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踏み込むケイブコーヒーは、多感覚を刺激する体験です。緑豊かな植物が隅々まで生い茂り、マホガニーブラウンの壁には、ルワンダの太陽が差し込む床から天井までの窓に並ぶ明るい黄色の座席が映えます。そして、淹れられているコーヒーのほろ苦い香りが漂います。この丁寧に厳選されたコーヒーショップは、「千の丘の国」として知られるルワンダのキガリを完璧に表現しています。また、2024年のグローバルテイストメー​​カーの食品および旅行の専門家パネルは、ここをコーヒーの都市のプラスワン、つまり見逃せないコーヒーの目的地と評価しました。

ケイブでは、バリスタがエスプレッソ マシンから液体の黄金色のカフェインを注ぎ、カラフェに注ぎ、エスプレッソに泡立ったミルクを少しずつ注ぐ中、コーヒー メーカーが背景で回転しています。市内のいたるところにあるこのようなカフェは、ジェネレーション Z 世代、ビジネスマン、友人たちがコーヒーを片手に集まっています。これは世界中のどの都市でも見られる光景ですが、ここキガリでは、ケイブ コーヒーやその他のサード ウェーブ コーヒーの店が、地元のほとんどの人にとって新鮮で新しい体験を試みています。

によるとコーヒー豆の配達ルワンダのコーヒー栽培は、1930年代のベルギーとドイツの植民地支配下での植民地化の時代に始まりました。その時にコーヒー生産は義務化されたルワンダの大部分でコーヒーの栽培が禁止されました。これにより、低品質で大量生産のシステムが生まれ、何十年にもわたってコーヒー産業を悩ませました。そして、1980年代の政情不安と1994年のルワンダ虐殺の間、コーヒー栽培はほぼ壊滅しました。

今日、コーヒーはルワンダ経済において重要な役割を担っており、換金作物この国は世界で28番目に大きなコーヒー生産国です。しかし、ここで違うのは、コーヒーが南米やエチオピアに点在する大規模な農場ではなく、小規模な農場で栽培されていることです。

ルワンダを訪問国勢調査によると、コーヒー栽培は45万の小規模農園で、総面積はわずか4万2000ヘクタール。平均的な農家は、土地1エーカーと木165本を所有しているに過ぎない。コーヒー豆のほとんどがアラビカ種で、このアラビカ種の95%はブルボン種である。全国には50万近くの小規模コーヒー農園があり、年間3500万ポンド以上のコーヒーを生産している。

「コーヒー農園のほとんどはキブ湖近くのギセニにありますが、キガリ近郊やキガリ市内にも農園があります」と、ルワンダのコーヒー農家ライアン・ヒルワさんは言います。「コーヒー産業は成長しているため、競争が激しく、収穫からかなりの収益を上げることができます。」

しかし、ルワンダの生産量がブラジルやコロンビアなどの国に比べて少ないからといって、ルワンダの重要性が減るわけではありません。特に、ルワンダの豊かな恵みを味わっているキガリの地元住民にとってはそうです。ここ数十年、コーヒーは観光客や上流階級だけが飲む贅沢な飲み物とみなされていました。しかし今では、誰もが飲むものになっています。

「4年前、コーヒーは好まれなかったが、教育を通じてコーヒーシーンは飛躍的に成長した」と、地元のガイドであるピーター・ヒティマナ氏は語る。コーヒー農園ウォーキングツアー地元の人々や旅行者に、コーヒーの試飲とともに豆の栽培過程や成長について学んでもらう機会を提供しています。

キガリで自分のコーヒーを楽しみながら、絹のようなクリームのボディとオレンジの花とレモンのほのかな香り、そしてキャラメルの後味が感じられるコーヒーを味わいました。飲み込むと心地よくなめらかな感覚になり、ここでしか味わえない味の完全な融合です。

しかし、コーヒーの値段は依然として課題です。一杯の値段は 2.50 ドルから 5 ドルですが、人口の 60% 以上が 1 日 2 ドル未満の収入です。しかし、ケイブ コーヒーのウェイター、ニール ンダイサバ氏によると、この値段は数年前より改善されています。「コーヒー 1 パックは 10,000 ルピー (7.50 ドル) ですが、一杯のコーヒーは 3,000 ルピー (2.50 ドル) で、地元の人にとってはかなり手頃です。今では、手頃な値段のため、多くの人がコーヒー ショップを訪れています」とンダイサバ氏は言います。

キガリではコーヒーショップの開店も着実に増加しており、地元消費に将来性があることを証明しています。これらのカフェは、観光客、大学生、ビジネスマン、フリーランサー、友人グループなどが集まり、交流する場として利用されています。特に若者は、その美的魅力から、これらの店に群がっています。

キガリのコーヒー産業は、顧客が多様化したことで発展している、とJava Houseのコーヒーバリスタ、ヴィンセント・ムテシ氏は言う。「コーヒーショップには、かつてないほど多くの若者やビジネスマンが来店するようになりました。」

キガリの急成長中のコーヒーシーンを探索してみませんか? ここに、試してみる価値のある 5 つのお店をご紹介します。

質問コーヒーギシュシュ

キガリで訪れるべき最高の場所の一つとしてよく挙げられる、このカフェ2013 年にブルームバーグ フィランソロピーズによって設立されました。バリュー チェーンにおける小規模農家の地位向上を目指し、コーヒー農家や生産者のトレーニングに投資しています。コーヒー ツアーに参加したり、コーヒー センターを訪れたりしてみましょう。

ルビアコーヒーロースターズ

ブロンドキガリのコーヒー焙煎業者の技が、この店で淹れたコーヒーに最も忠実に表現されています。しかし、地元の美味しい料理もお見逃しなく。

キブ・ブラック

キブ・ブラックルワンダ最大のコーヒーショップのひとつです。この店のコーヒーはキブ湖畔で栽培されており、世界でも最高品質のコーヒー農園の上位 1% にランクされています。ルワンダのコーヒーの歴史を学ぶコーヒー ツアーに参加することもできます。

ケイブコーヒー

この店は、素晴らしいコーヒーと現代的な魅力、そして伝統的な料理が融合した場所です。キガリに位置し、ケイブコーヒーデジタル遊牧民や大学生がコーヒーを飲みながら親睦を深める、静かなお気に入りのスポットです。

ジャバハウス

ジャバハウスは、東アフリカで最も高級なコーヒー フランチャイズの 1 つです。ここでは、壁にアフリカの抽象的な絵画が飾られ、バックグラウンドでソウルフルな音楽が静かに流れる、心安らぐ落ち着いた雰囲気をお楽しみいただけます。

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