季節のお祝いにぴったりの母の日ディナーのアイデア 25 選

母の日は年に一度しかありません。手作りのディナーは、大小を問わず、特別な気分を味わえる素晴らしい方法です。さらに良いのは、春の祝日なので、アスパラガス、エンドウ豆、新鮮なハーブなどの旬の食材を使ってクリエイティブに作れるということです。サラダから肉、魚介類、植物ベースのメインコース、サイドディッシュ、デザートまで、テーブルに華を添える 20 種類以上の料理をまとめました。以下の母の日のディナーのアイデアから選んでメニューを作ることも、1 品だけ用意してシンプルにすることもできます。その行為は、いずれにしても意味のあることです。

トーストスパイスビネグレットソースのリトルジェムサラダ

エヴァ・コレンコ

自家製サワードウクルトンは、料理本の著者アリア・アジャーニによるこの美しい春のサラダに特別な味わいを加えます。残ったスパイスドレッシングは、鶏肉や魚のマリネとして使用できます。

ブロッコリー・ラーベとアボカドのサラダ、レモンドレッシングとハーブ入りモルテンエッグ添え

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：リション・ハナーズ / 小道具スタイリング：オードリー・デイビス

料理本の著者アンドレア・スロネッカーは、このサラダは温かい食材と冷たい食材をひとつの皿に組み合わせて春を生き生きと表現すると言います。少し芸術的なセンスでサラダを作り、シャブリのワインを注いで母の日に乾杯しましょう。

ラディッシュ、スナップエンドウ、オリーブ、ペコリーノチーズのファロサラダ

エヴァ・コレンコ

2 人の子供の母親である Aria Alpert Adjani さんは、この新鮮で素朴な前菜に、ラディッシュやスナップエンドウなどの季節の野菜を使用しています。

冷製春豆スープ

エンドウ豆は春の定番なので、エンドウ豆のスープは間違いなく季節感を添えてくれます。写真のダニエル・ブリュルシェフのバージョンは冷やして提供されるので、軽くてすっきりとした味わいが楽しめます。

アスパラガススープとパルメザンチーズのショートブレッドコイン

©デヴィッド・マロシュ

また、テレビのシェフ、カーラ・ホールのクリーミーなアスパラガススープと風味豊かなパルメザンチーズのショートブレッドコインを試してみるのもいいでしょう。どちらも「作るのがとても簡単」だと彼女は言います。

ハーブガーデンマツォボールスープ

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：トム・ドライバー

まったく違うものをお望みなら、Leah Koenig のハーブたっぷりの素敵なマツォボールスープを作ってみましょう。

野菜のパスタ

ヴィクトル・プロタシウス

レシピ開発者のリズ・マーボッシュのパスタ・プリマヴェーラには、アスパラガス、ニンジン、スナップエンドウなどの野菜と新鮮なハーブがたっぷり入っています。

ブロッコリー・ラーベのリゾットとグリルレモン

©コン・プロス

シェフのアイザック・ベッカーは、ブロッコリー・ラーベのリゾットに新鮮なタラゴン、パセリ、風味豊かなパルメザンチーズを添え、グリルしたレモンとマスカルポーネチーズを添えて提供します。

スペック、エンドウ豆、ネギのクリーム添えガルガネッリ

ヴィクトル・プロタシウス

レシピ開発者のリズ・マーボッシュが、自宅でレストラン並みのパスタを作る方法を紹介します。このレシピでは、甘い春の豆とニンニクの効いたソースが筒状のガルガネッリにたっぷりと入っており、一口ごとに驚きが生まれます。

ホットハニーのローストチキン

ジョン・カーニック

ケルシー・ジェーン・ヤングマンは、お母さんのパートナーが料理をする場合、言葉遊びを交えた甘いチキンのメイン料理を用意しています。ホットハニーは事前に作っておいて、チーズプレートやピザにも使えます。

豚ヒレ肉のローストストロベリーとメルローソース添え

ヴィクトル・プロタシウス

お母さんがイチゴやメルローが好きなら、ベリンジャーのシェフ、アレックス・フラボフスキーのレシピを使って、両方を使った豚肉のディナーを用意しましょう。

ハラミステーキとアスパラガスのサルサ・デ・セミリャス添え

ヴィクトル・プロタシウス

フードライターのパオラ・ブリセニョ・ゴンザレスが、春のアスパラガスとメキシコのサルサ・デ・セミリャスを使って、さまざまな風味、色、食感のステーキを飾ります。

春野菜添えハニーディジョンサーモンのロースト

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：リション・ハナーズ / 小道具スタイリング：オードリー・デイビス

料理本の著者スーザン・スパンゲンによるこのシートパン料理は、前のステップが進行している間に次のステップの準備ができるように構成されており、食器洗いと後片付けの手間が省けます。

レモン風味のネギ、スナップエンドウ、ハーブを添えたタラ

ヴィクトル・プロタシウス

コル・ヘンリーはフライパンでタラをササッと調理し、お母さんにふさわしい上品な一品に仕上げます。ネギは白ワインとチキンブイヨンのスープにさっと浸し、スナップエンドウは新鮮な食感を保つためにごく短時間煮込みます。最後にバターを混ぜてソースを少しとろみをつけ、レモン汁でさっぱりと仕上げます。この料理には、シャブリなど、同じように上品なワインを合わせましょう。