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パンプキンスパイスはさておき、秋の到来を告げる新しい味があります。それは土っぽくて贅沢なトリュフです。シェイクシャックは、ファンに人気のブラックトリュフバーガーと、誰もがこのキノコを好きになるような新しいメニューを含む、象徴的なブラックトリュフメニューを正式に復活させます。シャックアプリを使用しているお客様は、本日9月10日からブラックトリュフメニューに早くアクセスできますが、これらのアイテムは9月13日から米国全土の店舗で誰でも利用できるようになります。

もちろんトリュフ以外にも、メニューにはグリュイエールやミュンスターなどのとろける濃厚なチーズがたっぷり載っています。そして、近い将来ニューヨークの店舗の近くにいる幸運な方には、ハンバーガーにぴったりのビールという特別な追加オプションをご利用いただけます。

このファストカジュアルレストランは、黒トリュフメニューを初めて導入しました。2020、3種類のサンドイッチ（ブラックトリュフバーガー、ブラックトリュフシュルームバーガー、ブラックトリュフシャックスタック）がニューヨーク市とロサンゼルスの特定の店舗でのみ販売されました。これらの商品は明らかに成功し、シェイクシャックは最初の大きなリリースで全国に展開しました。黒トリュフメニュー2021年10月から2022年1月まで、メニューは象徴的なブラックトリュフバーガーと、新たに追加されたブラックトリュフソースのパルメザンガーリックフライのみに限定されていました（そう、これを読んでいるとお腹が空いてきます）。最近では、同ブランドは別の似たようなバーガーを提供していました。白トリュフメニュー2023年初頭。

ブラック トリュフ バーガーを知らない人のために説明すると、このバーガーは 100% アンガス ビーフで作られ、グリュイエール チーズ、本物の黒トリュフ オイルで作った黒トリュフ ソース、クリスピーな甘い玉ねぎがトッピングされ、シェイク シャック特製のポテト バンズに挟まれています。この定番メニューは、もちろん、9 月にメニューに復活します。そのほか、上に黒トリュフ ソースをかけたブラック トリュフ パルメザン フライ、これまで全国で販売されたことのない 2 つのバーガー、ブラック トリュフ シュルームとブラック トリュフ シャック スタックも登場します。

今年、シェイク シャックはイタリアのオリーブオイル ブランド、バルトリーニ エミリオと提携して黒トリュフ ソースを開発した。また、同チェーンは、前回メニューが提供されたときから、特製トリュフ バーガーに盛られたクリスピー オニオンを改良したと述べている。ビダリア オニオンは、軽くピクルス漬けにしてから揚げることで、ほんのり甘酸っぱい深みのある味に仕上げている。

この新しいバーガーはどちらもキノコがたっぷりで、ブラック トリュフ シュルームはベジタリアンに最適。溶けたミュンスター チーズとチェダー チーズを詰めた揚げたポルトベロ マッシュルームに、黒トリュフ ソースと千切りレタスをトッピングし、ポテト バンズで挟んでいます。ブラック トリュフ シャック スタックは、グリュイエール チーズバーガーと揚げたチーズ詰めマッシュルームを重ねて、両方の長所をうまく組み合わせています。

シェイクシャックはトリュフを使った商品に加え、タレア・ビール・カンパニーニューヨークで唯一、女性と退役軍人が所有・設立した醸造所である Talea と提携し、期間限定メニューに合わせて特別に醸造したビールを提供する。 Talea は革新的なクラフトビールで知られ、タップルームのメニューには毎週新しいフレーバーが登場する。同社は Shake Shack と同じくニューヨークで始まったため、この 2 社が提携を決めたのも不思議ではない。この特注ビールは「本物の黒トリュフとポルチーニ茸で醸造した爽やかなラガー」と説明されており、市内の Shake Shack の一部店舗で販売される。

ニューヨークに住んでいないなら、どんなライトビールでも黒トリュフの複雑で土っぽい風味とよく合うと思います。ただし、専門家の中には、ハンバーガーに最も合うのは