覚悟してください。ワイン選びの分野で新しいライフハックを学ぶことになります。食料品店でぼんやりと見つめることはもうありません。どのワインを家に持ち帰りたいか迷うこともなくなり、ワインのラベルがあなたを見つめてあなたの無知を軽蔑して笑うこともなくなり、駄作を持ち帰って家族や友人の尊敬を失うこともなくなります。
何千もの単語を暗記できないなら世界中のワインを飲み比べて、どのワインが間違いなく美味しいか、どのワインは捨てるべきかを心に留めておくと、最高のワインを見分けるコツが 1 つあります。それは、ラベルに記載されている可能性のあるトップクラスのブドウ園の名前を知ることです。
まあ、これは完全に確実というわけではありませんが、偉大な生産者の多くは、最も望ましい土壌と気候を持つ異なるアペラシオンのブドウの木を共有し、それらのブドウをワインの黄金に変えています。魔法の果実を供給するこれらの神聖なブドウ園の名前を知るだけで、ワインの購入プロセスを合理化し、本当の賞品を選ぶ可能性を高める賢い方法です。
物事を比較的シンプルにするため、このリストにはカリフォルニアのトップクラスのブドウ園がほんの一握り含まれています。実を言うと、これは完全なリストではありません。リストは簡単に 2 倍、3 倍に増える可能性があります (すべての価値のあるブドウ園をリストアップするには、かなりの量の本を書く必要があります。そのため、あなたがブッキング エージェントであれば、喜んでお手伝いします!)。しかし、ここにリストされているブドウ園は、カリフォルニアの複数の生産者にブドウを販売する、大規模で人気の高いサイトです。
ぜひこれらの名前をよく覚えてください。ワイン売り場を見る目が変わります。
1. ウェル・ボーン
ビエン ナシドは、カリフォルニアのサンタ マリア バレーの中心地であり、サンタ マリア全体の基準となるブドウ園です。この地域の基準であり、至宝です。ビエン ナシドの広さは、ちょうど 3,000 エーカーで、そのうち約 600 エーカーが実際にブドウ園に植えられています。この地域にはさまざまなブドウ品種が栽培されていますが、起伏のある丘陵地帯やさまざまな傾斜や方位で育つのはピノ ノワールとシャルドネです。この地域は、西から東に伸びる独特のサンタイネス山脈から吹き上げる太平洋の風に恵まれています。その結果、酸味が際立つワインが生まれます。
5 代続くカリフォルニアの農家、ミラー家は 1973 年にビエン ナシドの栽培を開始しました。現在、ビエン ナシドのブドウを購入する顧客は 83 社にのぼります。ジョエル ゴットやオリン スウィフトなどの有名生産者もブドウを購入していますが、このブドウ園を有名にしたのは、故ジム クレンデネンのオー ボン クリマ、オハイ、キュープ、タイラー、ゲイリー ファレルなどの小規模なブティック ワイナリーです。「ラベルにビエン ナシドとあるということは、一定の品質が保証されていることを意味します」と、ソーンヒル カンパニーズ (ミラー家が経営する大企業で、近くのソロモン ヒルズ ブドウ園も所有) のブドウ販売マネージャー、ニック デルーカは説明します。「現在、ワインメーカーの間で人気を集めているのは、ローヌ品種、特にシラーです」。デルーカは、ワインメーカーをこの土地に惹きつけるのは非常にユニークな「すべてに浸透する塩気のある特徴」だと付け加えます。
プロデューサー:Au Bon Climat、Bien Nacido Estate および Solomon Hills Estate、Chanin、Covenant Wines、Foxen、Fess Parker、Gary Farrell、J. Wilkes、Ledge Vineyards、Migration、Ojai、Paul Lato、Presqu'ile Winery、Qupe、Twomey、および Tyler。
試すべきワイン:
2017 オー ボン クリマ ヒストリック ヴィンヤーズ コレクション ビエン ナシド ヴィンヤード シャルドネ、サンタ マリア バレー ($35)
この土地で最も古典的な味わいのワインの一つで、なめらかで明るい柑橘系の香りと風味に加え、トーストしたバターを塗ったブリオッシュ、黄リンゴ、バニラビーンズの香りが感じられます。余韻に残る強い花の香り。
2016 クペ ビエン ナシド リザーブ ブロック イレブン シャルドネ、サンタ マリア バレー ($30)
ライムの皮、バニラクリーム、砂糖漬けのジンジャー、塩気のあるミネラル感が、ピリッとした酸味とおいしいベーキングスパイスの鮮やかな風味と混ざり合います。
2018 マイグレーション ビエン ナシド ヴィンヤード ピノ ノワール、サンタ マリア バレー ($70)
エレガントな赤と黒のフルーツの香り、きめ細かなシルキーなタンニン、塩気のある砕いた石、鮮やかな火山灰の土の香り、そしてスパイシーな後味にクローブの風味のあるチェリー。
2. ジョン・セバスティアーノ・ヴィンヤード
サンタバーバラ郡の微気候のおかげで、この地域はシラー種のブドウ栽培に絶好の場所となっています。シラー種がお望みなら、比較的新しいジョン セバスティアーノ ヴィンヤードの 100 エーカーの土地を歩き回りたいものです。では、ジョン セバスティアーノ ヴィンヤード (JSV) がブエルトンの美女である理由は何でしょうか。「この場所は魔法のようです」と、ピーク ランチ ラベルのワインも製造しているこのヴィンヤードの共同所有者、ジョン ワグナーは言います。「標高が高く、土壌の種類が 6 つか 7 つも大きく異なります。ロマンチックで涼しく、海風が吹きます。風がとても強いので、トラックのドアを無造作に開けると、トラックのドアが吹き飛ばされてしまいます。」
特に、ジョン・セバスティアーノは「サンタ・リタ・ヒルズの東端にあるゴルディロックス・ゾーン」に位置していると、ドラゴネットのワインメーカー、ブランドン・スパークス・ギリスは説明する。「ここは、サンタイネス山脈とサンタ・リタ・ヒルズが東西に面しているため、太平洋からの冷たい風と霧が直接海の影響を及ぼします。比較的標高の高い斜面は南向きで、太陽、風、霧を捉え、シラーに最適な非常に長い生育期間を生み出します。」しかし、JSV は一芸に秀でたワイナリーとして分類されるべきではなく、この場所はスーパーグルナッシュとピノ・ノワールでも話題を呼んでいることでも知られている。
