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私は 15 年以上シェフをやっていますが、これが私がホリデーシーズンに本当に望んでいることです

Chiho

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イエティ、ヴストホフ、オーニなどから。

写真：

フード＆ワイン / アマゾン

シェフになって15年が経ち、キッチンに欠かせないアイテムと、残しておいてもいいアイテムが分かるようになりました。たとえば、誰もが約 2 つの良いものを必要とします。、しかし、ブロック内のセット全体？よくわかりません。私は何年にもわたって、たくさんのキッチンツールやガジェットを試したり愛用したり（または捨てたり）してきましたが、このホリデーシーズンに期待しているものはまだたくさんあります。

今年、私のリストの一番上にあるのは新しいものですキッチンシューズ、ゴージャスなジョン・ブースのまな板、編集者お気に入りのピザ窯、などなど。シェフが休日に本当に何を望んでいるのか疑問に思ったことがあるなら、読み続けてください。私のおすすめはわずか 20 ドルからです。

シェフのホリデーウィッシュリスト

クロックス オンザクロック スリッポン

ザッポス

絶対に新しいものが必要です、そして私はしばらくの間、このクローズドトゥのクロックスのペアに注目していました。滑りやすいキッチンの床を歩き回るのに不可欠な優れたグリップ力に加え、リラックスしたオープンバックなので、一日中立っているときでも足が呼吸できます。アーチサポートもあり、快適なので疲れません。

ChefsTemp ポケット プロ肉用温度計

アマゾン

最近試してみましたChefsTemp のワイヤレスプローブ温度計そして、恋に落ちました。私が試した中で最も長い範囲を持っているので、調理中に店まで走って、ローストの内部温度を監視することができます。でも、仕事の都合上、すぐに時間が必要なのですが、エプロンのポケットにすっぽり収まるサイズなので、同じブランドのこの気の利いたモデルに注目しています。大きくて読みやすい画面と、持っている角度に応じて数字が回転する仕組みが気に入っています。しかも5色展開なので自分好みにカスタマイズできます。

ジョン・ブースのブロックチョップアンドスライス

アマゾン

このまな板は、そしてそれは私にとって切実に必要なものです。寸法は16 x 10 x 1インチで、定位置での作業や日常の切断に最適な作業台です。とても美しいメープル材で作られているので、。適切に世話をすれば、それは永遠に続く可能性があります、そして私はそれを適切に世話しますか。

Co.Roamマグカップを作成しました

作成されました

私は朝にかなりの量のコーヒーを飲みますが、何時間も温かい状態が続くのが好きです。 Yeti や Stanley などのブランドのマグカップを何十個も試してきましたが、最近気づいたのは、Created Co.のノマドセラミックの内装のおかげで私のお気に入りです。ステンレス鋼であればできることですが、コーヒーの味はまったく変わりません。このブランドは最近、ロームマグ、車のカップホルダーにぴったり収まりそうです。さらに、洗練された色、特にライトブルーの「rain」が大好きです。

ヘドリー&ベネット エッセンシャル エプロン

ヘドリー＆ベネット

エプロンと言えば、新しいものが必要なのですが、Hedley & Bennett のこれにしばらく注目していました。ヘドリー＆ベネットは間違いなくエプロンのゴールドスタンダードを確立しました。洗濯機で洗えるだけでなく、肉用温度計やペン、その他のツールを収納できる十分なポケットも付いています。そして見た目もスタイリッシュです。個人的にはタホパインカラーに期待しています。

プリミスがアーリーハーベストEVOOを輸入

最初のインポート

私のTikTok For Youページでこのオリーブオイルを見た後、大騒ぎが何であるかがわかると思いました。 (という事実Kenji Lopez-Alt が使用するこのブランドは私も説得するのに役立ちました。）私はすっかり気に入ってしまい、約 2 週間でボトルを全部飲み切ってしまいました。このオイルはとても濃厚で美味しいので、自宅でバターの使用量が大幅に減りました。誰かがホリデー用に、このおいしい草っぽいギリシャのオリーブオイルをもう少しくれることを本当に願っています。

イエティ日帰り弁当

イエティ

ほぼすべてが大好きです、クーラーからエスプレッソカップまで、私が憧れている最新アイテムはランチボックスです。ブランドによれば、サイズは10.7 x 4.6 x 8.7インチで、標準サイズの缶が5つまで収まり、ランチには間違いなく十分なスペースです。外側は耐水性があり、掃除が簡単なので、中に何かがこぼれても、一日を台無しにすることはありません。さらに、色は8色あります。 (個人的にはオリーブの方が好きです。)

オーニコーダ16ピザオーブン

アマゾン

シェフは通常、家で料理をするのが好きではないということを聞いたことがあるかもしれませんが、私が家で作るのをいつも楽しみたいのはピザです。いよいよ裏庭用にピザオーブンを購入する時期が来たので、Ooni Koda 16 に注目しています。このピザ オーブンはガス式で、最高 932°F まで加熱でき、泡立つ生地ととろけるチーズのピザを約 90 秒で調理できます。お腹を空かせた友達との即席の集まりや、よりインタラクティブな自分で作るピザに最適です。ピザの夜。

Wüsthof ステンレスキッチンバサミ

ウィリアムズ ソノマ

私にとって、良いペアは、過小評価されている必需品です。私はハーブを切ったり、丸ごとの魚や鶏肉を解体したりするためにほぼ毎日使用していますが、もっと素敵なペアが欲しいです。これらのWüsthofのものはほとんど。洗練されたデザインが気に入っています。非常に鋭いようです。これは鶏肉から背骨を取り出すのに非常に重要です。簡単に掃除できるように分解でき、栓抜きも内蔵されています。つまり、それ以上に良くなることはありますか？

キッチントーチ

ウィリアムズ ソノマ

新しいのが必要ですか?いいえ、そうではありません。でも、確かに欲しいです。ウィリアムズ ソノマのこのモデルには、置くのに最適なスタンドがあり、さらに火加減を調整できるので、本当に焦がしたり、微妙に焦げ目をつけたりすることができます。気分がいいとき家では、これは便利でしょう。

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