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インド料理は、世界で最も文化的に豊かで複雑な料理の 1 つです。特定の料理の何層にも重なった風味や微妙なバランスを家庭で実現するのは難しいかもしれませんが、それは十分に可能です。著名なシェフ、マネート・チョーハン氏はこのことをよく知っており、先月行われたフード＆ワイン初のイベントでその膨大な知識を喜んで共有してくれました。チャールストンクラシック。

彼女の簡単でありながらインパクトのあるヒントの 1 つは、私たちのチームにとって印象的でした。 「ホールスパイスを用意して、フライパンでローストして粉末にするだけです。そうすれば、より強力な風味が得られるでしょう」とイベントでの直接の質疑応答でチョーハン氏は語った。その後、彼女はさらに力を込めて、「真剣に取り組みたいなら、これは重要なステップだ」と語った。インド料理」副編集長は彼女のすぐそばにいて、家でも同じ気持ちを実践していると言いました。実際、彼女は愛用している実証済みのグラインダーを共有し、スパイス専用に使っていると述べました。愛され、年を重ねながらも、彼女のは今のようなものですクルプスモデル。わずか 19 ドルなので、生涯にわたってより良いものを手に入れるために支払うのは小さな金額です。

Krups ワンタッチコーヒー＆スパイスグラインダー

スパイスは非常に重要なカテゴリーであるため、、正しく扱うことが重要です。トーストし、粉砕し、新鮮なまま使用することが風味を開花させる鍵です。だからこそラムはこの信頼できるものに目を向けています。クルプスのスパイスグラインダー最も重要な任務を遂行するために。

それは電動コーヒーブレードグラインダーのベストセラーNo.1、それには正当な理由があります。ステンレススチールの刃が付いており、中に入れた新鮮な香ばしいスパイスをすべて効率的かつ均一に粉砕します。最大3オンスのコーヒー豆または大さじ3〜4杯のスパイスを挽くことができる大容量です。単一のスパイスを大量に作成したり、独自のブレンドを作成したりするために使用します。さまざまなスパイスを一度にブレンドしたいが、風味が混ざったくない場合は、それぞれの風味プロファイルを確実に保護するために、一掴みの生米をグラインダーにかけるのがラム氏の勧めです。

効率的なデザインに加えて、使いやすさも優れています。ワンタッチボタンを搭載しており、押している間連続で挽きます。必要に応じて持ち上げて、粗挽きまたは細挽きにします。グラインダーには自動的に作動する安全機能も付いています。この機能により、蓋がベースにしっかりと取り付けられていない限り、ブレードが回転しません。約4 x 4 x 8インチのスリムで洗練されたデザインは、カウンターやキャビネット内でも場所をとりません。

チャウハンとラムのレシピを参考に、最高のインド料理を作るにはスパイスを新鮮に挽くことが重要です。これでクルプスグラインダーボタンを 1 回押すだけです。今すぐAmazonで19ドルで購入してください。

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出版時の価格は19ドルでした。