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聞いたことがあるでしょう、、そしておそらくランゲもそうですが、これらの主要なアペラシオンの有名なブドウ栽培者たちは、その目標（文字通り、場所）をもっと高いところに設定しています。アスティ、アレッサンドリア、クーネオの各県の丘陵地帯に位置するアルタ ランガは、イタリア初の伝統的な製法によるスパークリング ワインの産地であり、ピエモンテ ワイン全体の大きな未来を担っている可能性があります。しかし、その豊かな歴史にもかかわらず、この地域は消費者にも業界関係者にもあまり知られていません。つまり、今までは。

有名なバルバレスコの強豪の5代目ガイア・ガヤ陽気なは、暖かいヴィンテージの扱いが難しくなってきたため、家族はピエモンテで別の地域を探し始めたと語る。「特にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランのような早熟品種の場合、ブドウがゆっくり熟してリンゴ酸と酒石酸の含有量を適度に保てる涼しい場所を見つけることが重要です」と彼女は説明する。2016年、家族は最終的にアルタ・ランガ初のワイナリーとなるワイナリーを購入し、開発を開始した。場所はバルバレスコ郊外のトレッツォ・ティネッラ村。

家族はこの地域にとても詳しい。ガヤさんは、アルタ ランガでハイキングやサイクリングを楽​​しんだ幼少時代を思い出します。涼しくて静かな森林地帯は、バルバレスコの喧騒から逃れる静かな場所だったからです。38 ヘクタールのアルタ ランガの土地は海抜 600 ～ 680 メートルに位置し、さまざまな土壌と微気候があり、ガヤさんは「実験するのに非常に興味深い機会」があると言います。

気候変動がアルタ・ランガへの原動力となった経緯

ピオ チェザーレのオーナーであるフェデリカ ボッファは、気候変動がアルタ ランガにブドウ園を探すきっかけの一つだったと語ります。「気候変動と戦うために、つまり単に気温が上がるだけでなく、土壌の湿度と水分の不足、激しい雨の不足も意味するため、（私の父である）4 代目のピオ ボッファはアルタ ランガ地域に投資することを決意しました」と彼女は語ります。2018 年までに、ボッファの家族はセッラルンガから 10 キロ南に位置するシッソーネ村で 10 ヘクタールのブドウ園を取得しました。ボッファは、この地域のより寒い気候、十分な降雨量、そして涼しい風が、アルタ ランガにブドウ園を建設する主な理由であるとしています。そして運命づけられたこの地域では生産が盛んに行われています。

参考までに、ピエモンテのスパークリングワイン醸造の歴史は、なんと160年以上前に遡ります。エットーレ・ジェルマーノの現世代であるセルジオ・ジェルマーノは、彼の家族の農園がアルタ・ランガで伝統的な製法のスパークリングワインを生産できるブドウ畑を最初に植えた農園の一つだったと語っています。「私はシャルドネの栽培を始め、「標高約 600 メートルのチリエで、このワインが造られています」と彼は明かし、この地域の石が多く緩い土壌は、辛口のスティルワインとスパークリングワインの両方にミネラルのフレッシュさをもたらす力があると述べています。

同様に、エンリコ・セラフィーノは、伝統的な製法のスパークリングワイン（瓶内で二次発酵させる製法）を最初に作った生産者の一人でもあり、そのルーツは1878年に遡ります。「このカテゴリーの初期のイノベーターとして、私たちは当初から公式のアルタ・ランガ呼称を作る運動に参加していました」と、エンリコ・セラフィーノの社長兼CEOであるニコ・コンタは言います。エンリコ・セラフィーノ。 コンタによれば、エンリコ・セラフィノが入社したという。トラディツィオーネ スプマンテ コンソーシアム ? アルタ ランガ1994年にプロジェクトを開始して以来、30回の収穫を経て、アルタ ランガのワインは香り、繊細さ、優雅さ、そして長期保存性に優れています。「この地域の標高と独特の土壌組成が相まって、非常に質の高いワインが生まれます」と彼は述べ、気候変動の影響下でも、DOCGの高地ブドウ園要件は今後も有利に働くだろうと説明しています。

アルタ・ランガ出身、ラ・モッラ在住のジョヴァンナ・バグニャスコアグリコラ ブランディーニブランディーニは、若い世代がより良い仕事を求めてアルバやトリノに移り住んでいた、この地域の静かで孤立した日々を回想する。「農業は主にヘーゼルナッツに集中しており、家族全員を養うには十分ではありませんでした」と彼女は言うが、家族は間もなくアルタ ランガ DOCG が発売されると聞いて、すぐにプロジェクトに参加した。「最大のインスピレーションは、この魔法の地に価値、人々、伝統、そして生命を取り戻すことでした」と彼女は付け加える。ブランディーニは 2010 年に最初のスパークリング アルタ ランガ ワインを製造し、それ以来、この地域の全体的な生産量が大幅に増加している。「これは明らかに素晴らしい兆候です」と彼女は言い、アルタ ランガは「世界最高のスパークリング ワインと肩を並べる素晴らしいワイン」を造ることができると断言している。

