ThermoWorks のワイヤレス温度計を使用すると、揚げ物、ロースト、真空調理、グリルが可能になります

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食器洗い機にも入れられます。

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フード＆ワイン

昨年の夏、私はユタ州にある ThermoWorks 本社を訪問する機会があり、。その訪問中に、同社は最新製品、RFX ワイヤレスと呼ばれる初の完全ワイヤレス温度計を発表しました。これは、これまで見たことのない機能を備えているため、体温計の使用方法を変えるだけではない、と彼らは言いました。

ThermoWorks はまた、RFX の方が正確で信頼性が高いと主張しました。多くのBluetooth テクノロジーを使用していますが、鉄鋼やコンクリートなどの特定の建築材料で作られた一部の住宅では通常、むらがあります。しかし、ThermoWorks は RF テクノロジーとその専用 RFX ゲートウェイを活用しています。プロのシェフによるビデオデモンストレーションでは、プローブが調理にどのように使用されるかを示しました。彼はまた、接続を失うことなく最大 1,500 フィートまで到達できるとされる RFX の驚異的な到達範囲をテストしました。

ThermoWorks RFX ワイヤレス温度計

サーモワークス

テストを開始してみると、セットアップは簡単でしたが、アプリには作業が必要でした。スターターセットにはプローブとゲートウェイのみが含まれていますが、最大 4 つのプローブを含むセットを選択できます。他のプローブをアラカルトで追加することもできます。最大 50 個ものプローブをワイヤレスでゲートウェイに接続できます。つまり、余分なケーブルやその他の処理が必要なく、ゲートウェイがセットアップされたら、洗練されたプローブとアプリだけで済みます。このセットには、優れた精度で周囲温度を監視するための外部 Pro-Series Air Probe、火格子クリップ、充電ブロック (10 分間の充電で 52 時間持続)、電源アダプター、USB ケーブル、プローブリングも含まれています。

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この体温計を使って、これまで持っていた他の体温計よりもはるかに多くのことができることにショックを受けました。温度を1,000°F以下に保つ限り、さまざまな用途に使用できます。揚げたり、焼いたり、真空調理したり、ローストしたりするのに使用できます。ケーキを焼くときに、ケーキの中心を正確に読み取ることができます。これはパン愛好家に喜ばれる機能です。また、ステーキの場合は、。もう 1 つのセールスポイントは、周囲温度を監視する空気プローブです。 ThermoWorks は、自社のプローブはゲートウェイに直接接続し、潜在的な干渉を排除するため、競合他社よりも正確であると主張しています。

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RFX は NSF (国立科学財団) によって食品の安全性が認定されており、調理中に肉片を入れたままにしても安全です。それでも、多機能以外に最も優れているのは、掃除とメンテナンスがいかに簡単であるかです。食器洗い機に対応しているため、プローブを洗うだけで済みます。ほとんどの温度計は手洗いのみなので、これは大変革です。その多機能性、拡張性、デザインにより、私はこの温度計でできることをすべて探求し始めたところです。サーマペンファンの必需品です。