プロデューサー: バイロン、カールソン、クーロア、ドラゴネット、ダックホーン、フォクセン、ハーマン・ストーリー、ホルス・ボーラス、ジョエル・ゴット、コスタ・ブラウン、オーハイ、オーリン・スウィフト、ポール・ラト・アティカス、ピーク、サムサラ、サンギス、シドゥリ、ストーム、ストーリー・オブ・ソイル、タトマー。
試すべきワイン:
2018 ザ オーハイ ヴィンヤード アリサル 「硫黄無添加」 レッド、ステーション リタ・ヒルズ ($32)
硫黄を含まない素晴らしいグルナッシュとシラーのブレンドで、ダムソンプラム、晩夏のブルーベリー、白胡椒、そして魅惑的な花の香りがするミディアムボディの赤ワインです。見つけてくださいヴィヴィノ。
2019 ドラゴネット セラーズ シラー ジョン セバスティアーノ ヴィンヤード スタリタ ヒルズ ($65)
非常に美しいワインで、ダークベリーフルーツ、乾燥タバコ、塩漬け肉、砂糖漬けスミレの華やかなポプリが味わえます。ミディアムボディで、ベルベットのようになめらかで濃厚なブラックベリーとブルーベリーの風味、きりっとした酸味、エネルギッシュなミネラル感の余韻が楽しめます。
2018 ピークランチ ピノノワール ジョンセバスティアーノヴィンヤード ($60)
ジョン・ワグナーの個人プロジェクトであるこの JSV ピノは、スパイシーでシナモンがかったレッドチェリーとレッドリコリスの香りがあり、その後にチョコレートでコーティングされた甘美なラズベリー、ピリッとした酸味、そして香り高い後味が続きます。
3. ラディアン・ヴィンヤード
近隣のベントロックとプエルタ デル マールのブドウ園とともに、ラディアンはヒルト エステートの所有地にあり、サンタ リタ ヒルズ AVA の南西端に位置し、セントラル コーストのブドウの産地として非常に人気があります。ラディアンは、ほとんどのブドウ園に見られるような平穏な雰囲気とはかけ離れています。土地には急峻で歩行不可能な尾根があり、標高の高い場所では帽子が落ちてしまうほどの強風が吹くことも珍しくありません。もちろん、涼しい日中と涼しい夜の気候的特徴と、シリカを多く含んだ珪藻土、そしてたっぷりの日照がブドウの品質に大きく貢献しています。比較的厳しい条件にもかかわらず、ここではシャルドネと並んでピノ ノワールが最高です。 ヒルトのワインメーカー、マット・ディースは、完璧な土壌条件にこだわり、厳格な無農薬・無除草剤ポリシーを維持していることで知られています。これは、実に素晴らしく、エネルギッシュでゴージャスなワインを生み出す「邪悪な」土地を愛し(そして憎み)続けるディースにとっては、難しい仕事です。
プロデューサー:バブコック、チャミサル、ドラゴネット、ザ・ヒルト、ケン・ブラウン、リキッド・ファーム、ペイリー・ワイン・カンパニー。
試すべきワイン:
2018 ザ ヒルト エステート ピノ ノワール、ラディアン ヴィンヤード、サンタ リタ ヒルズ ($45)
ブラックチェリー、コーラナッツ、ブルーベリー、ダークローストエスプレッソ、新木杉の深い風味。サッサフラス、セージブラシ、濃厚なブラウンスパイスが、際立った噛みごたえのあるタンニンとすっきりとした酸味を特徴とする、長く続くフルーツスパイスの余韻を生み出します。プロのヒント:2021 年春、The Hilt は新しいワイナリーとテイスティング ルームを初めて一般に公開しました。サンタバーバラ郡を訪れる予定があるなら、ぜひ訪れてみてください。見つけてくださいbountyhunterwine.com。
2019 ドラゴネット セラーズ ラディアン ヴィンヤード ピノ ノワール、スタ リタ ヒルズ ($75)
思わず舌鼓を打つほど美味しく、信じられないほど複雑なピノ。ブラックチェリー、レッドプラム、ザクロ、ブルーベリーの多彩な風味と、生き生きとしたミネラル感、さわやかな酸味、柔らかいタンニンが、土っぽく野生のハーブを思わせる余韻へと続きます。
2018 リキッドファーム ラディアン ヴィンヤード ピノ ノワール、スタ リタ ヒルズ ($74)
ラディアン ピノのもう一つの明るく生き生きとした表現。スパイシーなブラックチェリーの果実味、贅沢な土っぽい香り、コーラナッツ、ラズベリーのクーリ、そしてピリッとした酸味が特徴。見つけてくださいヴィヴィノ。
4. デュレル・ヴィンヤード
ギャップス クラウンのオーナー、ビル プライスを覚えていますか? 彼は素晴らしい土地を見分ける目を持っているに違いありません。というのも、彼はデュレルの責任者でもあるからです。デュレルはソノマ郡のもう一つの有力なブドウ園で、主にシャルドネとピノ ノワールを栽培する 610 エーカーの土地を提供しています。スリー スティックスによると、ワインメーカーのライアン プリチャードは「デュレルは、さまざまな自然の力が合流する場所にあるため、特別な場所です」と語っています。デュレルは太平洋とサンフランシスコ湾の両方から風と霧が吹き付け、土壌は砂質のロームから古代の岩だらけの川床、火山性の鉄分を多く含む粘土までさまざまです。これらの要素が混ざり合うことで、深みと複雑さの印がついたブドウの房が生まれます。象徴的なワインを生産するのに完璧に準備されたブドウは、このような特別な環境がなければ再現することはほぼ不可能です。ピノは表現力豊かで、シャルドネは濃厚なので、ワインメーカーがデュレルに集まるのも不思議ではありません。
プロデューサー:アルミダ、オートゥール、シャトー・サン・ジャン、デローチ、ダンストン、フルクラム、ゲイリー・ファレル、キスラー、パッツ&ホール、サクソン・ブラウン、スリー・スティックス・ワイナリー。
試すべきワイン:
2018 スリースティックス ワイナリー シャルドネ デュレル ヴィンヤード ソノマ コースト(60ドル)
たまらないほどに美味しい。ライム、グレープフルーツの皮、白い花の風味が特徴で、口当たりはミディアムボディ。果樹園のフルーツの風味がたっぷり、きらめく酸味とバニラ風味の砕いたアーモンドの風味が口いっぱいに広がります。見つけてくださいワイン.com。
2018 キスラー シャルドネ デュレル ヴィンヤード ソノマ コースト ($90)
レモン風味の濃厚なペストリー、マジパン、塩キャラメル、そして高調な砂糖漬けのミネラルの香りが漂う、贅沢で魅惑的な香り。黄金色のリンゴ、洋梨の煮込み、マルメロの贅沢な味わいが重なり、塩気のあるミネラルが長く余韻を残します。素晴らしい。
