これらの楽しいレシピを使って、自分だけの甘いお菓子をカスタマイズしてください。

写真:ファラ・スカイキー

を主催しているかどうかパーティーやパーティーに参加するとき、自家製キャンディーは非常に印象的なデザート、ホストへの贈り物、またはパーティーの記念品です。かなりの時間がかかりますが、各おやつに含まれるすべての材料を確実に把握できます。選択してください必要に応じて、お好みのフルーツフレーバーを使用してくださいそしてゼリーキャンディー。キャラメル、ロリポップ、ロックキャンディを個別に包装してギフトにしたり、ゲストが自分用にご褒美としてボウルに入れてプレゼントしたりする方法をカスタマイズします。不気味な季節から誕生日パーティーや休日の集まりまで、キャンディーが必要なあらゆる機会に、これらのレシピはユニークで甘いお菓子を提供するチャンスです。

レッドホットロリポップス

写真:Victor Protasio / フードスタイリング:Torie Cox / プロップスタイリング:Christine Keely

F&Wの食品編集者ペイジ・グランジャンが作ったこれらのキャンディーには、スパイス愛好家向けのシナモンオイルとオプションのカイエンが温かみのある風味をもたらし、乾燥したハイビスカスの花で自然に色付けされています。冷却時間は30分で、残った染料はカクテルや紅茶に混ぜることができます。

ペパーミントロックキャンディー

写真:Victor Protasio / フードスタイリング:Torie Cox / プロップスタイリング:Christine Keely

F&W のペイジ グランジャンが、ロリポップ スティックを、冷たくてさわやかなペパーミント オイルで味付けした砂糖溶液に懸濁して、これらのエレガントなキャンディを作るプロセスを説明します。結晶が形成されるまでに 5 ~ 14 日かかるため、事前に計画を立ててください。

タマリンドゼリーキャンディー

ファラ・スカイキー

これまでゼリーキャンディーを作ったことがない場合は、パティシエのパオラ・ベレス氏によるこのレシピから始めるのが最適です。冷凍タマリンド果肉、新鮮なライムジュース、液体ペクチンを使用して、自家製のフレーバーシュガーで四角形または丸形をコーティングし、プルプルとした楽しいお菓子を作ります。キャンディーを8時間または一晩冷やす準備をします。

ビーガンココナッツジンジャーキャラメル

写真:Victor Protasio / フードスタイリング:Torie Cox / プロップスタイリング:Christine Keely

ココナッツ由来の植物性脂肪が、生姜とタイチリを加えたキャラメルの典型的なバターの代わりになります。香りのよいキャンディーは 8 時間または一晩かけて冷ます必要があるため、事前に計画を立ててください。

ターキッシュ デライト

ロビー・ロザーノ / フードスタイリング:ジュリアン・ヘンサーリング / プロップスタイリング:クリスティーナ・デイリー

ロクムとしても知られるターキッシュ デライトは、伝統的にデンプンと混ぜたシュガー シロップから作られるゼリー状の噛み応えのあるキャンディで、刻んだナッツやナツメヤシが点在することがよくあります。 Food & Wine テスト キッチンからのこのバージョンには、ローズウォーター、レモン ジュース、オレンジ ブロッサム ウォーターによる柑橘系の花の風味があります。 12 時間の冷却時間を計画してください。

ソフトアップルサイダーキャラメル

©ジョン・カーニック

アップルサイダー、シナモン、オールスパイス、クローブを使った自家製キャンディーのレシピで、キャラメルアップルの風味を再現しましょう。このレシピでは 150 個のキャンディーが作れるので、大勢で食べるのに十分な量になります。食べる前に一晩冷蔵する時間を作ることを忘れないでください。

リースリングフルーツペースト

ジャスティン・ウォーカー

ジャスティン・チャップルのこれらのキャンディーは、水をリースリングと交換することでアプリコットの風味を強化し、少し洗練された雰囲気を与えています。これらの鮮やかなお菓子を楽しんだりギフトにしたりする前に、8 時間から一晩冷蔵することを計画してください。

プレーン、マンゴー、またはラズベリーマシュマロ

©マシュー・アルメンダリス

わずか 35 分でふわふわの優美なマシュマロを自分で作り、フリーズドライのフルーツでその場に合わせて味付けしましょう。