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ルパート・ホームズの 1979 年のヒット シングル「エスケイプ」は、「ピニャ コラーダ ソング」としてよく知られており、この象徴的なトロピカル カクテルに対する世代の見方に影響を与えた可能性があります。関係にある 2 人の最悪な人々のスキャンダラスな行為を歌ったこの安っぽい歌は、ラム酒、パイナップル ジュース、ココナッツ クリームのクラシックな飲み物をパンチラインに変えました。

「この歌は、この飲み物を、下品で楽しいパーティードリンクというステレオタイプに押し付けてしまった」と、パピ・ポートランドメイン州ポートランド。「もはやニュアンスのある飲み物として扱われることはなくなりました。」

ソフトロックのアンセムはさておき、このカクテルの起源の物語は決して単純なものではありません。むしろ、創造は、矛盾した特性、公の声明、真実であるかどうかわからない主張を含んだ複雑な物語です。

リフと伝説の一杯

私たちが知っているピニャコラーダは、プエルトリコで生まれました。ホームズの歌が発表される 1 年前の 1978 年に、カリブ海の島の国民的飲み物になりました。ピニャコラーダは、今日に至るまで、故郷で愛され続けている飲み物です。

これらは検証可能な要素です。その他はすべて少し複雑です。

スペイン語で「濾したパイナップル」を意味するこの飲み物は、独自の神話を持つ別のカクテルを模倣したものと思われます。一般的に、元の飲み物はキューバのピニャコラーダであることが認められています。これはラム酒、パイナップルジュース、ライム、砂糖で作られ、クラシックなカクテルとカクテルの中間に位置するものです。そしてこの飲み物に関する最初の言及は1922年12月号の旅行この雑誌はバカルディの名前を挙げ、この飲み物がハバナで人気があることを示唆している。

数人の歴史家は、この飲み物の起源は 1800 年代に遡ると主張しているが、彼らの説明は伝説を信じる必要がある。この物語では、ロベルト・コフレシという名のプエルトリコ出身の海賊が、乗組員を満足させ、反乱を避けるために、ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツミルクを混ぜた飲み物を作ったとされている。伝説では、海賊がこのレシピを墓場まで持っていったとも述べられている。

現代の議論

2つの施設が現代のピニャコラーダを発明したと主張しています。プエルトリコの歴史的なビーチコマーバーにあるカリブ ヒルトン ホテル歴史的なオールドサンファンの2マイル先にレストランがあります。バラチーナ。

３人のバーテンダーは、このドリンクは自分たちのアイデアだと主張している。

カリブの記述は2つの部分に分かれている。バーテンダーのラモン・「モンチート」・マレロが当初、ビーチコマーバーで1952年か1954年にこのドリンクを発明したと主張したという話だ（情報源による）。カリブの同僚バーテンダー、リカルド・ガルシアは、1953年にこのレシピを考案したのは自分だとして同僚の主張に異議を唱えた。

バラチーナがこの話題に登場したのは、1963年、バーテンダーの一人、ラモン・ポルタス・ミンゴがこの飲み物を考案したとされる頃だった。このレストランは今でも、ミンゴの主張を裏付けるエレガントな大理石の銘板でそれを支持している。しかし、それが正しいかどうかはわからない。

プエルトリコの公式観光ウェブサイト、プエルトリコを発見は、カリブ説を支持しており、マレロがこの飲み物の考案者だ。彼らははっきりとそうは言っていないが、この団体は2024年7月10日のナショナル・ピニャコラーダ・デーをこの飲み物の70周年としている。少し計算してみると、彼らの立場は年（1954年）まで明らかになる。ガルシアは1年前にこの飲み物を発明したと主張していたので、このことからもガルシアは候補から外れる。

マレロ氏がこの飲み物を考案したのは、ホテル側からプエルトリコを最もよく表す飲み物を作るよう求められたためだと言われている（カクテルコンテストがきっかけだったとして、ミンゴット氏にも同様の逸話を主張する人もいる）。しかし、マレロ氏のオリジナルの創作にはアルコールがまったく含まれておらず、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、バニラアイスクリームでできていたとされている。ラム酒は後から加えられた。

マレロが作ったものは何でもヒットした。伝説の女優ジョーン・クロフォードが彼の作品を試し、「ベティ・デイビスの顔を平手打ちするよりよかった」と言ったと言われている。

鍵となる成分

現代のピニャコラーダの原動力となっているのは、もう一つの典型的なプエルトリコの材料です。ココ・ロペス1940年代後半にプエルトリコ大学の農学教授ラモン・ロペス・イリサリーによって発明されたココナッツクリームの調合物。

マレロ説によれば、バーテンダーは当時新しかったこの製品を使ってカクテルを作ったという。今では市場に新しい代替品が存在するにもかかわらず、ココ・ロペスがこの飲み物に与えた影響は今日まで強く残っている。

「ココ ロペスはクラフト バーでは時代遅れかもしれませんが、ダイブ バーでは最高です。ダイブ バーなら、どちらにしても見つけられる可能性が高いです」とサナブリア氏は言います。「その歴史のおかげで、とても名誉ある存在になっています。」

ピニャコラーダを誰が作ったのか、私たちはいつか確実に知ることになるのでしょうか? おそらく無理でしょう。しかし、ピニャコラーダは今ここに存在しており、それが重要なのです。