2018 ゲイリー ファレル シャルドネ デュレル ヴィンヤード ソノマ コースト ($65)
蜂蜜がかった白い花、マルメロ、鮮やかなミネラルの風味に続いて、塩味のマイヤーレモン、砂糖漬けのジンジャー、アップルタルトの風味が押し寄せます。ミディアムボディで、贅沢なキャラメルの風味が後味に残ります。見つけてくださいワインアクセス。
5. ダットンランチ
素晴らしいブドウ園はどれも、1 つの連続した敷地にきちんと集まっているわけではありません。その証拠に、ダットン ランチがあります。ダットン ランチは、ロシアン リバー バレーおよびグリーン バレー AVA にまたがる 74 のさまざまな規模のブドウ園 (いずれも約 50 エーカー未満) の群島で、合計 1,100 エーカーの手つかずのブドウ畑を誇ります。これは一種のブルゴーニュ モデルで、1 つの家族 (ダットン家) がブドウ園全体を管理し、ブドウ園の区画全体または個々の列をさまざまな生産者に貸し出しています。ダットン ランチは、ジョーとスティーブのダットン兄弟が 50/50 で所有しています。一方、ジョーと妻のトレイシーはダットン エステートというワイン レーベルを所有し、スティーブとダン ゴールドフィールドはダットン ゴールドフィールド ワインの共同経営者です。
ダットン ランチの起源は、ジョーとスティーブの両親がカリフォルニア州グラトンの 35 エーカーの「ホーム ランチ」の土地を購入した 1964 年に遡ります。現在、シャルドネとピノ ノワールが主流で、ソーヴィニヨン ブラン、リースリング、シラー、ジンファンデルの古木も植えられています。ラベルに「ダットン ランチ」と書かれているか、エメラルド リッジ、モレリ レーン、ショップ ブロックなどの単一ブドウ園の名前が書かれているかを確認してください。たとえば、エメラルド リッジにはピノ ノワール、シラー、ヴィオニエが植えられており、ダットン エステート、ダットン ゴールドフィールド、シャペレット、ニッケル & ニッケル (En Route の略)、デュモルが購入しています。
プロデューサー:ザ・コーリング、シャペレット、デイビス・ファミリー、デュモル、ダットン・エステート、ダットン・ゴールドフィールド、アン・ルート、フランシス・フォード・コッポラ、キスラー、マリン・レイヤー、マイグレーション、パッツ&ホール、シドゥリ。
試すべきワイン:
2018 ダットン ゴールドフィールド ダットン ランチ ピノ ノワール エメラルド リッジ ヴィンヤード ロシアン リバー ヴァレー、グリーン ヴァレー ($68)
ブラックチェリーとブラックラズベリーの香りが広がり、口の中ほどに鮮やかなキャンディーレッドベリーの風味が広がり、最後にはモカとキャンディーバイオレットの風味を通してシナモン、バニラ、シルキータンニン、杉の風味がほのかに感じられます。
2018 シャペレット グロワー コレクション ピノ ノワール ダットン ランチ ロシアン リバー ヴァレー ($49)
芳醇なベイクドチェリーパイのスパイス、オレンジピール、火で焼いたグレープフルーツ、チョークのようなタンニンと森のヘンの土っぽい香り、森の床、野生のベリーのミックスフレーバーが広がり、ピリッとした酸味と活気のある長く力強い余韻が残ります。見つけてくださいヴィヴィノ。
2018 マリン レイヤー ジェントフト ヴィンヤード ピノ ノワール ソノマ コースト ($60)
ブラックチェリー、濡れた川の石、スモーキーな野生のハーブ、ミディアムボディで、下草の独特の香り、森の松、クリーミーなダークベリーフルーツが、エレガントで風味豊かなタンニンとしっかりとした酸味に囲まれています。このワインは、スモークしたグレープフルーツのピリッとした香りが長く残ります。
6. レッドヘンヴィンヤーズ
レッド ヘン ヴィンヤーズには、このリストに載っているどのヴィンヤーズとも違う復活の物語があります。1881 年以来、ナパのオーク ノール地区にあるこの温暖な小川沿いの沖積土の土地は、本当においしいブドウ栽培の場となってきました。しかし、20 世紀を通じて、この土地は疫病から放置まで、あらゆる問題に直面し、苦難の時代を迎えました。では、レッド ヘンは、不当な扱いを受けた後もどうやって生き残ることができたのでしょうか。それは、マティアソンのスティーブ マティアソンや、ラ ペル ワインズの元スクリーミング イーグルのワインメーカー、マーヤン コシツキーのような評判の高いワインメーカーに聞くしかありません。彼らは、このヴィンヤーズが長らく無視されてきた優れたワインになる可能性を見抜いていたのです。マティアソンの赤のブレンドは、レッド ヘンのメルローを活用して、ナパで最も熟成に適したワインの 1 つを生み出しました。 伝説によれば、人気が再燃して以来、レッドヘンのブドウの木は夜空に向かって「まだあるよ!」とささやいているそうです。
プロデューサー:Ashes & Diamonds、Matthiasson、La Pelle、Laird、Ideology、Levendi、Mineral Hill、Nicholson Jones、J. Moss。
試すべきワイン:
2015 マティアソン レッド ヘン ヴィンヤード メルロー ナパ ヴァレー ($115)
過去 10 年間にナパで作られた最も熟成に適したメルローの 1 つで、ブラックチェリー、ダムソンプラム、紅茶、ダークチョコレート、そしてワイルドベリーの風味が後味に残ります。フレッシュで風味豊かで美味しいワインです。
2018 ラ ペル カベルネ ソーヴィニヨン レッド ヘン ヴィンヤード オーク ノール ディストリクト ナパ ヴァレー ($125)
元スクリーミング イーグルのマーヤン コシツキーの手から生まれた、ブラック チェリー、ブラックベリー、赤い果実、カシス、砕いたハーブが溢れる、フルボディでリッチな味わいの赤ワインです。しっかりとした、幅広で力強いタンニンが、スパイシーな余韻を長く残します。
2017 アッシュズ&ダイアモンズ カベルネ ソーヴィニヨン レッド ヘン ヴィンヤード オーク ノール ディストリクト ($85)
軽くてさわやか、赤い果実の香りと優雅なスパイスの香りがいっぱい。
7. サンジャコモ ヴィンヤーズ
