フランスは、世界で最も権威のある食文化の一つとして数世紀にわたって誇り高い食文化を誇っています。しかし、高級料理に関する多くの議論では忘れられがちです。 この国の謙虚だが素晴らしいパンと具材の普遍的な組み合わせは、フランスではユニークな形をしています。フランスは、最高のパンが見つかる国です。、バター、そして地球上で、そして何世代にもわたる情熱と職人技によって完成されました。

フランスに行くなら、このサンドイッチを食べずに帰らないでください。すぐにフランスに行く予定がない場合は、サンドイッチ巡礼の計画を立てることを検討してください。

ハムバター

フードコレクション RF/ゲッティイメージズ

まずはシンプルなものから始めましょう。フランス料理の素晴らしさは、材料が完璧であればシンプルさが勝利につながるということです。ですから、ほとんどのパン屋で見かけるこの 3 つの材料のサンドイッチは、最もシンプルなものです。バゲット、ハム、バターです。これ以上何が必要でしょう?

クロックマダム

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：アリ・ラミー / 小道具スタイリング：クリスティーナ・デイリー

ナイフとフォークで食べるクロックマダムは、ベシャメルソースをたっぷりかけたブラッスリーの定番料理で、フランス産卵の素晴らしさを堪能できる最高の一品です。

パン・バーニャ

オーブリー・ピック

フランスのプロヴァンス地方のこの完璧なピクニックサンドイッチには、トマト、黒ニースオリーブ、ピーマン、アンチョビ、ツナが詰められており、ニースのような都市（これらの食材が最高のものの一つ）では定番の一品となっています。

シェ・アラン・ミアム・ミアムのサンドイッチ

ジェン・ライス

フランスで、いや世界で一番のサンドイッチを目指して、パリ最古の屋根付き市場であるマルシェ・デ・ザンファン・ルージュにある屋台で、注文を受けてから作る有名なサンドイッチを提供しています。シェフのアラン・ルーセルが焼きたてのパンにのせたシンプルなサンドイッチは、2005年のオープン以来、何時間も続く行列を惹きつけています。チーズ（コンテまたはカンタル）と具材を選べば、魔法のような味になります。

ドネルケバブ

ロンリープラネット/ゲッティイメージズ

フランスのサンドイッチ界に最も大きく加わったのがドネルケバブです。1990年代に始まったトルコ人移民の波のおかげで、全国の都市で定番の食べ物になりました。熱々で、厚いフライドポテトと一緒に出されることが多いこのボリュームたっぷりの肉サンドイッチは、穴場のケバブ店以外はすべて閉まっている深夜の定番です。

ファラフェル

フランス全土で美味しいファラフェルが食べられますが、絶対に見逃せないのがファラフェルのエースパリのマレ地区にある、ふわふわの自家製ピタパンに挟まれたこのお店。長い行列にがっかりするのではなく、自分が正しい場所にいるという事実に誇りを持ってください。

メルゲスのサンドイッチ

ノブティス/ゲッティイメージズ

唐辛子が入った北アフリカのフライドポテトは、国民的珍味のようなもので、グリルで焼いてサンドイッチにすると、屋外の市場で香りが漂います。ちなみに、フライドポテトを中に詰めるのも悪くないアイデアです。

ドライソーセージ

ノブティス/ゲッティイメージズ

ソーセージといえば、フランス旅行では、ソーセージを使った軽食や食事、深夜の散歩を欠かしません。バターと薄切りのソーシソンセックを挟んだシンプルなバゲットで十分です。または、コルニションとムタルドを添えたサンドイッチもおすすめです。