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私のように、パンを焼くプロセスが大好きな人もいます。大変な仕事ですが、信じられないほどやりがいがあります。その時間のすべてをそれらに費やすと、、不適切な保管によって作品が台無しになると、さらに悲惨な結果になる可能性があります。

ケーキのバタークリームが玉ねぎのような味になったり、ネバネバしたクッキーが一夜にしてパサパサの円盤状になってしまう瞬間を誰もが経験したことがあるのではないでしょうか。保管はベーキングプロセスの一部であり、まさに最終ステップです。だからこそ私は、ホリデークッキーから朝食用のサクサクしたクロワッサンまで、焼き菓子を保存するための重要なヒントをすべて集めました。そうすることで、あなたとゲスト全員ができるだけ新鮮な状態を保つことができます。これは、購入したものすべてに当てはまります。正直に言うと、忙しい休日にはそれも大変な作業です。

クッキー、ブラウニー、ブロンディー、ビスケット、スコーン

ラバーメイド ブリリアンス 9 カップ コンテナ 2 個セット

聞いてください – ホリデー用の缶は素晴らしいですが、必ずしもあなたのものを保存できるわけではありませんまたはその他の新鮮なお菓子。私はこの 9 カップの Rubbmaid 容器の気密性を本当に信頼しています。文字通り空気が聞こえますシューッという音蓋を押し下げると、クッキーの寿命に大きな違いが生じます。空気が少ないということは、乾燥が少ないことを意味します。それに加えて、これは私にとって完璧なサイズと形状です。この 2 ピースセットには、大きなクッキーを 25 ～ 30 枚収納できます。さらに、これらのコンテナは薄型で軽量なので、保管や輸送が簡単です。ブラウニーやブロンディなど、他の焼き菓子にも最適です。通常はシートを敷きますワックスペーパークッキーやブラウニーの各層の間に、それぞれの層を新鮮できれいに保ち、湿気をはじきます。これらは、ビスケットやスコーンの湿気を少しでも保つのに役立つので、私がよく使う容器でもあります。 (ただし、クッキーやブラウニーとは異なり、ビスケットやスコーンは常にオーブンで焼き直して、正しい食感を取り戻す必要があります。)

ケーキとカップケーキ

Tribello 特大ケーキ保存容器

家で作ったケーキでも、市販で買ったケーキでも、普通のケーキの箱に入れて保存している人にはイライラします。これはドライケーキのレシピですが、ここでの最大の欠点は臭いが吸収されるリスクだと思います。アイシングには脂肪分が多く含まれているため、臭いがつきやすくなり、冷蔵庫内に異臭が発生しやすくなります。 （詰め物風味のアイシング、誰か？） 私は保存容器を大切にしていますが、何年も前に購入したものなので、同じものは今は売られていないようです。このオプションはコンセプトが同じで、最大 12 インチのケーキを収納できるため、十分なスペースがあります。高さは約8インチなので、上部にも呼吸スペースがあります。底部はラッチで固定されており、上部には掴みやすいハンドルが付いています。これにより、突然の傷やへこみを防ぐだけでなく、ケーキを新鮮に保ち、臭いから安全に保つことができるのが気に入っています。これはカップケーキにも使いたいですね。さらに高さがあり、折りたたんで収納したい場合は、このプログレッシブ・インターナショナルのオプションは別のオプションです。バントケーキのようなものを作る場合、この容器を保存用に使用することもできること、またはカウンターの上にきちんと包んで皿に置いておくこともできることは注目に値します。

