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1日3杯のコーヒーは実は体に良いのかも

Chiho

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フード＆ワイン/ゲッティイメージズ

あ新しい研究最近、1日に3杯のコーヒーを飲むと、心臓病、2型糖尿病、脳卒中のリスク低下に関連していることが明らかになりました。

に掲載されました臨床内分泌学と代謝学ジャーナル(JCEM) この研究は9月中旬、共同筆頭著者で中国蘇州大学疫学・生物統計学部准教授のChaofu Ke氏と、中国とスウェーデンに拠点を置く同僚らとともに実施された。その発見は、現在多数の研究結果に加わっています。その他のデータこれは、コーヒーを飲むことが心臓血管の健康に有益である可能性があることを示しています。

コーヒーを飲むとどんな病気が予防できるのでしょうか？

JCEMの新しい研究は、習慣的かつ適度なコーヒー摂取は心臓代謝性多疾患（CM）を発症する可能性の低下と関連していると結論付けた。 CM は、心臓病、2 型糖尿病、脳卒中などの 2 つ以上の心臓代謝疾患の存在です。これに加えて、分析では、カフェインがCMのさまざまな段階の進行に影響を与える可能性があることも判明しました。もっと簡単に言うと、1日に数杯のコーヒーを定期的に飲むと、心血管代謝疾患に罹患しにくくなり、心血管代謝疾患を患っている人が最終的にCMを発症するかどうかに影響を与える可能性がある。

この研究によると、1日にどれくらいのコーヒーを飲むべきなのでしょうか？

この研究では、大規模な匿名の生物医学データベースである UK Biobank からの約 180,000 人の参加者 (研究開始時に心臓代謝疾患を患っていた人はいなかった) のデータを調べました。この研究では、カフェインを1日当たり100ミリグラム未満摂取する人と、適度な量のカフェインを摂取する人を比較した。著者らはこれをコーヒー3杯、または1日当たり200〜300ミリグラムのカフェインとして認定した。

1日3杯のコーヒーを飲む人では、CM発症のリスクが48.1%という驚異的な減少を示しました。また、緑茶や紅茶を含むカフェインを毎日 200 ～ 300 ミリグラム摂取する人では、リスクが 40.7% 減少しました。調査結果によると、毎日およそ2〜3杯のコーヒーを飲むと効果が得られることがわかりました。

この研究にどれくらいの重みを置くべきでしょうか?

研究の規模と方法論はこの研究に重みを与えますが、結果から引き出せるのは関連性のみであり、原因ではないことを知っておくことが重要です。

カリフォルニア大学サンフランシスコ校の心臓病学研究副主任兼医学部教授であるグレゴリー・マーカス博士は、発表された研究とは無関係の情報源として語った。CNN「これらのデータは、カフェイン、紅茶、コーヒーの関係と心血管疾患の組み合わせのリスク低下を示唆しているが、真の因果関係を推論する前に注意が必要であることを強調することが重要である。」

コーヒーや紅茶に含まれる他の化合物のいずれかが、研究の肯定的な結果に関与している可能性もあります。ティム・スペクター医師、FRCP、FRSB、科学共同創設者ゾーイ「...人々は、コーヒーに含まれる化学物質の 1 つであるカフェインだけに注目することがよくありますが、他には何百もの化学物質が存在します。たとえば、コーヒーには必須栄養素である繊維が大量に含まれています。ほとんどのアメリカ人の食事には十分な繊維が含まれていないため、これは重要です。

「コーヒーに含まれる他の化学物質、つまりポリフェノールも腸内細菌を介して心臓の健康をサポートする可能性があります。これらの天然の防御化学物質は、多くの植物、特にコーヒー豆のような苦味や色の濃い植物に含まれています。ポリフェノールは腸内微生物にとってロケット燃料のようなものです。彼らがそれらを食べると、他の有益な化合物が生成され、それがコーヒーの保護効果の説明に役立つ可能性があると私たちは考えています。」

要約すると、この研究の結果は、コーヒーを飲む人は心臓病のリスクが低いという証拠をさらに裏付けるものですが、この関連性の正確な原因を特定するには、さらなる研究を行う必要があります。