Hidenori.run

夏の残り香を味わうためのレイバーデーデザート15選

Chiho

夏最後の長い週末にこれらの甘いお菓子を味わい、夏をきちんと送り出しましょう。

写真：

カーソン・ダウニング / フードスタイリング：アニー・プロブスト / 小道具スタイリング：アデリン・エヴァンス

夏はもう終わりに近づいています。でも、甘いものを食べてもいいのでは？季節のフルーツを楽しむ時間はまだたっぷりあります。ブラックベリー、、イチジク、メロンなど、さまざまなスイーツが揃っています。気温がまだ上昇しているため、冷たいデザートも引き続き人気です。ここでは、スパイスの効いたチョコレートピーカンなどのシンプルなケーキから、夏のお見送りにぴったりのデザートレシピを厳選しました。クラシックなお祝いの品々からピクニックや裏庭でのバーベキューを計画している場合に備えて、テイクアウト用の選択肢も用意しました。夏の最後の盛り上がりに乾杯。

マンゴー・ブラックベリーコブラー、コーンミールビスケット添え

ヴィクター・プロタシオ / フードスタイリング：ジュリアン・ヘンサリング / 小道具スタイリング：クレア・スポレン

マサハリーナで作ったふわふわのドロップビスケットは、このコブラーの濃厚なフルーツ風味のフィリングとよく合います。すべて 1 つのフライパンで調理するので、オーブン対応のフライパンを選んでください。

パイナップルココナッツソフトクリーム

写真：グレッグ・デュプリー / 小道具スタイリング：クリスティン・キーリー / フードスタイリング：チェルシー・ジマー

たった 5 つの材料と 5 分で、トロピカルなココナッツとパイナップルの風味を味わってください。

ピーチブルーベリーパイ

写真：グレッグ・デュプリー / フードスタイリング：アリ・ラミー / 小道具スタイリング：クリスティン・キーリー

桃とブルーベリーを使ったジャムたっぷりのパイで、夏の最後のひとときを楽しみましょう。フィリングに挟んだ酸味のあるレモンの皮と果汁がフルーツの甘さとバランスをとっています。黄金色の表面に焼き込まれたサクサクのタービナードシュガーが、一口ごとにさらにおいしさを引き立てます。

ティラミスサンデー

ジェニファー・コージー / フードスタイリング：チェルシー・ジマー / 小道具スタイリング：クリスティーナ・デイリー

このサンデーでは、ティラミスが冷凍で味付けされており、酸味のあるマスカルポーネ風味のホイップクリーム、コーヒーアイスクリーム、サクサクのレディフィンガークランブル、冷めたエスプレッソ、ココアパウダーの層が特徴です。

プラムガレット

カーソン・ダウニング / フードスタイリング：アニー・プロブスト / 小道具スタイリング：アデリン・エヴァンス

伝説のシェフ、ジャック・ペパンが手がけたこの豪華なタルトは、旬のプラムと、フードプロセッサーで簡単に作れるバター風味のサクサクした生地を組み合わせています。プラムジャムをフィリングに使ってプラムをたっぷり使ったり、お好みのフルーツジャムを使ってもよいでしょう。

ベイクドアラスカ

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：リディア・パーセル

ベイクドアラスカは、全力を尽くしたい方にとって究極の冷凍デザートです。ここではチョコレートアイスクリーム、ピスタチオアイスクリーム、ラズベリーシャーベットを重ねていますが、お好みに合わせてフレーバーを自由にカスタマイズできます。

フットハンドル

エヴァ・コレンコ / フードスタイリング：ナタリー・ドロブニー / プロップスタイリング：ニディア・クエバ

太陽のようなマンゴーの風味があふれるこのパイのクリーミーなフィリングは、缶詰のマンゴーパルプ、クリームチーズ、加糖練乳、そしてスライスしやすいように少量のゼラチンを使ってブレンダーで簡単に混ぜ合わせることができます。グラハムクラッカーのクラストに挽いた黒カルダモンを加えることで、温かみと洗練さが加わります。