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私たちは皆そこにいました：サーバーはあなたのテーブルに来て、注文したワインのグラスを注いで、あなたは自分自身に「そんなに22ドル？本当に？！"標準的なワインを注ぐサイズのガイドラインがいくつかありますが、さまざまなレストランが間違いなくグラスあたりの異なる量を注ぎます。もちろん、自宅では何でも行きます。これはすべて複雑な質問を提起します：ワインのグラス数は1本のボトルにありますか？

標準のワインボトルには、750ミリリットルの液体が含まれており、25.361オンスに変換されます。驚くことではありませんが、ほとんどの人が自宅でボトルを開けて、基本的に4杯のワインが入っていると考えていますが、レストランのスタッフ（および所有者）は5つあると感じがちです。注ぎのサイズが最終的なラインに影響を与えると、ボトルを伸ばす傾向があります。

米国政府によると、つまり国立アルコール乱用およびアルコール依存症研究所（NIHのサブセット）、ワインの「標準サービング」は5オンスです。これは、12％ABVのワイン用です。

しかし、ほとんどの人は、ワインの注ぎを測定していません（そして確かにABV対ボリュームについて複雑な方程式をしていません）、そしての形状とサイズは大きく異なると、等量のワインは、ガラスに応じてまったく異なって見えることがあります。 5オンスの注ぎは、たとえば、Glassvin'sで完全に合理的に見えますユニバーサルワイングラス、16.9オンスの容量を持っています。一方、彼らの巨大な大きな丸いボウルが32.5オンス（ボトル全体を超えて）を保持しているガラスは、5オンスが底に小さな水たまりのように見えます。

「注ぐことに疑問を投げかけるゲストが常にいるでしょう」と、ワシントンDCに拠点を置くソムリエのリズ・マルティネスは言います。 「私がスタッフに説教することの1つは、ワインの注ぎに関して一貫性です。ゲストの期待を管理することは非常に重要であり、ゲストの信頼と自信を得るために、私たちが正直で透明性を確保する必要があります。」

ワインのグラスの大きさはどれくらいですか？

このまさにこのトピックでレストランのスタッフを何年も訓練してきたマルティネスにとって、ガラスあたりの注ぎの適切な量は主観的なままです。 「多くの場所が5オンスの注ぎ、またはボトルあたり5杯のメガネを行います。他の人は6オンス、つまり4杯をします」と彼女は言います。 「私はその間のどこかに、約5.5オンスです。」私たちは他の数人のワインの専門家を彼らのテイクのために投票しました：

ニューヨークのボッティノのゼネラルマネージャー兼ソムリエであるアンソニー・ブライアクチコは、5.5オンスの注ぎでマルティネスに同意します。

他の人はまっすぐな5オンスの注ぎに行きます。 「ボトルあたり5杯のグラスを入れることができます」と、ブラスとTusk BarのワインディレクターであるBrady Brown氏は言います。 DCのSophia ViaのソムリエであるThomas Delaskoは同意します。

群衆を喜ばせる6オンスの注ぎも見つけることができます。

ロングアイランドのノースフォークのスパークリングポイントヴィンヤード＆ワイナリーのゼネラルマネージャーであるマイケルファルセッタは、次のように述べています。そして、オハイオ州の家族を訪問するための最近の旅行で、私は地元の居酒屋で6オンスまたは9オンスのワインを提供した地元の居酒屋で輝かしい「あなたの注ぎサイズを選ぶ」オプションを紹介されました。次に、クラシックな「カントリークラブの注ぎ」があります。これは8.45オンス、またはボトルあたり3杯のグラスです。明らかにカントリークラブのメンバーはワインを楽しんでいます。

したがって、特定のボトルに1杯のワインがいくつあるかに対するハードとファストの答えはありませんが、ガラスあたり4.5オンスは、標準的なレストランの注ぎの違いを分割します。自宅でボトルをポップするとき、グラスの中のワインの量は完全にあなた次第です。または、ストローを使用してください。