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オスカー女優ヘレン・ミレンがアメリカ南部をグルメ中心のドライブ旅行に出たらどうなるでしょうか。「夫とナッシュビルからチャールストンまでドライブ旅行をするまで、私は本当の南部料理についてよく知りませんでした」とヘレン・ミレンは言います。「夫が食べ放題のビュッフェの素晴らしさを教えてくれました。そういう店はたいていルーベンズやママズと呼ばれていて、料理はとにかく最高です。」

ダム・ミレンにふさわしい南部のロードトリップのために、私たちはロードフードまさにそのような場所を専門とする共著者のマイケル・スターン氏に、ビュッフェ好きのための究極の旅程を教えてもらいました。

1.ハーミテージハウス スモーガスバーグ、ナッシュビル

ここのモットーは「グルメではありませんが、手作りです」なので、フライドチキンから温かいピーチコブラーまで、キッチンでできたてのディキシーのおいしい料理が揃っています。

2. メアリー・ボボさん、テネシー州リンチバーグ

ミス・メアリーは、南北戦争前のアットホームな家で、75 年間にわたり下宿人たちに家族のような食事を提供してきました。彼女の死後、この家はジャック ダニエル蒸留所によって購入されました。ミートローフや焼きウイスキー アップルなどのユニークなごちそうをお楽しみください。

3.フライドトマトビュッフェ、ジョージア州ケネソー

ショッピング センター内にあるこの家族向けのレストランは見た目は美しくありませんが、フライド チキンやコーン ブレッドからコラード グリーンやバナナ プディングまで、手作りの美しい料理が並ぶビュッフェは見ごたえがあります。

4.ブルー ウィロー イン、ソーシャルサークル、ジョージア州

風と共に去りぬ作家のマーガレット ミッチェルは、この堂々としたギリシャ復興様式の家によく滞在していました。今日では、この家は国内で最も豪華なビュッフェの 1 つとなっています。ポーク チョップ、伝説のビスケット、揚げたグリーン トマトを皿に山盛りにしてお召し上がりください。

5.スウェットマンズバーベキュー、サウスカロライナ州ホリーヒル

この古い農家で、サウスカロライナのバーベキューをぜひ体験してください。金曜日と土曜日のみのビュッフェで、オーク、ヒッコリー、ピーカンの炭でじっくりと調理された豚の丸焼きが楽しめます。カリカリに燻製された豚皮もお見逃しなく。

6.ボーエンズ島、チャールストン

この粗末なレストランでは、地元の養殖場で採れた蒸し牡蠣を提供しています。甘くて塩辛い牡蠣は、湿った麻布の下に置かれ、直火で調理されます。地球上で最も豪華なシーフードレストランも、この原始的な体験には及びません。