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兆候は普遍的なものです。親しい友人と、もっとよく知り合いたいと思っていた数人を含むゲストリスト。笑い声とよく合い、部屋に少しエネルギーを与えるのにちょうどよい音量の音楽。入り口でハグとコート掛け、そしてすぐに手にドリンク。

そして、楽しい時間を保証したいなら、単純な螺旋でもいい小さな山盛りのマスタードのボウル。南部出身の方、または南部で過ごしたことがある方なら、私が何を言っているのかよく分かるでしょう。ハムとビスケットは、奴隷にされたアフリカ人がスライスした塩漬け豚肉を詰めたビスケットを食べていた時代から、何百年もの間、南部の食文化の一部となってきました。今日でも、昔ながらの南部人は、塩味の効いたと。

ハムが塩漬けか部屋の向こう側を見て、ビュッフェにハムが置いてあるのを見つける瞬間は素晴らしいものです。ハムは派手さや料理に対する大げさな野心はありませんが、おいしく食べられることは分かっています。

ハムとビスケットを出すことは、歓迎されている、くつろいでくださいというメッセージを伝えます。お祝いと慰めの気持ちが同時に伝わり、どんな場面でも歓迎されます。ポストにウェイク。パーティーで知り合いが誰もいなければ、ハムとビスケットの前に座れば友達ができます。私の友人ジョンはそれを豚のウォータークーラーと呼んでいます。誰もが、輝くハムとマスタードを塗ったビスケットをすぐに手に取ろうと、そこに立ち寄ります。

ハムとビスケットはビュッフェテーブルの中心となるかもしれませんが、その構成はシンプルで簡単に組み合わせることができます。私はブラウンシュガーのグレーズドハム、簡単に割れる小さなロールビスケット、そしてマスタード、ペッパージャム、イチジクジャムなどのソースが好きです。どれも良い選択肢です。ハム、ビスケット、マスタードやチャツネの盛り合わせなど、すべて購入してステーションを準備することもできます。ビスケットを半分に割るためのフォークをいくつか用意し、もちろん、ハムとビスケットを自分で焼くこともできます。始めるためのレシピがあります。ただし、夜遅くに遅れてきた人のために十分な量を用意してください。次の日。