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ワインをセラーで保管し、投資した価値を守ることに真剣に取り組むなら、優れた冷却・保管システムに投資する価値があります。私たちは、お気に入りのワイン専門家たちに、自宅でワインを最適な温度に保つ方法と、私たち一般人へのアドバイスを尋ねました。彼らが教えてくれた内容は次のとおりです。

ワインを長期間保存するつもりなら、大きな冷蔵庫を買おう

「ワインの保管場所を選ぶときは、目的を明確にすることが最も重要だと思います。ワインセラーでワインを保管してボトルを集めたいのか、それとも単にワインを保管したいだけなのか。? ワインを長期間熟成させて保管する予定の場合は、120～300 本のボトルを保管できる大型ユニットをお勧めします。予算は当然重要な要素ですが、予算が少ない場合は、安価で大型のワイン冷蔵庫の購入はお勧めしません。冷蔵庫が故障し、冷却装置が故障して 100 本のワインがダメになってしまったら、何の得にもなりません！」

—リンジー・ファーン、バージニア州リトルワシントンのインのワイン担当ディレクター

「全般的な推奨事項として、サイズで迷っている場合は、常に大きいサイズを選択するのが良い経験則だと思います。予想よりも多くのワインを購入することになるでしょう。また、特にスペースが限られている場合は、2 つの温度ゾーンは実際には必要ありません。私は常に、2 番目の温度ゾーンと引き換えに、より多くの保管スペースを確保します。」

—ミア・ヴァン・デ・ウォーター、マスターソムリエ、COTE Korean Steakhouse 飲料事業部長、ニューヨークおよびマイアミ

F&W ピック:Sub-Zero 30 インチ クラシック ワイン ストレージは、最大 146 本のボトルを豪華に保管します。

この洗練されたタワーには、赤ワインと白ワイン用の別々の温度ゾーンがあります。9,485ドルから、サブゼロウルフ

柔軟な保管方法を望むなら、小型冷蔵庫を複数用意しましょう

「小型の冷蔵庫を複数用意することをお勧めします。持ち運びや移動が簡単で、ワインの種類に応じて温度を変えて管理するのが簡単になります。私は、すべての泡ワイン用に、36 本入りの小型の EdgeStar ワイン冷蔵庫と Igloo ワイン冷蔵庫を 4 台持っています。」

— ブルーノ・アルメイダ、ソムリエ、ワイン＆スピリッツ教育者、ニュージャージー州

F&W ピック:小型ながら強力なEdgeStar 20インチ38本収納可能な自立型ワインクーラーには、ワイン用に2つの温度ゾーンがあります（519ドル、エッジスター) 小さいながらも非常に豪華なカウンター下のモノグラム ワイン リザーブ ユニットには、キャビネットに合わせてカスタマイズできるパネルが付いています。最大 57 本のボトルを収納できます。2,200ドルから、アプライアンス.monogram.com

ワインをクローゼットに保管するならコンプレッサーを購入しましょう

「ワインの保護は非常に重要です。ボトルは、振動が最小限または全くない、涼しく暗い場所に保管する必要があります。私は、アパートのウォークインクローゼットにワインを保管しています。幸い、サンフランシスコの気温はかなり穏やかです。小さなコンプレッサーユニット（ワイン冷却ユニット）があり、これを使用すると、小さなクローゼットにワインセラーを作ることができます。階段の下にクローゼットがある場合は、これが非常に便利です。」

—トニヤ・ピッツ、ワインディレクター、ワンマーケット、サンフランシスコ

F&W ピック:CellarCool CX2200 ワイン冷却ユニットは米国製で、最大 300 立方フィートのスペースを冷却します。クローゼットやパントリーをワインセラーに改造するのに最適です。1,795ドルから、ワイナラックアメリカ