代々続くサンジャコモ一族の農家はかつてはソノマ郡でトップクラスの梨農家として知られていましたが、1960年代に梨のビジネスが破綻すると、ブドウの栽培に本格的に取り組み、その後のことはご存知の通りです。ソノマに4つのAVA(その大部分はカーネロスに根ざしています)に渡って1,600エーカーを超える優良な土地を所有し、ブドウの木の持続可能性に尽力するサンジャコモ ヴィンヤーズは、最高級の冷涼性気候ブドウの供給元として非常に人気があります。85を超える顧客がサンジャコモの純粋なピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨンのブドウを15の異なる単一ブドウ園(ホーム ランチ、エル ノビレロ、ロバーツ ロードなど)から収穫しており、その多くが長年の顧客です。 実際、サンジャコモのブドウ栽培事業は順調に進んでおり、2016年にジェームズ・マクファイルがセラーを率いるサンジャコモ・ワインズという独自のブランドを立ち上げたため、今後は梨の栽培に戻ることはないかもしれません。
プロデューサー:Amici Cellar、Anaba、BR Cohn、Benzinger、Barnett、Buena Vista、Chappellet、Cuvaison、Decoy、Flowers、Folie a Deux、Frank Family、Landmark、Myriad、Newton、Prisoner Wine Company、Ram's Gate Winery、Rombauer Vineyards、Sangiacomo Wines、Saxon Brown、Schug Winery、Thorn Hill Vineyards、Three Fat Guys、Walt Wines、Westwood Family Wines など、数え上げたらきりがありません。
試すべきワイン:
2018 サンジャコモ ファミリー ヴィンヤーズ ピノ ノワール ソノマ コースト ($60)
ロバーツ ロード ヴィンヤード、アマラル、フェドリックのブレンドで、ジューシーで肉厚なピノで、クローブの風味がするチェリー、オレンジピール、グレープフルーツの果肉、滑らかなタンニンが特徴です。
2017 シャペレット グロワー コレクション サンジャコモ ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ソノマ ($45)
レモンシトラス、砂糖漬けのパイナップル、バナナの風味がしなやかでリッチ。食欲をそそる酸味と甘いベーキングスパイスの風味が後味に残ります。
2018 シュグ サンジャコモ ヴィンヤード ピノ ノワール ソノマ コースト ($52)
ペタルマ ギャップのフェドリック ランチ、ソノマ バレーのトールグラスとエル ノビレロ産のこのワインは、力強くスパイシーなピノで、タルト チェリーとブラッド オレンジの風味、バランスのとれた酸味、そして美しい土の香りがします。今日のワインメーカーはドイツ生まれのヨハネス シャイドで、新作ワインは素晴らしい出来栄えです。見つけてくださいワイン.com。
8. ハイド・ヴィンヤード
1979 年以来、朝霧の中をカーネロスのこのブドウ園をぶらぶら歩いていると、創設者のラリー ハイド氏が収穫物の世話をしている姿を見ることができます。ハイド氏は素晴らしいメルロー、ヴィオニエ、シラーを造っていますが、真のスーパースターは彼らのシャルドネで、カリフォルニアで最も尊敬されているシャルドネのワインメーカーの名士録を魅了しています。HdV ワイナリーでのラリーのパートナー、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同所有者であるオベール ド ヴィレーヌもご存知かもしれません。名前を挙げるついでに言うと、リー ハドソン氏が所有するカーネロスのもう一つのシャルドネ グラン クリュ ブドウ園、ハドソンについて語らずしてハイドについて語ることはほぼ不可能です。スタースキー & ハッチの代わりに、ハドソン & ハイドであってもよかったでしょう。そして、リー ハドソンは、ラリー ハイド氏にとって悪魔のようなジキル博士なのかもしれません。少なくともこの筆者の視点から見れば。 結婚式の前夜、セントヘレナのゴッツ ロードサイドでリー ハドソン氏に会ったことを懐かしく思い出します。私が結婚することを知ったとき、彼は私に同じアドバイスをくれました。これから皆さんにお伝えします。「逃げろ」と彼は言いました。そして今でも、彼が言いたかったのは「[結婚したら] ブドウ畑に逃げてブドウの実を食べろ」だったと確信しています。彼が言いたかったのはそういうことですよね? とにかく、ハイド ヴィンヤード シャルドネに関しては、どこででも手に入れてください。
プロデューサー: Amici、Aubert、HDV、Hyde Vineyard Estate、Joseph Phelps、Kistler、Miner、Patz & Hall、Paul Hobbs、Radius、Ramey、Ram's Gate、Saxon Brown、Tor、DuMOL。
試すべきワイン:
2018 ラミー シャルドネ ハイド ヴィンヤード カーネロス ナパ ヴァレー ($70)
飽きることはありません! ジンジャースパイス、砕いたワイルドローズマリー、レモン、ライムの柑橘類、ほのかなナッツの風味。デビッド・レイミーが手がけるものはすべて黄金色に輝きます。この素晴らしい白ワインも例外ではありません。ワイン.com。
2018 アミチ シャルドネ ハイド ヴィンヤード カーネロス ($75)
非常に才能豊かなジェシー・フォックスが伝説のトニー・ビアッジと力を合わせ、テロワールを前面に出したこの素晴らしいワインを造り上げました。このワインは、土地のエネルギーを表現し、さわやかなリンゴとバニラの香り、柑橘類の皮の風味が加わっています。スパイシーでナッツのような後味が豊かな、素晴らしいハイド シャルドネです。
2017 パッツ&ホール ピノ・ノワール ハイド・ヴィンヤード カーネロス($75)
豊かな香りとフルーツ感、花とスパイスの香りが特徴のピノ。土っぽくて力強く、上質なタンニンと長く続く魅力的な余韻。ワイン.com。
9. ギャップのクラウン・ヴィンヤード
