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「陸軍基地」シチューは、budae jjigaeとしても知られており、韓国戦争後に韓国のコミュニティが経験した食物不足に由来しています。避難した韓国の家族は、アメリカの軍事基地の委員からスパムやベイクドビーンズなどの棚安定成分を入手し、レシピに組み込んだ。その結果、アメリカと韓国の材料のユニークな融合が得られ、今日でも韓国の家族が楽しんでいる風味豊かで心のこもった料理を作り出しています。

インスタントラーメンヌードル、歯ごたえのある韓国のライスケーキ、スライスした魚ケーキなど、より多くのミックスインを添えたシチューをビーフアップします。最後に、全部をいくつかで締めますまたは、クリーミーで融合した噛みつきを作成するために、チェダーチーズのスライス。

budae jjigaeとKimchi jjigaeの違いは何ですか？

とは異なり韓国で一般的に見られる成分を使用しているブドエジガエは、スパム、ベイクドビーンズ、チーズスライスなど、韓国料理に自生していない材料を備えたキムチと韓国のスパイスを煮込んで作られています。

フード＆ワインテストキッチンからのメモ

あらゆる種類のポークソーセージ、スパムのフレーバー、または焼き豆を使用して、このレシピを自由にカスタマイズしてください。インスタントラーメン麺や韓国のライスケーキのようなミックスインを追加する場合は、提供する前に数分間熱いスープで柔らかくしてください。

提案されたペアリング

ジャックのアビー・ホプニウス・ユニオンのように、この超敏感でリッチなシチューとは、鮮明でホッピーなラガーとペアになります。

先に進みます

残り物を最大3日間保管しますが、追加のミックスインは座るにつれて柔らかくなり続けることに注意してください。