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ミシェル・シャミさんとクロディン・ルテイフさんは、レバノンでのブドウの収穫中に、常に重要な点に気づいていたと語る。

「この分野の労働者の80％は女性です」とルテイフ氏は言う。「女性たちが男性よりも低い賃金しかもらっていないことが分かったとき、私たちは何か対策を講じなければなりませんでした。」

レバノン北部のベカー高原に住む隣人のチャミさんとルテイフさんは、チャミさんの夫であるエディ・チャミさんを何年も助けてきた。メルセルワイン、収穫やその他のワイン造りの作業中。二人は、女性労働者に男性労働者と同等の賃金を支払うという明確な目標を掲げた独自のワインブランドを立ち上げるよう後押ししてくれたのは彼のおかげだと考えている。

「収穫は午前4時半ごろから始まるので、女性たちはいつもより早く起きます」とチャミさんは言う。「洗濯をし、子供たちの朝食を作り、太陽の下で畑仕事をします。とても疲れます。そして家に帰っても仕事は続きます。休みはありません。男性は休めますが、女性は男性の3倍も働いており、認められるに値します。」

レバノンでヘヤワインを作る

チャマとルテイフは2019年に少量生産のワインの実験を始めました。2022年までに彼らは最初のヴィンテージを生産しました。ヘイヤワインズ（heyaはアラビア語で「彼女」を意味します）。

収穫から剪定、圧搾、包装、配送まで、生産のすべての工程は地元の女性によって行われています。各ボトルのラベルには、収穫に携わる 15 ～ 20 人の女性の名前が書かれており、最も重要なのは、女性たちは平等な賃金を支払われていることです。

ヘヤは、シンシナティ生まれのパレスチナ系ハーフのワインメーカー、ライラ・マガテともワイン醸造施設を共有している。ラブレター2021年に設立されたレーベル。

マガテのラブレターは、彼女の言葉を借りれば「故郷のように感じられる場所でワインを造ることへの賛歌」です。彼女のポートフォリオには、メルロー品種のほか、セミヨンと同系で柑橘系、花、ナッツの香りのワインを生み出す白ブドウのメルワーなどの土着品種を使ったワインが含まれています。別の土着品種であるマリーニ（別名サバギーア）は、果皮も果肉も赤く、皮が濃いタンチュリエブドウで、赤い果実とスパイスの香りのする色素の濃いワインを生み出します。この地域はワイン造りには理想的ですが、特に政治的混乱を考えると、生育期の合間にシンシナティからレバノンまで毎年移動するのは決して楽なことではないとマガテは言います。

「もちろん、戦争は精神的にも潜在意識にも影響を及ぼします」とマガテは言う。「飛行機に乗る前には緊張が伴います。『行けるだろうか？ 国境は閉鎖されるだろうか？ 明日から戦争が始まるだろうか？』。でも、立ち上がって行動するしかありません。恐怖に阻まれてはいけません。」

ワイン、困難を乗り越えて

2019年から2020年にかけての混乱期には、全国的に金融崩壊、世界的なパンデミック、そして港湾爆発首都ベイルートでは、レバノンは近年かなりの苦難を経験してきた。隣国イスラエルとパレスチナの戦争がレバノン南部国境にまで波及し、この地域は未だ癒えていない。

「このような状況でワインを造るということは、ここの人々がどんな困難にも耐えることを意味します」とマガテさんは言う。「日々の生活を続けなければなりません。」

しかし、この女性たちにとって、日々の生活はワイン造りを意味します。ヘヤにとって、ワイン造りには、地元のメルワ産ブドウ、炭酸浸軟法で全房を発酵させたグルナッシュとシラーから作られたスティルワインとスパークリングワイン、そしてメルワ産ブドウとリンゴの粉砕可能な共発酵ワインが含まれます。

「リンゴとブドウは絡み合って育ちます」とチャミさんは言う。「多くの農家はリンゴを冷蔵するお金がありませんでした。冷蔵は高価なので、私たちはリンゴを無駄にしないほうがいいと判断しました。それでリンゴをメルワに預けたのです。」

メルワーの皮の上で 7 日間浸軟させた後、果汁をステンレス スチール タンクに圧搾します。リンゴを丸ごと加え、約 8 週間炭酸浸軟させます。リンゴを圧搾する前に果汁を抜き、ブドウとリンゴの果汁を混ぜて、ワインが辛口になるまで発酵させます。完成した辛口ワインにリンゴ果汁を加え、酵母やデゴルジュマンを加えずに瓶内で 2 回目の発酵を行うことで、発泡性ワインが作られます。

「自然界では、リンゴとメルワは結びついています」とルテイフ氏は言う。「私たちは、この2つを切り離したくありませんでした。」

古代世界におけるフェミニストの進歩

レバノンの女性は1952年に投票権と選挙に参加する権利を獲得した。（比較すると、米国の女性は同じ権利を1920年に獲得した。）

現在、レバノンでは最も強力なフェミニスト運動が起こっており、労働力として働く女性が増えている。2023年現在、労働力のうち女性労働者は27.5%、男性労働者は65.5%となっている。世界銀行グループ性別データ。しかし、ワインの世界では、女性のワイン生産者の割合ははるかに少ない。

ピアニストで音楽学者のルーラ・アブ・カテルレバノンの丘陵地帯彼女は、2009年に夫の死後、農園の管理を開始して以来、レバノンで最初の商業的な女性ワイン醸造家として多くの人に見なされています。カテルの義理の娘であるタマラ・ゲバラが現在、コトー・デュ・リバンのワイン醸造家であり、サンソー、ヴィオニエ、シラーなどのフランス品種と、オバイデ（オベイディとも綴る）などの地元のブドウに重点を置いています。

ヒバサルルーム設立うまみワイン2016年に設立されたこの女性経営のワイナリーでは、テンプラニーリョのロゼ、オバイデの白、カベルネ・フランとメルローの赤のブレンドを製造しています。2019年、女性経営の最初のワイナリーが設立されてからわずか10年後に、ヘヤ・ワインズが設立されました。これらの生産者は少量生産のワインを製造していますが、ヘヤ・ワインズ、ラブレター、コトー・デュ・リバンのワインは、すべて米国の厳選されたショップやレストランで購入できます。

「中東では、労働力は男性が中心です。私たちは、特にワイン造りの分野で女性を支援したいと考えました」とチャミさんは言う。「私たちにもこれができるということを、みんなに示したかったのです。」