ギャップのクラウン ヴィンヤードの並外れた素晴らしさについては、すでに多くのことが書かれてきた。そのため、このヴィンヤードを象徴的なヴィンヤード、ピノ ノワールとシャルドネの伝説的な産地、その地理的優位性が他のどの競合相手にもほとんど匹敵しない、そのワインがおいしいだけでなく人気があるなどと述べるのは決まり文句のように感じられるかもしれないが、これらのことが真実であることに変わりはない。では、なぜこのヴィンヤードはそんなに重要なのか。スリー スティックス ワインズのビル プライスが所有する 406 エーカーのヴィンヤードは、ペタルマ ギャップのソノマ マウンテンの南西向きの斜面に位置している。 スリー スティックスのワインメーカー、ライアン プリチャードは、この場所が本当に特別な理由を次のようにうまくまとめています。「午後の早い時間から霧が発生し、午前中に霧が晴れる最後の場所の 1 つです。この涼しい気候と、ぶどう園全体に吹き渡るほぼ一定の風により、果実は小さくなり、皮は厚くなります。発酵槽では、皮と果汁の比率が高くなるため、ワインは凝縮感を増し、素晴らしいタンニンが含まれ、何年も優雅に熟成します。」どのワインのラベルにも「ギャップス クラウン」という言葉が書かれていれば、そのボトルには本当に特別なものがあると確信できます。
プロデューサー:ブルリアム、フルクラム、グアラチ、コスタ ブラウン、ルトゥム、マクファイル、パッツ & ホール、ラムズ ゲート、ソジャーン、スリー スティックス ワイン、トロンベッタ、ウォルト。
試すべきワイン:
2018 スリー スティックス シャルドネ ギャップス クラウン ヴィンヤード ソノマ コースト ($60)
グラスをたっぷりと回すと、レモンとライムの皮がアクセントとなった、非常に明るい砕石のミネラルの香りが広がります。レモン、砂糖漬けのジンジャー、マルメロの絹のような層がスイカズラの香りに変わり、そのすべてがしっかりとした酸味と非常に長い余韻に支えられています。見つけてくださいワイン.com。
2018 コスタ ブラウン ピノ ノワール ギャップス クラウン ヴィンヤード ソノマ コースト ($165)
コスタ ブラウンのギャップ クラウン ピノほど象徴的なものはありません。忘れられないダークチェリーの香り、コーヒー豆、ココアパウダー、オレンジピール。幅広く広がり、クランベリーと砂糖漬けのチェリーの風味を想起させ、粉っぽいタンニン、ピリッとした酸味、塩味のダークチョコレートのミネラルがかった後味。見つけてくださいヴィヴィノ。
2018 ラムズゲート ピノノワール ギャップス クラウン ヴィンヤード ソノマ コースト ($75)
ハーブとスパイスの香りが、ラズベリー、チェリー、赤プラムの香りをほのかに漂わせるワインです。土っぽい味わいで、刺激的な酸味と風味豊かな後味が楽しめます。
10. 駅馬車
1990 年代にジャン・クルップ博士がやって来るまで、ステージコーチ ヴィンヤードが現在位置する土地は、密生した低木、巨大な岩、這い回る野生動物の群れが広がる一帯でした。現在、ナパ バレー最大の連続したブドウ園であるステージコーチは、この地域で最も好まれる果物を生産しています。750 エーカーの母なる自然をブドウ園に変える長年の努力は大きな成果を上げ、今日に至るまでカベルネ ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、シャルドネの人気スポットとなっています。ワインメーカーは、火山性の土壌と霧線を超える太陽光線に恵まれた、ブドウの独特の険しい「山」の特徴、つまり複雑な風味とジューシーなタンニンを求めてステージコーチに集まります。これは、雑草から大金持ちになる物語のようなもので、ワインメーカーなら誰でも、ナパ バレーの荒野のどの区画の可能性も否定する前に、もう一度考え直すでしょう。 ステージコーチは現在、この土地の偉大な管理者であるガロ氏の所有となっており、今後長きにわたって高品質のワインを提供し続けるでしょう。
プロデューサー:アルファ オメガ、フリーマーク アビー、クルップ ブラザーズ、クルッツ、レヴェンディ、マイナー、パットランド、ポール ホブス、ロベルティ ビアレ、セコイア グローブ、ヴェンジ、ワールド エンド。
試すべきワイン:
2018 ルイ・M・マティーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ステージコーチ ヴィンヤード ナパ ヴァレー ($200)
ルイ・M・マティーニ ワイナリーでのみ入手可能なこの 100% カベルネは、この象徴的な場所の大胆で力強く、酔わせる表現を提供します。ステージコーチ ヴィンヤードの 2 ブロックから、赤いベリー、クラシックなステージコーチ セージブラシ、バニラ ビーンズ、新木の杉の香りが、しっかりとしたグリップのある力強く筋肉質なタンニンと、チョコレートとベーキング スパイスがかったブラックベリー リキュールの風味を感じさせます。
2016 セコイア グローブ カベルネ ソーヴィニヨン ステージコーチ ヴィンヤード ナパ ヴァレー ($110)
常に際立つこの濃い色のカベルネは、豊かな温かみのあるベリーの香り、上品なタバコのスパイス、チョコレートの風味を醸し出します。なめらかで風味豊か、タンニンが豊かです。
2018 パルメイヤー プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー ($225)
ステージコーチを主に、ヴァンゴーヌ、ランチョ チマイルズ、パルメイヤー エステートのカベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルローのブドウをブレンドしたこの赤ワインは、ブラックベリー、ブラックチェリー、スパイシーな野生のハーブの香りがします。ベルベットのようなタンニンはしっかりしており、このフルボディの赤ワインは、豊かな黒と青のフルーツ、ステージコーチの葉巻箱とカシスの香りがします。
11. ベックストファー ジョージ 3 世ヴィンヤード
