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ディナーパーティーで人々に感動を与えたいですか?メイソンジャーと生クリームを取り出します。子供の頃、母はホイップクリームを作るのに必要な材料はこの 2 つだけだと教えてくれましたが、この秋、2 つの持ち寄りパーティーにデザートを持っていく任務を任されるまで、これらが群衆を驚かせるほどの力があるとは思いもしませんでした。

時間に追われていたので、ホイップクリームを作るのは面倒だったので、どちらのイベントにも向かいました。代わりに、私は濃厚なホイップクリームと大きなメイソンジャーを持参し、ホストに砂糖があることを確認するテキストメッセージを送り、デザートと必需品を持って地下鉄に飛び乗りました。食事が終わり、瓶を取り出して振ってパイやケーキの上にスプーンでかける新鮮なホイップクリームを作ったとき、私はそれについてあまり考えませんでしたが、他の人は皆そう思いました。

「おお」、「ああ」、そして「どうやってそんなことを学んだの？」といった質問が殺到しました。 「本当にホイップクリームの作り方なの？」そのたびに私はギリギリの戦略を披露した。

感銘を受けた友人たちの反応を見て、液体がその形を保ちながらおいしいおやつに変化するのを見るのがどれほど魔法であるかを思い出しました。この魔法は科学に根ざしています。ミキサーを使用するかメイソンジャーを使用するかにかかわらず、クリームをホイップするときは、液体に空気を取り込むことになります。生クリームに含まれる脂肪は液体中の気泡を安定させる働きがあり、形を保ってホイップクリームになることができます。

ディナーパーティーや休日の集まりに参加しない人にとっても、このトリックは非常に便利です。それを取り除く方法は次のとおりです。

材料を集めてください

ミキサーを使わずにホイップクリームを作るには、次の 2 つのことが必要です。そして瓶。私は個人的にケーキやパイの甘さを補うために無糖のホイップクリームを好みますが、多くの人は砂糖を加えることを好みます。粒状感を避けるには粉砂糖が最適ですが、私はピンチで顆粒を使用しましたが、大丈夫でした。ホイップクリームの自然な豊かさを引き出すために、非常に少量（クリーム 1 カップに対して砂糖大さじ 1 杯）から始めます。バニラエッセンスを少し加えることもできます。

瓶に入れてください

クリーム、砂糖（使用する場合）、バニラ（使用する場合）を、しっかりとしっかりと密閉できる蓋付きの大きな瓶に加えます。最も重要なのは、クリームを泡立てると2倍になるため、瓶は十分な大きさである必要があります。したがって、1カップのホイップクリームが必要な場合は、半分のカップの生クリームを使用してください。安全のため、瓶内のスペースの 3 分の 2 を空にしておく事をお勧めします。十分な大きさの瓶がない場合は、スナップ式の蓋が付いたタッパーウェア容器でこのトリックを試してみました。十分なスペースと漏れ防止の蓋があれば、どのような容器でも使用できます。

シェイクイットアップ

瓶を速いペースで上下に振ります。腕が疲れたら手を替えたり、瓶を部屋中に回して他の人が順番に参加できるようにします。瓶の中のクリームの量にもよりますが、しっかりとした角が立つまでにおよそ 3 ～ 6 分かかります。

ここでの最大の危険は泡立てすぎで、クリームがバターになってしまうため、3 分のマークに達した後は毎分クリームをチェックし始めるのが最善です。 （蓋を開けてクリームを確認してください。外観からの見た目に騙され、完全に泡立ててもまだ薄すぎるように見えるかもしれません。） ホイップクリームが希望の粘稠度に達したら、準備は完了です。また、ホイップクリームが残っている場合は、すでに保存容器に入っています。

ホイップクリームがとても簡単に作れると知った人々が興奮する様子を見るのが大好きです。何よりも、このトリックは全員を巻き込むことができます。ディナー パーティーには、ゲスト全員が参加するアクティビティや会話が常に役立ちます。これは、ホイップ クリームのおかげでまさにそれを実現します。