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私は裏庭にいた私の人生のほとんどの間。暑い夏の日に母とシェフ・ボヤディーのピザキットを混ぜ合わせたとき、私は11歳くらいでした。それは私が今まで味わった中で最高のスーパーマーケットのピザキットでした。そして私は屋外でピザを調理することに完全に夢中になりました。

私は今でもピザ作りに夢中で、最近スクオーラ・イタリアーナ・ピッツァイオーリのメソッドのトレーニングを受け、認定を受けました。私のトレーニングと経験により、自分が仕事の中で何が好きで何が嫌いかをかなりよく理解できるようになりました。。私にはこれまでに作ったピザの写真が 2,600 枚以上ありますが、これは私が何年もかけて作ったピザのわずか 3 分の 1 にすぎないと思います。それでは、私がこれまでに使ったピザオーブンのいくつかを見てみましょう。何が特別なのか、そしてなぜ私がピザオーブンで料理するのが好きなのかを見てみましょう。

• Blackstone 屋外プロパンピザオーブン、755ドル、当初は800ドル
• Blackstone Leggero 屋外卓上プロパンピザオーブン、246ドル、当初は300ドル
• Halo Versa 16 プロパンガス屋外ピザオーブン、450ドル、当初は550ドル
• Gozney Dome S1 ガス/木製屋外ピザオーブン、1,500ドル
• Gozney Roccbox 屋外ピザオーブン、500ドル
• ソロストーブ Pi Prime ピザオーブン、500ドル
• オーニコーダ16 ガス式ピザオーブン、600ドル
• Blackstone 22 インチ グリドル ピザオーブンアタッチメント付き、390ドル
• 忍者薪火屋外ピザオーブン、350ドル、当初は400ドル
• オーニボルト 12 電気ピザオーブン、899ドル
• Gemelli 電動屋内および屋外ピザメーカー、250ドル、当初は300ドル

回転ターンテーブルピザオーブン

Blackstone 屋外プロパンピザオーブン

Blackstone が回転石を備えた屋外用ピザオーブンを発売したとき、私は驚きました。このピザオーブンは頑丈に作られており、見た目も素晴らしく、そして最も重要なことに、素晴らしいピザを調理できます。このオーブンのバーナーは消防士のホースのノズルのように見え、すぐに熱くなります。 2 つのコーディエライト— 調理用に回転する底部石と、固定された上部石 — が輻射熱と熱質量を提供し、ピザを約 1 分で調理するために 900°F 以上の温度を常に維持します。

Blackstone Leggero 屋外卓上プロパンピザオーブン

Blackstone の回転ピザ ストーン技術を利用した Leggero ピザ オーブンは、強力なエンジンを搭載した軽量のドラッグスターです。古い兄弟製品よりも設置面積が小さい 13 インチのピザストーンは、裏庭での使用にも、外出先でのピザ調理にも最適です。重さは約 30 ポンドで持ち運びが簡単で、1 ポンドまたは 20 ポンドのプロパンタンクを使用して操作できます。

Halo Versa 16 プロパンガス屋外ピザオーブン

Halo の Versa 16 は、私が初めて出会った 2 バーナーの回転式石造りピザ オーブンで、宣伝や調整をほとんどせずに仕事を終えることができます。重さは43ポンドで、超軽量ではありませんが、バランスが良く、持ち運びが簡単です。ヒンジ付きの蓋を備えた唯一の回転ピザオーブンの 1 つである Versa は、掃除が最も簡単なピザオーブンの 1 つで、バーナーや回転石にアクセスするのに数秒しかかかりません。フルパワーで15分以内に完全に加熱され、ピザパーティーがすぐに始まります。

固定式デッキピザオーブン

Gozney Dome S1 ガス/木製屋外ピザオーブン

大成功を収めた Roccbox の後継製品としてリリースされた Gozney's Dome は、ガスグリル、燻製器、薪ピザオーブンの間の境界線を曖昧にし、多目的アウトドア調理器としての地位を確立しました。その外観は素晴らしく、かまど調理器からインスピレーションを得ながら、独自の未来的なデザイン機能を注入しています。ガス/薪オーブンはどちらの燃料源でも動作できますが、ゴズニー氏は両方を同時に使用しないことをお勧めします。デュアル温度プローブが付属しており、スチームインサート、取り外し可能なドア、ハースエクステンダーなどのさまざまなアフターマーケット機能もあります。私はこのオーブンが人間工学に基づいたデザインなので気に入っています。余分なデッキスペースがあるので、、、 そしてそしてトライチップ。

