フード&ワイン / 写真:Greg DuPree / フードスタイリング:Margaret Dickey / プロップスタイリング:Julia Bayless
ワインに関して言えば、美味しくて手頃な価格のベン図は、常に最も堅牢な中心を持っているわけではありません。しかし、スペインのワインとなると、その重複は驚くほど大きい。
スペインは世界で最も熟成に耐える赤ワインも生産しています。彼らは長命なワインに匹敵することができます。または、しかし同時に、それらの多くは比較的お買い得な価格で販売されています。
これらのワインは、他のワインよりも古くからテーブルに届けられます。スペインで最も評価の高い地域の多くでは厳格な熟成要件があるため、ワイナリーはトップワインであるレセルバとグラン・レゼルバをリリースまで数年間セラーに保管することが義務付けられています。これは、これらの指定の下では、棚にある最新のヴィンテージが実際には 5 年前のワインである可能性があることを意味します。
スペインワインの年齢ラベルとそれぞれの意味 | ||||
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赤 | 赤 | ワイン/ロゼ | ホワイト/ロゼ | |
最小総経年劣化 | 樽内での熟成は最小限にとどめる | 最小総経年劣化 | 樽内での熟成は最小限にとどめる | |
若い | 0ヶ月 | 0ヶ月 | 0ヶ月 | 0ヶ月 |
育種 | 24ヶ月 | 6ヶ月 | 18ヶ月 | 6ヶ月 |
予約する | 36ヶ月 | 12ヶ月 | 24ヶ月 | 6ヶ月 |
グランド リザーブ | 60ヶ月 | 18ヶ月 | 48ヶ月 | 6ヶ月 |
ここでは、数年の熟成を経てリリースされ、40 ドル未満で購入できる素晴らしいスペイン ワイン 7 本をご紹介します。
フード&ワイン / ボデガス モンテシージョ / アルベルト オルテ エステート / ラ リオハ アルタ、SA / ボデガス R. ロペス デ エレディア ヴィーニャ トンドニア、SA
2015 ボデガス モンテシージョ リオハ レセルバ ($20)
ワインメーカーのメルセデス・ガルシア・ルペレスの赤ブレンドは、リリースまでに樽で 2 年間、瓶でさらに 2 年間熟成させます。その時間は風味に相当します。クルミと新鮮なブラックチェリーを想像してみてください。モンテシージョのワインは見事に熟成します。私たちのテイスティングでは、1994 年のグラン レセルバを開けましたが、それは 30 年経っても完全に生きていました。
2013 ラ アンティグア クラシコ クリアンサ ($24)
ワインメーカー、アルベルト・オルテのラ・アンティグア・クラシコでは古ブドウを栽培、テンプラニーリョ、リオハ西部のグラシアーノ。標高の高いブドウ畑は非常に寒いため、ブドウは11月まで収穫されません。この赤ワインは、新鮮な赤いプラムとチェリーの香りとナッツのような素朴なバックノートのバランスが特徴で、11 年もののワインとしては驚くべき若々しさを感じます。
2019 ラ リオハ アルタ ヴィーニャ アルベルディ レゼルバ ($26)
このレゼルバには古典的なリオハの骨がありますが、その独特のオークの特徴によって本当に生き生きとしています。ラ・リオハ・アルタのボデガの敷地内で造られた新樽と中古アメリカンオーク樽の両方で熟成されます。ミルクチョコレートで覆われたブルーベリーと酸味のあるブラックベリーのバランス、そして心地よいほのかなスモークのタッチを期待してください。
2016 R. ロペス デ エレディア ヴィーニャ トンドニア ヴィーニャ クビージョ ($27)
R・ロペス・デ・エレディアほど、赤のリオハをクラシックに表現したものを見つけるのは難しい。この名高いボデガは、アメリカン オークと鮮やかなフルーツのエレガントな組み合わせで知られ、150 年近くも同じ方法でワインを造り続けています。この熟した、しかし抑制された赤のフレーバーは、クランベリーとチェリーバニラアイスクリームを連想させます。
フード&ワイン / セラー ピニョル / レメルリ ワイナリー / ボデガス ファウスティーノ
2019 ポータル ティント ($30)
カタルーニャの南西の隅に位置するテレ アルタのアペラシオンは、暑くて乾燥した夏が特徴です。この気候は、グルナッシュ、カリニャーヌ、、シラー、テンプラニーリョをブレンドした、ほとんどジャムのような赤です。タンニン、スパイス、酸味がワインに厚みを与えますが、ビロードのような口当たりは保っています。
2019 サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラのリンデス・デ・レメルリ・ヴィンヤーズ($37)
ラ・リオハ州の小さな村(人口1,000人)、サン・ビンセンテ・デ・ラ・ソンシエラには、エブロ川の丘の中腹にある樹齢80年のブドウの木がこのワインを生産しています。レメルリさん-主なブレンドは、風味豊かな海鮮ソースと直火でローストしたブラックベリーを連想させます。
2012 ボデガス ファウスティーノ I グラン レセルバ リオハ ($37)
オランダの商人ニコラエス・ファン・バンベークを描いた印象的なレンブラントの肖像画が描かれたファウスティーノの金線で包まれたボトルは象徴的ですが、中のワインも同様にインパクトがあります。大部分がテンプラニーリョベースのブレンドは、世界で最も売れているグラン レセルバです。 12年熟成にもかかわらずフレッシュな香りを保っています。