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によると、USDAの月次家畜見通し、テーブルで卵を産む群れは、インフルエンザの蔓延によって大きな影響を受けています。 「11月だけで397万羽の食用卵の産卵数が減り、12月の第1週には、カリフォルニア州マーセドの2つの群れでさらに250万羽の鳥が失われたことが確認された」と報告書は述べ、11月と11月の両方で、と付け加えた。 12月の卓上採卵事件には、ケージフリーでの採卵が必要なカリフォルニア州とアリゾナ州での損失が含まれている。 2025年、アリゾナ州は、たとえ他の州で生産されたものであっても、州内で販売されるすべての商品がケージフリー生産のものであることを義務付ける。

同報告書はまた、ニューヨークでの大型卵12個の日次卸売価格は平均423.3セント（約4.23ドル）で、10月は110セント（約1.10ドル）上昇し、前年同月比では210セント（約2.10ドル）上昇したと指摘した。そして、12月初旬にカリフォルニアで鳥インフルエンザが発生したことを受けて、日々の価格は再び上昇し始めた。

同報告書は、「2025年については、生産期待の低下を反映して四半期平均価格予測が上方調整された」と付け加えた。 「第1四半期の予測は1ダースあたり45セント増の295セント、第2四半期の予測は25セント増の1ダースあたり225セント、第3四半期の予測は20セント増の1ダースあたり190セント、そして第4四半期の予測は調整されました。 1ダースあたり30セントから210セントに上がります。」ただし、これらの調整を行ったとしても、2025年の平均価格予測である1ダースあたり230セントは、2024年の平均価格予測より約70セントの減少であると同報告書は指摘した。

それでも、国内の一部の地域では現在、卵の価格はかなり厳しい状況にある。ABC30によると, カリフォルニアの卵価格は11月から12月にかけて70％上昇し、卵12個の平均価格は8.97ドルに達した。

そしてそれはカリフォルニアだけではありません。全国各地で、卵の価格が高騰し、入手も困難になっていると消費者が報告している。ハナフォード・スーパーマーケットの社外コミュニケーションマネージャー、ケイトリン・コーテユー氏は「顧客は今後も当社の店舗で卵を見つけるだろう」とニューハンプシャー州の広報担当者に語った。インクリンク。 「しかし、鳥インフルエンザの影響が続いており、小売業者が入手できる卵の数に大きな影響を与えています。サプライヤーからの在庫が減少していることと、ホリデーシーズン中の卵に対する顧客の需要の増加により、特定のブランドが、サイズまたはタイプが利用できません。」

休暇中の卵不足を報告したのはハナフォードだけではない。トレーダージョーズ、ストップ＆ショップ、その他地域の食料品店不足も報告されている。したがって、今のところ、料理をすることを検討するとよいでしょう。または、少し時間に余裕を持って、お近くの市場を買い物して、お買い得品を見つけてください。