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タコベルがデビューしたとき、2022 年には、デザインに大胆な名前「Taco Bell Defy」を追加しました。高度なテクノロジーと革新的なアップグレードで顧客の期待を裏切ることからその名が付けられました。

そのようなアップグレードの 1 つは、キッチンがドライブスルー レーンの上にあり、下で待っている車に食べ物を運ぶ「高架」デザインの概念でした。今週、Chick-fil-A はジョージア州マクドノーにファストフード現象の独自バージョンをオープンします。ゲストへのサービスをスピードアップし、よりスムーズな注文体験を生み出すことを目的としています。

McDonough Chick-fil-A には、これまでのドライブスルーでは見たことのない機能が備わっています。まず、入ってすぐにアーチ道があり、モバイルドライブスルーと通常のドライブスルーを分けています。前者は、Chick-fil-A アプリですでに注文したものを受け取る人のためのものです。それぞれのレーンは、それぞれの注文手順に応じて分岐し、その上にある巨大なレストランの建物の影になっている中央の通路に流れ込みます。ここは、料理が準備されている間、車がアイドル状態になる場所です。上のキッチンが注文を処理し、ベルトコンベアに乗って地上まで送り、従業員がベルトコンベアから待機している車両まで食べ物を運びます。

4 つのドライブスルー レーンの上にあるキッチンは通常の Chick-fil-A の 2 倍の大きさで、そのキッチンは広いダイニング ルーム スペースも優先した設計図内に収まらなければなりません。このデザインにはダイニングルームがないため、面積はほぼすべてキッチンスペースになります。

Chick-fil-Aのデザイン担当エグゼクティブディレクターであるジョナサン・リード氏はこう語った。フード＆ワインアトランタ都市圏の南にあるマクドノー地区が、この地域の通勤客の賑わい、チック・フィレイ・コーポレート・サポート・センターに近いこと、そして単に十分なスペースがあったという事実から、高層レストランの試験会場として選ばれたという。マルチドライブスルーレーンのコンセプトを収容します。

デザインが最初でした発表された2023年7月、レストランデザイン担当エグゼクティブディレクターのカリラ・クーパー氏はこう語った。全国のレストランニュース, 「私たちは顧客の体験を評価しています。簡単だと思いますか？シームレスな感じですか？彼らはこれを簡単にナビゲートできるでしょうか?私たちは彼らに時間を返しますか？」この度、最初の高台の場所が一般公開されるにあたり、リード氏はプレスリリースの中で次のように述べています。日。"

明らかに、「タイムバック」は繰り返し取り上げられるテーマであり、それを正しく行うことができるファストフード チェーンにとっては、利益をもたらす意味を持つテーマです。ドライブスルーレーンでは、顧客の合計取引時間をわずか数秒短縮するだけで、より多くの顧客が注文プロセスを通過できるようになるため、貸借対照表に 7 桁の影響を与える可能性があります。現在、多くのチェーンが成功の指標としてスピードを重視しているのはそのためです。複数のチェーンがテスト中です物事を動かし続ける方法として。

「食品コンベア システムにより、6 秒ごとにチーム メンバーに食事を届けることができます」と Chick-fil-A はその新しい設計について語ります。 「しかし、ホスピタリティは依然として焦点です。ゲストは、ドライブスルー中心の簡単な体験を通じて、慣れ親しんだサービスとケアを引き続き受けられます。」

ちなみに、このベルトコンベアは少し工夫が必要な機能です。 「キッチンがドライブスルーよりも高い位置にあることを考えると、私たちにとってハードルが高かったのは、ユニークな食品輸送システムがチームメンバーにとって直感的で簡単に習得できる方法で設計されていることを確認する必要があったためです。また、チームメンバーにすぐ連絡するために食事をする」とリード氏は語った。フード＆ワイン。

新しい高尚なレストランコンセプトに加えて、Chick-fil-A は今年、別の新しいデザインを展開しました。それは、400 平方フィートのレストランです。ニューヨーク市で。これはおそらく、モバイル注文のピックアップのみを目的としているため、高架キッチンよりもファストフードの現状を根本的に破壊するものである可能性があります。マクドノーでは、事前注文した食事を受け取るか、現場のメニューボードから項目を選択するかを選択できます。新しいマンハッタンモデルにはメニューボードはありません。椅子すらない。

そして、アメリカ第3位のファストフードチェーンについて今週発表されたニュースはこれだけではない。締め切りレポートChick-fil-A は現在、エンターテインメント業界への飛躍を計画しており、オリジナルおよび取得した番組を満載した独自のストリーミング プラットフォームを立ち上げています。 「家族向け」番組に重点が置かれているようです。Chick-fil-A のすべての取引、とても理にかなっています。 (ちなみに、日曜日に新しい高架キッチンに行こうなどとは考えないでください。)