クロゼス・ヘルミテージとサン・ジョセフは、私たちが十分に得ることができないソムリエのお気に入りの地域です。
フレッド・ハーディ /ジュリアン・ヘンサルリングによるフードスタイリング /ジュリア・ベイレスによるプロップスタイリング
ノーザンローヌ、エルミタージュ、コートロティのトップレッドワインの名称は、ほとんどのワインバイヤーにとって非常に高価です。しかし、恒星のボトルは、クロゼスヘルミテージとサンジョセフから公正な価格で持つことができます。これらの2つのアペラは、ソムリエがスーパースターの北ローヌの名前の代替品を見つけようとしているときによく見える場所です。
名称に関係なく、北ローヌの赤いブドウは:強力で、暗く、スパイシーで、激しい。クロゼスヘルミテージは、2つのアペラシオンのうち大きいほど、サンジョセフのほぼ2倍の大きさです。非常に一般的に言えば、クロゼスヘルミテージのワインは、より構造化される傾向があるサンジョセフのワインよりも少し果物駆動型で親しみやすいです。、そして石。しかし、両方で、生産者の品質は重要な問題です。
ノーザンローヌのあまり知られていない名称を知るために、クロゼス・ヘルミテージとサンジョセフのこれらの7つの優れたワインから始めてください。
Food&Wine / Maison Les Alexandrins
2022 House Les Alexandrins Crozes-Hermitage(29ドル)
3人のローヌワイングロワーズ、ニコラスジャブレット、ギヨームソレル、アレクサンドルカソとのパートナーシップは、2015年に設立されて以来、その評判が急速に上昇しました。
フード&ワイン / E.ギガル
2020 E.ギガルクロスヘルミット(36ドル)
ローヌパワーハウスの第3世代のワインメーカーであるフィリップギガルの場合、このワインは「ノーザンローヌシラーの新鮮さを強調しています。」それは洗練された、パリッとした赤、軽く辛く、細かくバランスが取れており、白胡pepperのヒントで強調されているブラックベリーのフレーバーです。
Food&Wine / Alain Graillot
2021 Alain Graillot Crozes-Hermitage(49ドル)
Alain Graillotは、1980年代にCrozes-Hermitageの名声を回復する上で重要な役割を果たしました。今、彼の息子、アントワーヌとマキシムは彼の遺産を続けています。緑の胡pepperと乾燥ハーブを示唆する方法で表現力豊かで風味豊かに、これは本当に印象的なローヌ・シラーです。
フード&ワイン /デラ
2020 Delas Domaine des Raux Chemins Crozes-Hermitage(49ドル)
多くの場合、クロゼスヘルミテージは、エルミタージュ自体の壮大さを通過するだけです。しかし、このキュヴェは、その磨かれた力を備えています。深く、暗い果実のキャラクター。革、濡れたインク、野生のハーブのメモのおいしい層は、比較を簡単に正当化します。
Food&Wine / Paul Jaboulet Elder
2021ポールジャブレット長老ドメーヌデサラバートクロゼスヘルミテージ($ 50)
クローズヘルミテージアペラシオンで最も古いブドウ園であるドメーヌデタラバートは、1834年以来ジャブレットの財産でした。この赤は50〜90歳のブドウのブドウに、フルボディで構造化されており、甘草、地球、ラベンダーのヒントによって強調されています。
フード&ワイン /ドメーヌクールズドン
2021 Coursodon Domaine Olivaie Saint-Joseph(60ドル)
ブラックベリーリキュール、ミント、スミレを示唆するアロマで美しく香りがよい、第4世代のサンジョセフプロデューサーのこのシラーは前に豪華になり、その後、より厳しく、ミネラル駆動型を終えます。あなたはそれを老化させることができます。しかし、なぜ?今は抵抗するにはあまりにも良いです。
フード&ワイン /ジュリアンセシヨン
2021 Julien Cecillon Saint-Joseph Babylon(45ドル)
ライジングスターのジュリアン・セシヨンはローヌで生まれましたが、銀行業務に出かけました。 「しかし、銀行業界で数年間働いた後、私は仕事に行くたびに落ち込んでいることに気付きました。私は自分が何をしていたのか、彼らが私に何を求めていたのかについて腹を立てました。だから私は辞めた」と彼は言う。
幸いなことに、ワイン愛好家のために、彼はローヌに戻ってきました。彼は今、この煙のような風味のある赤い赤のようなワインを作っています。それは、世紀以上前の老いた区画から来ています。