アルタ・ランガのワインメーカーのコラボレーション

ロベルト・ブルーノ最高商務責任者フォンタナフレッダ氏は、地域のワイン生産者が 1990 年代初頭にアルタ ランガ DOCG プロジェクトで団結し始めたと語ります。「私たちは、ピエモンテの呼称で古典的な製法のベースとしてピノ ネロとシャルドネを植えるために、アスティ、クーネオ、アレッサンドリアの各州で制限された地域を特定するために、イスティトゥート ケース ストリケ ピエモンテージ プロジェクトを開始しました」と彼は説明します。アルタ ランガという名前が選ばれ、ブドウの品種、ワインの構造、シュール リーの時間に関する厳格な規則が実施され、1996 年に DOCG が正式に認められました。

ジョルジョ・リヴェッティ（アスティのワイナリー、ラ・スピネッタのオーナー）は、アルタ・ランガでは比較的新しい人物で、2011年に同地の土地コントラットを購入した。「私が本当に感銘を受けたのは、土地と、ランゲの最も高い部分の微気候を利用して、素晴らしいワインを造ることができるという考えです。リヴェッティによると、アルタ・ランガに定住して以来、この地域の生産者の数は15から60に増え、約550ヘクタールのブドウ畑が認定されているそうです。（ジェルマーノは、この地域でワインを生産している公式の会社を70社挙げ、ガヤは90の農家を挙げ、コンタは146の生産者と73のワイナリーを挙げています。）

ワイン造りのスタイルの変化

数字の統計を超えて、スタイルや実験的なブドウ園の範囲も変化しました。「私がここで働き始めた頃は、スタイルはもう少し『味覚を喜ばせる』ものでした」とリヴェッティ氏は説明し、ドサージュのレベルを高めたブレンドワインを挙げました。「今では、ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールのワインが増え、間違いなく[ドサージュなしの]表現が増えています」と彼は言い、これは消費者の嗜好の変化だけでなく、生産者がこの地域の可能性に対する自信を高めた結果でもあると説明しています。

コンタ氏は、現在DOCGではピノ・ノワールとシャルドネから作られた古典的な製法のスパークリングワインのみが認められているが、実験的なブドウ園は増加していると断言する。セラフィーノでは、さまざまな赤と白の品種の栽培と成果を実験しており、その中には「ピエモンテのブドウ園で栽培が許可されているブドウ品種のリストにムニエを加えることを目的とした新しい実験プロジェクトを発表したところです」と彼は明らかにしたが、この承認が受け入れられるかどうかについては最新情報はない。

ガヤ氏は、アルタ・ランガの家族はシャルドネとだが、インクリチョ・マンゾーニ、ティモラッソ、エルバルーチェ、ピノ・ビアンコ、リースリングなど、実験的な品種を数多く植えており、最初の収穫は2024年になる予定だ。「私たちは、達成できる品質に自信を持っています」と彼女は言う。ジェルマーノと同様に、ブルーノは、フォンタナフレッダも、現在は包括的なランゲDOCGに分類される、辛口白ワインの生産にリースリングに取り組んでいることを明らかにした。ジェルマーノは、リースリングには満足しているが、長期的な答えとビジョンにはさらなる経験が必要だと述べている。

ボッファは、赤品種に関しては、父親が常にアルタ・ランガは、伝統的なスパークリングワイン用品種で定評があるにもかかわらず、バニャスコはネッビオーロを栽培していません。2021年に父親が亡くなった後、フェデリカは父親の夢を引き継ぎ、アルタ・ランガの標高の高い1.5ヘクタールの土地にネッビオーロを植えました。ガヤと同様に、この区画の初収穫は2024年になります。「ブドウの酸味、ボディ、構造、タンニン、エレガンスがどのようなものになるか、とても興味があります」と彼女は言い、このワインは、家族の農園で造られる他のすべてのネッビオーロベースのワインと同じ伝統的な醸造方法（長時間の浸軟と長期のオーク樽熟成）に従うと述べています。現在、バニャスコはアルタ・ランガのブドウ園でシャルドネとピノ・ノワールのみを栽培していますが、ネッビオーロを植えるというアイデアには魅力を感じています。

アルタ・ランガの次は何でしょうか?

では、アルタ ランガの将来に消費者は何を期待できるでしょうか。時が経てばわかることですが、実験が全体的なテーマのようです。「アルタ ランガ地域は、スティル ワインもスパークリング ワインも、フレッシュ ワインの生産に適した気候と土壌で、品質と複雑さに優れたワインを造れると思います」とジェルマーノは言います。ガヤも同意します。「スパークリング ワインだけでなく、白ワイン、おそらく赤ワインでも、アルタ ランガのことを耳にする機会が増えると思います」と彼女は言います。リヴェッティは、アルタ ランガ プロジェクトを開始した当初は懐疑的な「横目で」見られたものの、今ではより多くの生産者が標高の高い場所への移転を模索していると語ります。「ピエモンテがこの動きに完璧な環境を提供できるのは、私たちにとって非常に幸運なことです」と彼は言います。

コンタ氏は、アルタ ランガが国内および世界市場で素晴らしい成功を収めていること (協会によると、売上は昨年より 60% 以上増加) から、アルタ ランガ DOCG のステータスを申請する生産者が増えると予想しています。「標高の高い場所でブドウ畑を耕作することは、気候が変化する中でこのカテゴリーを成長させ続ける方法の 1 つかもしれませんが、それは時が経てばわかるでしょう」とコンタ氏は言います。ブルーノ氏は、このことを最もうまくまとめています。「アルタ ランガは、ランゲの貴重な生物多様性をより広く表現することで、地域のアイデンティティを強化したいと考えた根本的な理由です」とコンタ氏は言います。「気候変動は困難を伴うこともありますが、私たちは勇気と革新への信頼を持って未来に期待しています。」