Hidenori.run

デンバーには話題があり、アスペンには金があり、どちらもコロラド州にあります。ミシュランガイド— しかし内部関係者は、デンバー郊外のオーロラで最高の食べ物が見つかることが多いことを知っています。オーロラは、州内で 3 番目に大きい都市でありながら、見落とされがちな都市です。オーロラは、それ自体が必見 (そして食事) の目的地であり、州内で最も多様な人口を抱えています。オーロラ住民の約 5 人に 1 人は米国外で生まれ、市の公立学校では 160 以上の言語が話されており、多国籍料理が豊富な食文化に貢献しています。

まずは自家焙煎シングルオリジンエチオピアコーヒーを味わいながら、HiRa カフェ＆パティスリー。ケーキは空気のように軽く、真の目玉は、エンクラル ファーフィール（ピーマン、玉ねぎ、トマトを混ぜたスクランブルエッグ）や、ベルベル風味のバターと蜂蜜を添えたフラットブレッドのチェチェブサなど、ボリュームたっぷりの朝食のメインディッシュです。

ハバナ通りコリア タウン オーロラと呼ばれる約 4 マイルのエリアには、150 以上の世界的なレストラン、市場、フード トラックが並んでいます。レストラン経営者の JW Lee 氏は、過去 7 年間でデンバー大都市圏にオープンした 15 店舗で成功を収めました。豆腐物語(彼の最初の反復はニューヨーク市で) カードの社内生産をコロラドにもたらし、Lee's ソウル 韓国風バーベキュー＆鍋隣のレストランでは、個別の鍋を提供し、ビーガンや共同料理を共有したくない人たちにスープたっぷりの料理を提供することで人気があります。

市内で最も長い商店街である歴史あるコルファックス アベニュー沿いには飲食店が数多くあり、オーロラにはその相当以上の飲食店があります。ダウンタウン、マンゴーハウス移民向けの診療所、店舗、サービスと、シリア料理、ネパール料理、ソマリア料理を提供する7つのキッチンからなる難民経営のフードホールを組み合わせています。ビルマ都市部(コロラド初のビルマ料理レストラン) は、ナン ギー トーク (チキン カレー ヌードル) とラフェット トーク (発酵茶葉サラダ) が絶品で、人気があります。

コルファックスに沿ってさらに進むと、新しくオープンしたコロラドスクエアは放棄された K マートを起業家の市場に変えました。 24 か所の食品ホールのキッチンに輸送用コンテナが建設されている間、食品トラックの艦隊が駐車場を埋め尽くしています。屋内ではバー、市場の屋台、ライブ音楽などが楽しめます。

ダラス ストリートには、1950 年代の航空製造施設が現在あります。スタンレー マーケットプレイス、キャロライン グローバーのジェームス ビアード賞受賞者を含む 50 以上の地元企業が集まる賑やかなコミュニティの集まりの場所です。アネットそして彼女の最新の事業、トラベリング・マーシーズ。まずは後者の2階で、海から採れたばかりの牡蠣と泡を一杯飲み、その後、鶏レバーのパテとチェリーのモスタルダ添え、焦がしたキュウリのサコタッシュなど、アネットの少量だが集中したシェアプレートメニューからディナーを決める。ラテン系オーナーが経営するレストランで、生演奏とローライダー メキシカン ラガーで夜をおくつろぎください。チェルナ。医師のハビエル・ペレスは、醸造樽用の実験器具を交換し、元スクールカウンセラーの妻ジェニファーとともに、2016 年にアートに満ちたスペースをオープンしました。チェルナは、丁寧に作られたビールが評価され、グレート アメリカン ビール フェスティバルで銅、銀、金メダルを受賞しました。ビール。

オーロラでは、市域内に 8,000 エーカーの広場があり、ウィンター スポーツ、貯水池、ハイキング、サイクリング、水泳、野生動物の観察などを行うことができ、ただ食事をするだけではありません。堅牢なパブリック アート シーンには、コルファックス アベニュー沿いの見事な壁画や街中の彫刻が特徴です。 11月1日～3日 就任式オーロラ フェスティバルインタラクティブなイルミネーションインスタレーションや、コンサート、パフォーマンス、文化体験などのさまざまなエンターテイメントを備えたイベントが始まります。また、宿泊施設は歴史的にオーロラを訪問者にアピールする上で弱い要素でしたが、最近ではブティックなどの施設が追加されました。ベンソン ホテル & ファカルティ クラブそして広大なゲイロード リゾート選択肢が広がりました。

地元の人が食事をする場所

ハワイ生まれのチャンス・ホリウチさんがハバナのビジネス改善地区で働くずっと前に、彼女と友人たちはオーロラの食品を提供するためにコロラド州北部から車でやって来ました。 「世界中の国際市場をすべて訪れて、朝食、ブランチ、ディナー、そしておそらくハッピーアワーの計画を立てます」と彼女は言いました。 「そして、購入したものを車にいっぱいクーラーボックスに積んでから、車で戻ります。」彼女のお気に入りの 1 つは、テイクアウトして貯水池に向かうことです。チェリー クリーク州立公園。 「パドルボードでお団子を食べます。」

堀内さんは、自分で作る生春巻きが大好きです。ダンダ、ウェストワード・フード＆ドリンク編集者が共有した意見モリー・マーティン。 「オーロラは、コロラドで最もエキサイティングな食事場所の 1 つです」とマーティンは言います。 「韓国風フライドチキンやキューバサンドイッチから、エチオピア料理の大皿や熱々のフォーまで、あらゆるものを見つけることができます。私がよく行くお店の 1 つは、トーア グエンさんが 2022 年にオープンしたベーカリー兼カフェの Banh & Butter で、バインミーとクレープ ケーキが絶品です。そして、Dân Dã は彼女の妹のアンさんが 4 月にオープンしました。」

アネットのシェフ兼オーナーのキャロライン・グローバーと夫のネルソン・ハーベイは、韓国のフライドチキンを絶賛しています。ファニープラス。 「私たちは感謝祭のたびにそれをもらっていました」とグローバーは笑いました。 「しかし、ここにはたくさんのものがあります。本当に間違ってはいけません。」