結局のところ、ベックストッファー ジョルジュ 3 世ヴィンヤードが注目に値するワイン産地となっているのは、気候でも土壌でも、1895 年にエリザベス ラザフォードによって最初に植えられたラザフォードの 300 エーカーの牧場を管理する天才たちでもありません。ジョルジュ 3 世がその名声と歴史的意義を認められたのは、1 本のワインに対する称賛のおかげです。ボーリュー ヴィンヤードのジョルジュ ド ラトゥール プライベート リザーブ カベルネは、1960 年代から 70 年代にかけて大ヒットし、何十年にもわたってナパ バレーの味を定義してきました。しかし、この高く評価されているワインは、カリフォルニアの最も優れたワインメーカーの何人かがその果実を手に入れようとして躓いたブドウ園を定義することには決して成功しませんでした。決定的なカベルネを作り出すには多くの専門知識と創意工夫が必要ですが、ジョルジュ 3 世のように何世代にもわたって品質を維持することはまったく別の話です。通常、ジョージ 3 世のワインを手に入れるには大金が必要です。 しかし、マイク・スミスが述べたように、「その多様性の根底にある特徴」を体験する価値はあります。ミリアドセラーズは、「品種のブレンドではなく、カベルネ・ソーヴィニヨン単体で、その多様性をワイン全体に取り入れたときに魔法が起こる」と主張しています。
プロデューサー:Adobe Road、Alpha Omega、B Cellars、Boich、Fairchild、Hunnicutt、Krutz、Myriad、Purlieu、Schrader、Sojourn、および Taub。
試すべきワイン:
2019 ミリアド セラーズ「エンピリアン」カベルネ ソーヴィニヨン ベックストッファー ヴィンヤーズ ジョージ 3 世 ナパ ヴァレー ($125)
芳醇で高貴な味わい。マダガスカル産フレンチバニラビーンズ、シガーボックス、そしてリッチなサドルレザーの香りが広がります。フルボディのテクスチャーはまるでエーテルのよう。シルキーで羽のように軽いタンニンが、大胆な甘いブラックベリー、カシス、グラファイト、贅沢な土の香りを醸し出します。濃厚な塩味のダークチョコレートと、1分以上続く苦い野生のハーブがアクセントになった長い余韻が楽しめます。
2017 ボイチ ファミリー セラーズ ベックストッファー ヴィンヤーズ ジョルジュ III カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ($170)
ジェフ・エイムズがプロデュースしたこの作品は探してみる価値があります。ルビーブラックの色合いの濃厚な赤で、ブラックベリーパイのスパイス、スミレ、クレーム ド カシス、ブラックベリー リキュールの香りが漂います。見つけてくださいヴィヴィノ。
12. ヒルシュ・ヴィンヤーズ
カリフォルニアで最も人里離れた標高の高いブドウ園の 1 つであるハーシュに向かう途中、ヘレン ターリーの有名なマーカシン ブドウ園とマルティネリのブルー スライド ブドウ園を通り過ぎ、標高 1,600 フィートの展望台に到着します。晴れた日には、危険なセコイア林とダグラス モミの尾根のすぐ向こうに海がはっきりと見えます。今日、ハーシュ牧場は、絶えず変化するサンアンドレアス断層線によって数千年かけて削り取られた約 1,000 エーカーの険しい地形を擁しています。ジャスミン ハーシュはそれを「地震農業」と表現します。ジャスミンの父であるデイビッド ハーシュは、総支配人兼ワイン醸造家として、ジャスミンが生まれる 1 年前の 1978 年に最初の土地を購入しました。「父はサンフランシスコ クロニクル紙の農場のセクションでその土地を見つけました」とハーシュは言い、当時は羊牧場だったことを指摘します。 「彼はサンタクルーズ山脈に住み、衣料品ビジネスを営んでいたが、80年代初めにそのビジネスは衰退し、ブドウ園を植えるためではなく、北部で新たな居住地を探していた。」
それでも、ブドウ栽培はヒルシュの運命となり、世界的に有名なワイン醸造の伝説的人物3人、ウィリアムズ・セリエムで有名なバート・ウィリアムズ、自身の名を冠した農園を設立したスティーブ・キスラー、そしてリトライのテッド・レモンによって確固たるものとなった。この才能ある3人はヒルシュのブドウから造られたワインを試飲し、自分たちも飲みたいと思った。彼らの関心により、この辺鄙な牧場は特別な注目を集め、何年もかけて30〜40のワイナリーが顧客となった。樹齢20年から40年以上のブドウの木があるヒルシュは、家族の土地の持続可能な未来に目を向け、2011年に不振の区画の植え替えを開始し、牧場全体をバイオダイナミック農法に転換した。2014年以降、牧場全体がバイオダイナミック農法の原則に従って耕作され、ワイナリーと灌漑ポンプはすべて太陽エネルギーで稼働している。 この標高の高い場所がいかに素晴らしいかは、言葉では言い表せません。霧線より上に位置し、ブドウの木は強い日差しを浴びています。険しい土地はブドウの木に生きるための闘いを強いるため、鮮やかで生々しく、エネルギーにあふれ、明るく上品なフルーツの風味が何層にも重なったワインが生まれます。特徴としてアルコール度数が低く、驚くほど長い熟成が可能で、飲み飽きない楽しみを提供します。
プロデューサー:フェイラ、ヒルシュ、リトライ、トゥーミー、ウルトラマリン、ウィリアムズ・セリエム。
試すべきワイン:
2018 ハーシュ ヴィンヤーズ ピノ ノワール サン アンドレアス フォルト ソノマ コースト ($60)
このピノは、非常にフレッシュで、高調なレッドベリーフルーツと高揚したフローラルなエレガンスが特徴で、最初に開けた瞬間にしっかりと絡み合い、やがてワイルドセージ、ファーストフロア、そしてジューシーで酸味のあるグレープフルーツの皮がほのかに漂うラズベリーとダークチェリーの香りへと広がります。見つけてくださいワイン.com。
2019 フェイラ ハーシュ ヴィンヤード ピノ ノワール、ソノマ コースト ($85)
チェリーとイチゴの香りとクローブとシナモンのほのかな香りが混ざった、スパイスと赤いフルーツの濃厚なミックス。滑らかで爽やかな酸味があり、スパイスの効いた余韻が長く続きます。見つけてくださいワイン.com。
2015 ウィリアムズ セリエム ハーシュ ヴィンヤード ピノ ノワール、ソノマ コースト ($72)
チェリーの香りにクランベリー、ザクロ、コーラが加わり、森の土の香りがバランスよく調和しています。ミディアムボディで、シルキーなタンニンと深みのあるベリーの風味が広がり、余韻が長く続きます。
13. カロンへ
