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月曜日、米国食品医薬品局（FDA）は初めて次のように発表した。ガイドラインを設定する缶詰の果物や野菜、ヨーグルト、インスタントピューレ、シリアルなどの加工離乳食に含まれる鉛の許容レベルについて。

発表によると、新しい規則は「連邦食品・医薬品・化粧品法に基づきFDAが食品に異物が混入しているとみなす可能性がある鉛のレベル」を反映しているという。 「乳児や幼児を対象とした加工食品中の鉛に関する行動レベル：業界へのガイダンス」と題されたこのガイドラインは、「食物からの汚染物質への曝露を減らすことを目的としたゼロに近づける」取り組みを支援する最新の動きであると付け加えた。栄養価の高い食品へのアクセスを維持しながら、食品中の鉛の含有量を長期にわたって可能な限り低く抑えます。」

FDA によると、離乳食中の鉛の許容レベルは次のとおりです。

• 果物、野菜（単一原材料の根菜を除く）、混合物（穀物と肉ベースの混合物を含む）、ヨーグルト、カスタードとプリン、および単一原材料の肉については 10 ppb（10 億分の 1）
• 単一成分の根菜類の場合は 20 ppb
• 乳児用乾燥シリアルの場合は 20 ppb

FDAは、鉛やその他の汚染物質は、これらの製品に使用される果物、野菜、穀物を生産する空気、水、土壌中に自然に発生する可能性があるため、レベルが「ゼロ」ではないことを重要に指摘しました。しかし、「幼い子供たちは汚染物質への曝露に伴う健康への悪影響を受けやすいため、私たちは幼児が一般的に摂取する食品からの曝露を減らすことを優先しました。」として疾病管理予防センター子供の鉛曝露は、脳や神経系の損傷、発達の遅れ、学習障害、聴覚や言語の問題を引き起こし、一般的な「長期的な害」を引き起こす可能性があると説明されています。

ただし、FDAは、この新たな措置はジュース、乳児用粉ミルク、または「パフや歯が生えるビスケット」などのスナック食品は対象外であると付け加えた。同様の措置が適切かどうかを確認するため、穀物ベースのスナックに関する追加データを収集中であると説明した。

それでも専門家らは、これでは少なすぎる、遅すぎるかもしれないと言う。

公益科学センターの科学者トーマス・ギャリガン氏は、「今日のFDAの行動は前進であり、子供たちを守るのに役立つだろう」と述べた。CBSと共有。 「しかし、政府機関は行動に時間がかかりすぎ、これらの基準を強化する可能性がある重要な国民の意見を無視した。」

そして、健康な赤ちゃんの明るい未来のための科学と健康の国家ディレクター、ジェーン・フーリハン氏はさらに次のように述べています。CNN, 「乳児用粉ミルク、自家製離乳食の材料、離乳食売り場以外で購入した食品に含まれる鉛は、子どもの食品による鉛曝露の約 4 分の 3 を占めています。」これには、消費者報告書に記載されている鉛の「懸念される」レベルが含まれる可能性があります。、 で、またはいくつかの。 「現状では」とフーリハン氏は付け加えた、「市販の離乳食に新たな鉛の制限が設けられれば、子どもの食事による鉛曝露の総量は4％未満減少することになるが、これは無視できるほどの改善だ。」