レモンとチリを添えた丸ごとローストしたブロッコリー

この簡単なローストブロッコリー料理は、オーブンに入れる前に少し手を加えるだけで済みます。スパイシーなチリと爽やかなレモンがディナータイムの定番料理を彩ります。スライドショー:

による

イアン・ナウアーは、グルメ雑誌、彼は同誌の有名なテストキッチンでレシピを開発し、また受賞歴のあるテレビ番組の司会も務めた。グルメ日記そしてルースとの冒険クナウアーはその後、自身のPBSシリーズを制作し、司会を務めた。イアン・ナウアーと農場。

2015年2月23日公開

写真: © Ian Knauer

材料

  • レモン1個（薄切り）

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4杯

  • ニンニク 1片（薄切り）

  • 乾燥唐辛子 3個

  • コーシャーソルト

  • 挽きたての黒コショウ

  • ブロッコリー 1 1/4 ポンド

方向

  1. オーブンを 400° に予熱します。大きなボウルに、レモンのスライス、油、ニンニク、唐辛子、塩とコショウを小さじ 1/2 ずつ入れて混ぜます。ブロッコリーを混ぜ合わせたものと混ぜ合わせ、ベーキング シートに移します。ブロッコリーがカリカリに柔らかくなり、レモンが茶色になるまで、15 ～ 20 分間焼きます。

初出: 2014年4月