ジョルジュ 3 世が世界的に有名であるにもかかわらず、ト カロンはそれ以上に有名です。この土地はカベルネの栽培に最高の場所であり、ワイン醸造の巨匠たちだけがその製品を手に入れることができます。モンダヴィ、トール、ポール ホッブス、シュレーダーなど、ほんの一握りです。土地の所有権は 6 人の所有者に分散しており、コンステレーション ブランドが最大の割合を占め、合計 450 エーカーの土地を所有しています。ロバート モンダヴィ ワイナリーのチーフ ワインメーカー、ジュヌヴィエーヴ ジャンセンは、ト カロンのモンダヴィ / コンステレーションの部分がどこにあるかを正確に説明しています。「私たちのト カロン ヴィンヤードは、ハイウェイ 29 の西に位置し、オークビル ベンチからマヤカマス山脈の麓の麓まで伸びており、南のドワイヤー ロードとロバート モンダヴィ ワイナリーの北の境界の間を走っています。」 ちょうど 435 エーカーのブドウ畑を誇り、その中には「モナステリー ブロック (砂利質で水はけのよい土壌に植えられたボルドー品種) や I ブロック (乾燥農法で水はけのよい土壌に植えられた、新世界で最も古いソーヴィニヨン ブランのブドウの木。1945 年に植えられた) などの非常に評価の高いブロック」も含まれています。
過去の法的紛争により、土地所有者の間で「To Kalon」というフレーズがブドウ園なのかマーケティング コンセプトなのかをめぐって論争や摩擦が起こり、ベックストファーは前者としてのみ使用し、モンダヴィは後者として (そして彼らの好きなように) 使用することになりました。最小の株式を所有するマクドナルドとデタートは、ラベルに「To Kalon」というフレーズを使用することを一切許可されていません。これは消費者にとっては混乱を招く状況であり、弁護士にとっては恩恵ですが、果実の品質に何か影響があるでしょうか? まったくありません。ワイン業界の有力者は皆、最高のカベルネ ソーヴィニヨンまたはカベルネ フランを作ろうとしており、To Kalon の果実を圧倒しようとしています。名声と功績が高ければ、ブドウの価格も高くなります (ボトルの価格も非常に高くなります)。しかし、ワイン愛好家は、コストがどうであれ、味は入場料に見合う価値があるという暗黙の契約を To Kalon と結んでいます。
プロデューサー:アレハンドロ・ブルゲローニ・エステート、アルファ・オメガ、アミーチ、AXR、バウンティ・ハンター、モンダヴィ、レルム、ポール・ホッブス、プロヴェナンス、シュレーダー、トール、バイス・ヴァーサ。
試すべきワイン:
2017 ロバート・モンダヴィ・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン ザ・リザーブ トゥ・カロン・ヴィンヤード オークビル ($175)
これはとても美しいワインで、信じられないほど構造がしっかりしていて、すでに芳醇で、シナモンがかった赤いベリーの果実、バニラビーンズのスパイス、上品な上質なフレンチオークの美しいポプリが感じられます。非常にグリップ力のあるタンニンは力強くしっかりとしており、ボイセンベリー、ラズベリー、クランベリー、ブラックベリーの果実のメランジュを通して甘い豊かさが口蓋を覆います。
2018 トル ケンワード ファミリー ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン ピュア マジック ベックストファー ト カロン ($275)
カラントとチェリーの香り、ラベンダーの香り、そして大胆で鮮やかなタンニンが特徴の、外向的でエキサイティングなカベルネです。
2016 レルム セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン ベックストファー トゥ カロン ヴィンヤード ($350)
すごい!鉄のようなミネラル感と塩漬けの肉の香りが漂う風味豊かな赤ワイン。濃い黒と豊かな青果実の香りに変わり、杉のスパイスがほのかに漂います。力強さと美しさ。
14. ブドウ園の福音
コントラコスタ郡の開発業者と当局がエヴァンジェリョ ヴィンヤードを取り壊してその土地にアパートを建てようとしたとき、彼らは自分たちが直面している困難を理解していませんでした。実際、米国最古のブドウ園の 1 つであるエヴァンジェリョの背景にある物語は、忍耐の物語です。ブドウ園の起源は 1890 年代にまで遡りますが、元々のブドウの木のほぼすべてが今も無傷で、繁茂しています。年月を経ても荒廃しておらず、土地の砂質土壌は、定期的に発生するフィロキセラの発生を防ぐのに役立っています。体操センターとタイヤショップが隣にあるブドウ園としては悪くありません。しかし、もちろん、ブドウの品質に勝るものはありません。サンフランシスコ湾のさわやかな空気のおかげで、ジンファンデル、カリニャン、ムールヴェードル、パロミノ、マスカットなど、多様で持続可能な品種の品揃えが健在です。 エヴァンジェリョは、一部のブドウ園にとって、長期保存の鍵は優れた品質の一貫性にあることを示しています。
プロデューサー:Bedrock Wine Co.、Cruse、Dashe Les Enfants、Desire Lines、Neyers、Precedent、Ridge、Terrible、Three Wine Co.、および T-Vine。
試すべきワイン:
2018 T-Vine エヴァンジェリョ ブレンド アンド ウィー オール グロウ オールド コントラ コスタ カウンティ ($50)
この醸造酒には古いブドウの木の魔法が込められています。ラズベリー、カラント、チェリーの香りと土っぽい花の香りが混ざり合っています。
2018 ベッドロック ワイン カンパニー エヴァンジェリョ ヴィンヤード ヘリテージ レッド、コントラ コスタ カウンティ ($40)
マスター オブ ワインのモーガン トゥエイン ピーターソンが手がけた素晴らしいワインをご紹介します。酸味のあるチェリーと濃い柑橘系の香りにベリーの香りとスモーキーな味わい。どれもしっかりとしたタンニンと心地よい酸味が感じられます。見つけてくださいヴィヴィノ。
2016 スリー ジンファンデル ゴスペル ヴィンヤード コントラ コスタ カウンティ ($36)
マット・クラインのこのボトルは、胡椒の風味が効いたスパイスの効いたブラックベリー風味です。フルボディでリッチでおいしい赤ワインです。1日目に飲んでもおいしく、2日目にはさらにおいしくなります。
15. チャールズ・ハインツ・ヴィンヤーズ
