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ギネスはビール業界で常にユニークな地位を占めてきました。どこにでもある黄色い発泡性ラガービールに対する対抗手段として、ギネスは正当な反論をした。確かに彼らは世界最大のビールブランドの一つであり、国際的な飲料大手ディアジオの一部であるが、売れ筋のビールの大半とは異なり、? それ自体、かなり印象的な成功物語です。

それでも、アイルランドの巨大ブランドであるギネスは、アメリカのクラフトビールの仲間入りを果たせなかったため、新しい戦略を採用しました。勝てないなら仲間になる。2018年、ギネスは「260年以上のアイルランドの醸造経験とアメリカのビールの創造性を組み合わせる」方法として、ボルチモアに独自のアメリカ醸造所とタップルーム、ギネス オープン ゲート ブルワリーをオープンしました。ギネス ドラフトなどのアイルランドの定番ビールは今でもアイルランドで醸造され、アメリカに輸出されていますが、このアメリカの醸造所は、ギネス ブロンドなどのアメリカ市場向けのビールに力を入れています。

「米国はおそらく現在世界で最もダイナミックでエキサイティングなビール市場であり、簡単に言えば、我々はその動きにもっと近づきたいのです」とボルチモアのビール醸造所のウェブサイトには記されている。「そして、63年以上ぶりにアメリカ国内にオープンしたギネスビール醸造所に、新旧のギネスファンをお迎えする機会が与えられます」

どうやらその戦略は功を奏したようで、ギネスは米国の別の大都市、シカゴに2番目のタップルームをオープンすると発表したばかりだ。

2023年までにオープン予定（できればギネスによると、この1万5000平方フィートの施設には、タップルーム、アイリッシュパブ料理を提供する300席のレストラン、少量生産のビールを製造する小規模醸造所があり、この秋、市内のフルトンマーケット地区の旧ペンシルバニア鉄道駅の跡地に着工する予定だ。地域流通用のビールを生産する能力を持つボルチモアの施設とは異なり、シカゴのこの醸造所は10バレルシステムのみの予定で、ここで作られるビールのほとんどが店内消費用となることを意味している。

「これは地元の近所のパブになろうとしているわけではない」とディアジオビール社の最高マーケティング責任者ジェイ・セティ氏は語った。シカゴ・トリビューン「私たちは、大手の国際的なビール会社であることを認識しています。私たちが目指しているのは、ギネスビールの雰囲気とアイルランドのお店に期待される雰囲気を少し持ちながら、同時に素晴らしい地元の料理とビールも楽しめる特別な環境を作り出すことです。」

また、シカゴはギネスにとって国内第2位の市場であり、次の店舗をオープンするには最適な場所だと付け加えた。「ボルチモアでの成功により、私たちはもっとこの事業に力を入れたいと考えるようになりました」とセティ氏は続けた。「シカゴは私たちにとって次の大きな賭けです。」