Gozney Roccbox ガスと薪で焼く屋外ピザオーブン

フードトラックやプロのピザメーカーに採用された最初の家庭用オーブンの 1 つである、手頃な価格でナオプロリタン風のピザを求める料理人に道を開きました。コンパクトなデザインと小さな設置面積は、12 インチのピザを作るのに最適です。リアバーナーはオーブンを約 20 分で 950°F の温度まで予熱します。折りたたみ可能な脚、ソフトタッチのジャケット、持ち運び用の頑丈なベルクロガードルなどの機能を備えたこのピザオーブンは、ピザ以外にも調理したくなるものになっています。

ソロストーブ Pi Prime ピザオーブン

初めて実際にスノーボードに乗ったとき、「簡単だから楽しい」と自分に言い聞かせました。それは私も同じように感じています。燃料ノブはオーブンの前面に便利に配置されています。ノブは点火装置としても機能し、前装機のフリントロックのようにオーブンに点火し、押してひねるだけで確実に点火します。

オープンハースがノブの上に便利に配置されているため、炎を調整するときに人間工学に基づいたビューが得られます。 Pi には温度計やフロントドア、その他の派手な機能はなく、そのシンプルさがその威厳の一部です。現代的な邪魔をすることなくピザを立ち上げ、調理し、提供することは、独特の満足感をもたらします。

Ooni Koda 16 ガス式ピザオーブン

オーニのポートフォリオの中で最も人気のあるオーブンの 1 つである Koda 16 は、尊敬を集める強力なオーブンです。 2 つのバーナーがオーブンの背面と側面に沿って直角を形成しています。つまり、完璧なパイを調理するために回転する必要が少ないことを意味します。 Kodaの16インチの容量はビジネスクラスへのアップグレードのようなものです。デッキが小さい他のオーブンと比べると、スペースの余裕が目立ちます。デュアルバーナーは、このオーブンが過度に熱くなる可能性があることを意味するため、発射前のシーケンス中に考慮する必要があります。

Blackstone 22 インチ グリドル、持ち運び可能なピザオーブンアタッチメント付き

ピザインサートは、ガスグリル、カマド、ペレットグリルにとっては新しいものではありません。しかし、このピザオーブンインサートはあなたのものに完璧にフィットします、アウトドアクックにとって究極の変換アクセサリーになります。最大 15 インチまでのピザを調理できる変換キットは、取り外して 22 インチのブラックストーン グリドル表面と交換できるため、キャンプ、共連れ、または屋外スペースで小さな設置面積を占める多用途の調理器を持つのに最適です。 1ポンドと20ポンドの両方のプロパンタンクと互換性があります。

電気ピザオーブン

忍者薪火屋外ピザオーブン

私は幸運にも、このオーブンを発売前に徹底的にテストすることができました。忍者は、このオーブンが 8-in-1 の機能を備えているだけでなく (これは私も感謝しています)、ピザを調理する優れた能力を備えていることに非常に興奮していました。 Ninja の他のアウトドア製品と同様に、このオーブンを使用すると、105°F ～ 700°F の温度で簡単に煙を生成し、食品に香りを付けることができます。このオーブンは、屋外スペースにガスグリルや燻製器を置くことができないが、それでも高温で調理するメリットを得たい人にとって理想的です。他のピザオーブンとは異なり、Woodfire は周囲の温度に関係なく、約 20 分以内に予熱が完了します。

オーニボルト 12 電気ピザオーブン

Ooni's Volt 電気ピザオーブンも屋外で使用できるオーブンですが、同じように。ガスや薪のピザオーブンの使用が許可されていない人でも、屋内外で高温で調理できるようになります。 Volt は上部と下部の発熱体を個別に調整できるため、温度をダイヤルしてピザの底をカリカリに焼き色を付けることができ、チーズは完璧に溶けすぎずに焼き上がります。

Gemelli 電動屋内および屋外ピザメーカー

ピザオーブンを購入する前にサイズ、品質、価格のすべてを検討している場合は、Gemelli Electric Pizza Maker Oven を検討する価値があります。屋内および屋外での使用に適した Gemelli は、最高 750°F までデジタル調整できる上下の発熱体と、冷凍からナポリタンまでの 6 つのプリセットベーキング機能を提供します。同様のオーブンよりも外部設置面積が小さく、合成マットな外装シェルにより、同様の温度で動作する他の家電製品よりもオーブンを触っても涼しく保ちます。