チャールズ ハインツ ヴィンヤードは、わずか 100 エーカーの土地ですが、非常に多様な地形に位置しているため、敷地内に 2 つ以上の微気候が存在します。太平洋岸に近いため、海霧がよく発生し、土壌も粘土質から砂質ローム質まで多様です。ソノマ郡の長年の宝であるハインツ牧場は、1912 年から非常に人気のあるブドウの産地として営業しており、その品質が安定していることから、一流のワインメーカーが何度も訪れています。最も人気があるのはシャルドネとピノ ノワールですが、シラーも高い評価を得ています。
プロデューサー:Amici Cellars、Ceritas、Cruse、LaRue、Littorai、Marine Layer、Migration、Moone-Tsai、DuMOL、Senses。
試すべきワイン:
2018 マイグレーション シャルドネ チャールズ ハインツ ヴィンヤード ソノマ コースト ($56)
濃厚で魅力的な味わい。トロピカルフルーツの濃厚な香り、スイカズラの香り、リッチな食感のベーキングスパイスがジューシーな酸味に支えられています。
2018 リトライ シャルドネ チャールズ ハインツ ヴィンヤード ソノマ コースト ($125)
このワインは見つけるのが簡単ではありませんが、古いヴィンテージでも本当に美味しいです。桃、柑橘、バニラ、湿った石の香り。明るくピリッとした酸味とバランスが取れています。
2019 クルーズワインカンパニー シラー チャールズ ハインツ ヴィンヤード シラー ($45)
入手困難なワインのセットです。特に、ハインツのスパークリングワイン「ウルトラマリン」はおすすめです。ダークベリーの香り、風味豊かなホワイトペッパーの香り、軽やかでエレガントです。見つけてください翻訳元。
16. ジェームズ・ベリー
パソ ロブレスには「キングメーカー」の称号を得た人物はそれほど多くありませんが、もしそうである人がいるとすれば、サクサムで有名なジャスティン スミスでしょう。彼の両親、ジェームズ ベリー スミス (愛称は「ペブル」) とテリーは 1981 年にジェームズ ベリー ヴィンヤードを設立しました。ジャスティンは、サクサム ワインで多くの賞賛を得て、この場所を有名にするのに貢献しました (割り当ての順番待ちは約 4 年です)。ジェームズ ベリー ヴィンヤードは、最も熱心なファンの 1 人である引退した評論家ロバート パーカーによって、カリフォルニアの「グラン クリュ」の場所の 1 つとして称賛されています。
太平洋から約 10 マイルのところに位置し、海風、晴天、そして海底堆積物で覆われた古代の海底の粘土質の表土が相まって、非常に人気のあるグルナッシュとシラーのブドウが育ちます。この 2 つのブドウは、ルーサンヌ、グルナッシュ ブラン、クーノワーズ、カリニャン、プティ シラーの区画とともに、植え付けの大半を占めています。この地域のワインメーカーは、ジェームズ ベリーの果実を手に入れたいと望んでいますが、スミスは、ほんの一握りの生産者にのみ販売する厳しい管理を行っています。このブドウ園は有機栽培で、再生型農法へと向かっています。パソ ロブレスが誇る最高のワインを味わいたいなら、ラベルに「ジェームズ ベリー」という名前があるかどうかが、品質の証です。
プロデューサー: カーライル ワイナリー、キネロ、レッジ ヴィンヤーズ、サクサム、トーリン、タートル ロック、ヴィラ クリーク。
試すべきワイン:
2018 サクサム「ジェームズ ベリー ヴィンヤード」パソ ロブレス ローヌ ブレンド ($98)
マタロ、シラー、カリニャンのブレンドは、濃いブルーフルーツ、エスプレッソ豆、カシス、砕いたスミレの風味が爆発し、贅沢でサテンのような質感と何日も続く余韻をもたらします。
2018 カーライル シラー ジェームス ベリー ヴィンヤード ウィロー クリーク ディストリクト パソ ロブレス ($62)
フルボディで、シルキーなブラックベリーの果実味、杉のスパイス、ブルーベリージャム、極細のタンニンが特徴で、砕いた石のような余韻が長く続きます。
2019 キネロ セラーズ ラスラー ルーサンヌ ジェームス ベリー ヴィンヤード ウィロー クリーク ディストリクト パソ ロブレス ($32)
パソの偉大な新星ワインメーカーの 1 人であるアンソニー・ヨーントが生産したこのワインは、見つけるのはほぼ不可能なので、キネロのメーリング リストに登録してください。しかし、これは非常に美しいルーサンヌで、熟したハニーデュー メロン、白い花、火打ち石のようなミネラル感、蜂蜜をかけた熟した果樹園のフルーツの風味がたっぷりです。
17. ゲイリーズ・ヴィンヤード
わずか 50 エーカーと、他の大規模なブドウ園に比べると比較的小規模ですが、ソレダードに拠点を置くこのブドウ園は、非常にインパクトが強いため、1 人ではなく 2 人のゲイリーという名前の人物にちなんで名付けられました。ゲイリー・フランシオーニとゲイリー・ピゾーニです。近くのソベラネスの姉妹ブドウ園 (どちらも同じ所有者です) であるゲイリーズ ヴィンヤードは、モントレー湾の内陸にあるサンタ ルシア ハイランズ AVA に位置し、海風の影響でカリフォルニアで最も涼しいワイン生産地域の 1 つとなっています。お気に入りのワインのラベルにゲイリーズの名前が書かれていることはよくあります。シラーもラインナップに含まれていますが、このようなさわやかな天候では、彼らの最大の魅力がピノ ノワールであることは驚くことではありません。
プロデューサー:アルファロファミリー、ベルナルドゥス、カピオー、ダウ、コスタブラウン、ローリング、ルシア、マイナー、ミウラ、モーガン、ネイヤーズ、ロア、シドゥリ、サールクテル、テスタロッサ、ヴィジョン。
試すべきワイン:
2018 トゥーミー ピノ ノワール ゲイリーズ ヴィンヤード サンタ ルシア ハイランズ ($68)
最初は少しきついので、よく回してください。野生のベリーと杉の香りから始まり、やがて砕いたブラックベリーとほこりっぽいチェリー、上品なタバコとダークチョコレートのアクセントに変わります。これは、力強さ、強さ、グリップ力を備えたピノです。瓶の中で時間が経つにつれて、ほぐれ、柔らかくなっていきます。見つけてくださいワインアクセス。
2017 ルシア ピノ ノワール ゲイリーズ ヴィンヤード サンタ ルシア ハイランズ ($65)
信じられないほど高音で明るいチェリーの香りが続き、焼きチェリーやボイセンベリーのタルト、ルバーブ パイ、グレープフルーツの皮、オレンジの皮、ダーク チョコレートの風味が加わります。まろやかで甘美、後味は湿ったスレートのような味わいです。