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バタースティックを食べたことがありますか？パイ生地に入れたり、トーストに塗ったりするのではなく、プレーンなバタースティックをかじるということです。それとも、バターを焦げ目をつけて冷凍し、「アイスキャンディー」にして、おやつとして楽しんだことがあるのではないでしょうか?

これらのオプションのいずれも、ほとんどの人には衝撃を与えるか、あるいはあえて行うことのように聞こえるかもしれませんが、肉食動物の食生活を守る人々やオンラインの視聴者にとっては当然のことであることがよくあります。

動物ベースの食事という考えは何世紀にもわたって存在していました。ドイツ人作家バーナード・モンクリフの 1856 年の本胃の哲学;あるいは動物だけの食事が最も健康的で人間に適している男性が動物のみの食事を食べてもよい理由、またそうすべきである理由についての議論を概説します。 19 世紀を通じて、医師でありソールズベリー ステーキの考案者であるジェームス ソールズベリーは、果物、野菜、炭水化物の量を減らし、牛肉を中心とした食事を提唱しました。 1979年にスコットランドの医師がジョン・ロロは、糖尿病患者に肉と脂肪のみの食事を処方し始めました。この習慣は、インスリンが発見されるまで他の医師の間でも普及しました。

しかし、「肉食動物の食事」という用語が普及したのはここ数年のことであり、サブカルチャーを育成するソーシャルメディアの能力により、肉食動物のコミュニティが形成され成長するための理想的な空間が生まれました。簡単に言えば、肉食動物のダイエット コンテンツ クリエイターにとって今ほど良い時期はありません。肉食系インフルエンサーは現在、Instagram や TikTok を活用して、動物性食品のみを食べることに興味がある同じ考えを持つ他の人々にリーチできるようになりましたが、彼らの成功の一部は、この種のコンテンツが引き起こす論争のおかげです。誰かがバターの棒をかじったら、間違いなくあなたの足を止めます。そして、それは良い意味であなたの注意を引くか、場合によっては不快なコメントを残すかのどちらかです。いずれにせよ、アルゴリズムの成功の原動力となるエンゲージメントを生み出しています。

一日中炭水化物と野菜を摂ることを大切にしている私のような人にとって、肉食動物のダイエットコミュニティを無視するのは簡単に思えるかもしれません。しかし、それは、「アメリカを再び健康にする」取り組みが科学的に疑わしい健康主張への信念を増幅させるにつれて、それがますます目立つようになり、より多くの成功への準備が整っている可能性が高いという事実を否定するものではありません。 （YouTube で 1,890 万人の登録者がおり、世界で最も聴かれているポッドキャストの 1 つであるジョー ローガンは、現在米国で Spotify の最も人気のあるポッドキャスト リストで第 1 位の座を保持しています。注目の肉食動物の専門家彼の番組に出演し、ダイエットを試してみました。）

食品の世界の他の激戦地域と同様に、—肉食動物の食事が体に良いか悪いかについては、さまざまな意見があります。肉食動物のダイエット愛好家は、ホルモンの不均衡や慢性的な胃腸の問題を治すことができると主張するかもしれませんが、従来の医学常識はこれらの概念に真っ向から反対し、赤身の肉を過剰に摂取すると心血管疾患、さらには癌のリスクが高まる可能性があると述べています。しかし、害があるかどうかに関係なく、肉食動物の食生活はオンライン上で存在感を増しています。食の世界の一部を無視しても、肉食動物が存在しないという意味ではありません。

まず、肉食動物の食事は誰にとっても同じように見えるわけではないことに注意することが重要です。最も極端な表現の 1 つは、反芻動物の肉、塩、水のみを摂取することを指示するライオン食です。 （反芻動物の肉は、牛、羊、ヤギ、バイソン、鹿などの反芻動物の消化器系を持つ動物から採取されます）。この程度の制限は他の動物ベースの食事ほど一般的ではありませんが、デジタル上では独自の存在感があります。インフルエンサーミハイラ・フラー右翼作家で心理学者のジョーダン・ピーターソンの娘である彼女は、ライオン食の推進で多くの支持者を獲得した。

肉食動物の食事の他の多くのバリエーションは、より寛大で、あらゆる動物由来の製品の摂取を許可しています。それが、肉食動物が自分たちの食事を「動物ベース」と呼ぶことが多い理由です。これには、豚肉、鶏肉、魚、貝類、卵、乳製品のすべてまたは一部が含まれます。 （かなりの数の肉食コンテンツクリエイターが、食品安全の専門家は、低温殺菌牛乳以上に食品由来の病原体を運ぶ可能性があると繰り返し指摘している。）肉の風味付けにスパイスを使用できるかどうかなど、その他の微妙な選択は、この食べ方を実践している人によって異なる可能性がある。

各コンテンツクリエイターが肉食動物の食生活に到達するまでにたどる道のりも同様に個人的なものですが、動物ベースの食事を食べる人の間では共通の経験があります。ベラ、としてよく知られています@steakandbuttergalオンライン（彼女の食事の主食のうち 2 つを正確に示すハンドル）では、ホルモンの健康と皮膚の問題を治癒することを期待して、6 年間ビーガンだった後、肉食動物の食事に切り替えました。 「私が肉食ダイエットを始めたのは、気分が悪くなりうんざりしたからです。だから私は本当に癒さなければならないことがたくさんありました」とベラはフード＆ワインに語った。 「生理が来なくなってしまった…。そこで私は、生理を再開し、肌を治すにはどうすればよいか、答えを探していました。当時、私は嚢胞性座瘡と乾癬と湿疹に悩まされていました。」

