Hidenori.run

うだるような夏よりも活気があり、間もなくやってくるカーニバルの季節よりはのんびりしたニューオーリンズの 12 月は、人出が少なく、気温が穏やかで、50 年代や 60 年代を思い出してください。そして、ユニークな休日の伝統が数多くあります。

ルイジアナ州では、パパ・ノエルがサンタクロースに同行し、ワニが引くボートでプレゼントを届ける。陽気な第一土曜日ホリデーパレードニューオーリンズのダウンタウンの昼間の中で、トロンボーン・ショーティ・アカデミーやその他の才能豊かな青少年マーチング・バンドが参加するバンドは、不気味な光景に取って代わられます。クランプスの乗組員、そのフォークモンスターは、バイウォーターの通りを檻に入れていたずらな子供たちを連れて行きます。 「Let It Snow」や「Santa Claus Is Coming to Town」などのクリスマスのスタンダードが、文字通り、特別なホリデー ショーで盛り上がります。保存館ビッグ・フリーディアやカーミット・ラフィンズのようなニューオーリンズのスターによる「サンタ・イズ・ア・ゲイ・マン」や「クレイジー・クール・クリスマス」などのオリジナル曲は、ルイ・アームストロングの「ニューオーリンズのクリスマス」に次いで地元の定番曲として上演される。 』とルイ・プリマの『What Will Santa Claus Say (When He Finds Everybody Swingin')』。

陽気なホテルや歴史ある邸宅の装飾がたっぷりと施され、クリエイティブなバーでは季節のドリンクを組み合わせ、レストランでは贅沢なレヴェイヨン ディナーで最高のひと時を過ごし、ビッグ イージーをお祝いの旅行に簡単に選ぶことができます。

ニューオーリンズのRéveillonメニュー

フランス系クレオール住民とともにルイジアナに移住したフランス系カトリックの習慣であるレヴェイヨンは、「目覚める」を意味する言葉に由来し、クリスマスイブの真夜中のミサの後に自宅でお祝いの食事として食べられたのが始まりです。生牡蠣やロースト牡蠣、カメのスープ、ガンボ、カスレ、ブッシュ・ド・ノエルなど、特別な日のテーブルを彩る数多くの料理の一部です。時間が経つにつれて、この食事の人気は衰え、1990年代に地元の観光努力のおかげで標準的な食事時間中にレストランにこの習慣が持ち込まれたおかげで、1990年代に復活するまで、ほとんどその習慣は消えていました。そのうちの数十軒は現在、12 月のほとんどを通して退廃的なマルチコースのレヴェイヨン料理を提供しており、1800 年代の料理に時間を戻しています。

レストランによっては、ヒット曲を忠実かつ巧みに演奏しているところもあります。アヒルとアンドゥイユのガンボはレヴェイヨンの必需品ですラルフズ オン ザ パーク、大規模な光のショーをチェックする人にとって便利な停留所です。オークスでの祝賀会シティパークにて。スージーのソウルハウス最も手頃な価格のオプションの 1 つで、ナマズのフライやエビのクレオールなどのソウルフードが中心です。アントワーヌズ レストラン市内で最も古いレストランは、数え切れないほどのロブスタービスクやクリスピーダックのプレートを提供してきました。

精神が伝説に忠実であることを確認するために司令官の宮殿ガーデン ディストリクトでは、エグゼクティブ シェフのメグ ビックフォードが、牡蠣の殻をむいてフライしたり、大きなハムを切り分けたり、家族と一緒に夜遅くまで祝ったりした自身の楽しい思い出をもとにしています。 「Réveillon は、分かち合い、家族、お祭りの精神を体現しており、ホリデー シーズンを共同のごちそうと喜びの時間に変えます」と彼女は言います。

コマンダーズ パレスは、レヴェイヨンを含む豪華なメニューを頻繁に変更し、クレオールの伝統を尊重し、革新しています。ホリデーの目玉商品には、青リンゴのバトン、野菜、カリカリのエシャロット、ライデンハイマー フランスパン、仔牛の脂のシェリー ビネグレット、ルクサルド ジャムを添えたロースト骨髄カヌー、ガルフ オイスターの燻製ムースを添えたキャビア クレープなどが含まれますが、これらは再登場する場合とそうでない場合があります。 「私たちは常に限界に挑戦し、次に最高のニューオートクレオール料理を発見しようとしています。レヴェイヨンは新しいことに挑戦するのに最適な時期です」とビックフォード氏は言います。

期待を裏切らないシェフはビックフォード氏だけではない。近くのアチャファラヤレヴェイヨンのディナーは、アブサンクリーム添えポーチドオイスターシチューで始まり、その後、昔ながらのビーフシチューを現代的に解釈した和牛ドーブに移行しました。ミス・リバー、エレガントな中にフォー シーズン ホテル ニューオーリンズ牡蠣とホーリー トリニティ ムニョネットで始まり、柑橘類の季節を利用してブラッド オレンジを添えた真鯛のパン粉焼きに移り、その後、かぼちゃのサゼラック トライフルやバナナ フォスター ラム ケーキで食事を締めくくり、古典的な料理を巧みにアレンジします。

季節のカクテル

ホリデーポップアップのようなもの奇跡季節限定のタイアップの基準を引き上げ、キッチュなマグカップに入った洒脱な名前のタイムリーなカクテルが国中に普及するのに貢献しました。ニューオーリンズも例外ではなく、ミラクルとその派生店のいくつかが次のような人気のバーで開催されています。バレルプルーフ。しかし、この都市には地元発の強力なホリデー カクテル シーンもあり、多くの場合レヴェイヨンと結びついています。

フレンチクォーターに隣接する中央ビジネス地区にあり、陰気なスタイリッシュなホテルでレヴェイヨンのメニューを提供しています。イライザ・ジェーン。レストランは、11 月中旬から 1 月上旬まで、屋内外をスピリッツ アグロウ バーとして装い、お酒のようなホット チョコレートや、メスカル、アマロ、ザクロ、ポート、ローズマリーを混ぜたエルフィング アラウンドなどのカクテルを提供します。角を曲がると、ホットワインや「サンタ?!」などの調合品が登場します。 「アイ・ノウ・ヒム！」、映画にちなんだクリーミーなコニャックベースのドリンクエルフ、キンプトン ホテル フォンテノットのフランス風のレストランでは、季節限定メニューをご用意しております。キングブラッスリーそしてピーコックルーム。

ただし、天候に応じて変更する必要がない飲み物もあります。アントワーヌの代表的な燃えるようなコーヒーカクテル「カフェ ブリュロ ディアボリック」は、そのままでも冬にぴったり。ザ・サゼラック・バーでルーズベルト ニューオーリンズ名前の由来のウィスキードリンクを台無しにすることはありませんが、ホテルが華やかにライトアップされるとさらに明るく輝きます。そしてスネークとジェイクのクリスマスクラブラウンジは、アップタウンで愛されるダイブバーで、一年中クリスマスを常に心に留めています。ウェブサイトによると、「特にクリスマス」です。

結局のところ、サッチモが最もよく言ったのは、「まったく、何という精神だろう。それはベイシン・ストリートでしか聞こえないんだよ」。