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このトリックひとつでハンバーガーの味が格段に良くなる

ヒント: おそらくいつも無視している成分に注意を払う必要があります。

もしあなたがまだ完璧にしようと苦労しているならゲームが苦手なら、よく聞いてください。このトリックは、グリルマスターになるための探求の中であなたが探していた欠けているピースかもしれません。それは、ハンバーガーを作るたびに見落としがちな材料に関するものです。レタスやトマト、ケチャップやマスタードではなく、。

で最近のインタビューポッドキャストで瞬間、のホストダイナー、ドライブイン、ダイブ、は、番組で料理人に最も頻繁に与えるアドバイスを明かす。それは、ハンバーガーの上に載せる前にバンズに何が起こるかに注意を払う必要がある、ということだ。

「私はこう言います。『いいですか、これが条件です。あなたはパンを大切にしなければなりません。パンをパッケージから取り出してそのまま置くことはできません。あなたはこれだけの努力をしました。あなたは新鮮な地元産の牛肉を手に入れました。野菜は自分で育てました。あなたはこの素晴らしいアイオリを作りました』と」と彼は言った。

フィエリ氏はキャリアの大半をさまざまなカジュアル レストランを車で回ってハンバーガーを試食することに費やしてきたので、信頼できる人物だと思いますが、ハンバーガー体験を向上させる非常にシンプルな提案をいくつか持っています。

「ビニール袋から取り出してパンにのせたのに、トーストもバターも塗らなかったら、ちゃんと処理しなきゃいけないよ」と彼は続けた。

専門家自身が教えてくれました。ハンバーガーにのせる前に、バンズをトーストしてバターを塗るのを怠らないでください。トーストしたバターを塗ったバンズは、ハンバーガーにさらにカリカリ感を与え、ふやけたり柔らかくなったりすることを防ぎます。完璧なハンバーガーを求めると、バンズは二の次になるかもしれません。もちろん、新鮮な地元産の牛肉とシャキシャキした野菜は、どんなおいしいハンバーガーにも欠かせない材料です。しかし、この重要な最後のステップを省くと、ハンバーガーの食感が完全に台無しになる可能性があります。

ガイ・フィエリは料理のアドバイスを求める人ではないかもしれませんが、彼は2007年（番組の第1シーズンが始まった年）からハンバーガーの批評スキルを磨いてきました。彼の話を聞くなら今がチャンスです。もっとアドバイスが必要ですか？。