最初に肉食動物の食事を始めたとき、ベラは高脂肪で低種類の食事のアプローチに焦点を当て、次のように説明しました。それで、私はちょうど脂肪が不足していたため、毎日バターを1スティック丸ごと食べていました。」しかし 6 年が経った今では、チーズ、ケフィア、鶏肉、魚介類、豚肉、卵など、より幅広い食材を含むようになりました。

肉食動物のダイエット コンテンツ クリエイターを見かけたら、彼らの旅は から始まった、あるいはある時点で に導かれていた可能性が高いです。肉食動物のダイエットショーン・ベイカー博士著。肉食動物の食事を始める方法から、さまざまな肉の理想的な調理温度まで、224 ページのこの本は、肉食動物であることのあらゆる側面についてのガイドです。ベイカー (@shawnbaker1967）、現代の肉食動物運動の創始者としてしばしばクレジットされている彼は、コミュニティのスポークスマンとして定期的に取り上げられており、ジョー・ローガンのポッドキャストに出演してダイエットの詳細を説明したのはベイカーでした。

ローガンと同様、ベイカーの人気にもしばしば論争が巻き起こる。彼の医師免許は2017年に剥奪され、その後医師免許が剥奪された。復帰した2019年に整形外科医としての勤務には戻っていないが、健康的な食事について私たちが知っていることと矛盾する食事法を医師が推奨したと聞いて驚くべきことだ。ベイカー氏は、肉食動物の食事は慢性疾患や腸の問題の治癒に特に役立つと信じており、フード＆ワインに次のように語った。糖尿病などなど。」

ベイカー氏は現在、肉食動物の食事だけに焦点を当てており、他の人がその利点を発見できるように支援することが彼の人生の中心となっています。ちょうど今月、彼はビデオを発表しましたパートナーシップ二人はベラを使って、新しい肉食動物に動物ベースの生活についてすべてを教える予定です。彼と話をすると、肉食動物の食事は有害ではなく有益であると懐疑論者に納得させるための十分な情報を彼が用意していることは明らかだ。彼は、肉食動物の食事によって治癒した人々の個人的な話と、腸の微絨毛からクレアチンの生成まで、現時点で彼にインタビューしていると、そのすべてに同意するのは困難です。

これらの主張の中には、より疑わしいものもあります。例えば、肉食動物の食生活をしている人は壊血病にならないというベイカー氏の発言のように、果物や野菜を摂取できなかった船員に歴史的によく見られるビタミンC欠乏症です。しかし、肉食動物の食事を慢性疾患と闘うために活用できる治療法の一手段にすぎないと強調するなど、もっと親しみやすい考えもある。同氏は、一部の肉食動物は「野菜があなたやあらゆるものを殺そうとしていると考えているかもしれない」と指摘する。そして、それは少しナンセンスだと思います。これはまさに非常に強力な治療ツールだと思います。」

肉食動物コンテンツの消費は滑りやすい坂になる可能性があります。医学に詳しくない私のような素人にとって、肉食動物の食生活が科学的証拠に裏付けられているという言葉の多い主張を理解するのは難しいかもしれません。しかし、大多数の医師は一貫して、そのような狭い食事は健康上のリスクを伴うと述べています。ペニー・クリス・イーサートン博士、管理栄養士、ヒューマン科学諮問委員、ペンシルベニア州立大学栄養科学部名誉教授は、Food & Wine に次のように語っています。主に腸の健康に必須の栄養素を提供することで、健康な腸内微生物叢を促進し、IBSの症状を軽減します。」

クリス・イーサートン氏は、最大の懸念事項の一つである肉食動物の食事による心臓血管への潜在的な影響についても言及しています。 「肉食動物の食事の健康への影響に関する研究は不足していますが、動物性食品（主に肉、卵、バターやハードチーズなどの低炭水化物乳製品）のみを含み、他のすべての食品を除外する食事が行われることはわかっています。果物、野菜、豆類、穀物、ナッツ、種子は心臓血管の健康に悪影響を及ぼします。最も注目すべきは、心血管疾患の主要な危険因子である悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを著しく増加させることです。」

チー・スンハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の栄養・疫学部准教授もこの懸念に同調し、「肉の多い食事を食べると、2型糖尿病などの複数の慢性疾患を発症するリスクが高まる可能性がある」と述べた。いくつか例を挙げると、心臓病、結腸直腸がんなどです。これらの関連性の理由は完全には明らかではありませんが、過剰な動物性脂肪の摂取、ヘム鉄の摂取、動物性タンパク質のインスリン上昇効果が関与している可能性があります。」

しかし、クリス・イーセロン氏もサン氏も、動物ベースの食事の影響についてはさらなる研究が必要であると述べています。一言で言えば、肉食動物の食生活について学べることはまだたくさんあります。それまでの間は、他のすべてのことと同様、これは魔法の万能薬ではないので、これを実践している人は、栄養ニーズを満たし、健康を危険にさらしていないことを確認するために医師に相談する必要があることをご安心ください。

肉食動物の食生活について明らかなことは、好むと好まざるにかかわらず、デジタルプラットフォームを通じて支持とコミュニティが増えているということです。ベラには Instagram で 40 万 8,000 人のフォロワーがおり、ベイカーには 59 万 2,000 人のフォロワーがおり、言うまでもなく、彼らと協力している他の数十人の肉食動物コンテンツ クリエイターもいます。バター 1 本とステーキ 2 枚を一度に食べる人を見るという衝撃的な要因は、紛れもなく強力な視覚的フックであり、ソーシャル メディアにさらに多くの人を引き込む可能性があります。