パイとチーズケーキ

Atrdto 10 インチ ポータブル パイ キャリア

このキャリアはケーキやチーズケーキにも使えますが、パイ愛好家向けに設計されています。実はこれ、私の欲しいものリストに載っているんです。クラシックな9インチのパイを運ぶのに十分なスペースがあり、蓋がドーム型でホイップクリームやメレンゲを入れるスペースが残っているところが気に入っています。私が作るパイのほとんどは冷蔵が必要で、パイを密閉した状態に保つことが、パイの味と食感を保存するための最良の方法です。このキャリアを使用するとパイが完全に保護され、密閉され、持ち運びも簡単になります。 。カップケーキキャリアなど、いくつかのボーナスアクセサリーも付属しています。これはチーズケーキにも最適なオプションであり、チーズケーキを安全に保つために使用するラップの量を大幅に減らすことができます。 （ラッピングによってチーズケーキの見た目が損なわれることも避けられます。）

クイックブレッド（場合によってはイースト入りパン）

ミツロウラップ 再利用可能なミツロウフードラップロール

勧められて、ラップの代わりにこの蜜蝋ラップを購入しました。柔軟性があり、丈夫で密封性が高いため、次のようなパンの保管に最適です。、、、など。パンを両方向に一度包み、隅々まで覆うようにできるだけ重ねていきます。ラップを必要なサイズにカットできるので、今後のパンに再利用し続けることができるので、時間とお金を節約できます。このラップは、残った固いパンをより長く新鮮に保つのにも最適です。自家製酵母パンを保存する最良の方法を覚えておいてください。、常に室温です。カットしたら、カット面を下にしてまな板の上に置き、次のスライスをカットする必要があるまでそのままにしておきます。これは、数日間は良い選択肢です。それ以外の場合は、パンを袋に入れて冷凍し (下記を参照)、必要に応じて解凍してください。

マフィンとベーグル

Qinline 再利用可能なガロン食品保存袋

焼くと, 今後数日間に必要な分だけ取っておき、より長く新鮮さを保つためにラップ（または蜜蝋ラップ）で包みます。しかし、私のお気に入りの保存方法は、実際にはガロンサイズの袋に個別に包装して冷凍庫に入れることです。これらは私たちのお気に入りの一部です、その価値とパフォーマンスのおかげで、私はそれらを購入しました。冷凍庫や食器洗い機に対応しているので、お手入れも簡単です。ニュージャージー州在住の私も、ベーグルを真剣に考えています。翌日かそこらのためにカウンターに少しだけ残し、残りは袋に入れて冷凍庫に入れます。マフィンはすぐに解凍され、通常少なくとも 1 か月間は食感が保たれることがわかります。私はいつもマフィンに粗糖をトッピングしますが、この過程でも砂糖はそのまま残ります。

クロワッサンおよび同様のペストリー

AJM 茶色の紙製ランチバッグ 40 枚セット

余ったらまたはパン屋のクロワッサン（まれなケースですが）には、少し休憩するスペースが必要です。私は、このような古典的な茶色の紙袋に入れて、個別に軽く包んで保管するのが大好きです。ワックスペーパー。保護のためにバッグを少し折り畳むだけで完了です。クロワッサンには脂肪が多く含まれているため、しっとりとした状態が保たれるため、容器の中で柔らかくなる可能性がある食感を維持することが主な焦点となります。店頭に並べて1日か2日は持ちますし、本当に新鮮であればすぐに食べることができますが、オーブンで素早く焼き直すといつも大きな違いが生じます。

一般的なボーナスのヒント

レイノルズ フードサービス プラスチック ラップ フィルム

私は使用を制限するように努めていますが、ビニールで包むことは有益です。私はフルケーキを作る前日にケーキを焼くので、ラップを使うとケーキの層を包むのに便利です。。シートパン全体を包むのにも最適です。私はクッキー生地のボールを一晩寝かせるときにいつもそうしています。場合によっては、それが何かを新鮮に保つための最良の方法であることもあります。余裕があれば、フードサービス風の大きなラップロールを食べてみると、大きな変化が起こります。ロールは食料品店のブランドのものよりも幅が広く、引っ張りやすく、ボックスには頑丈な金属製カッターが内蔵されています。長く使えるものなので、小さな買い物でも大きなインパクトがあります。