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残ったビールをキッチンで活用する方法

前回のパーティー以来冷蔵庫に放置されているへこんだビール缶を使い切る方法をご紹介します。

パーティーを開くたびに、特に夏場は、飲みたくないビールがたくさん残ってしまいます。最近は誰も来ていないのに、冷蔵庫の奥にPBRの缶が1本残っていて、いつ開けられるかわからない日を待っていることがよくあります。、必ずしも飲み干したいとは限らない。平日の夜で、一杯飲みきれないときもある。3杯目のビールで、瓶を飲み干したくないときもある。いずれにしても、ビールの残り半分を悲しいことに流しに流してしまう日が必ずある。びっくりする人もいるかもしれないが、どんなに熱心なビール愛飲家でも、たまには何か残してしまうことはあると確信している。ラガービールが半分残っていたり、誰も欲しがらない古い缶が冷蔵庫にあったり、ビールを使った料理をもっと作ってみたいと思ったりしたら、ビールを料理に使う方法はたくさんあります。次回の自家製料理に缶詰や瓶詰を開けてみる価値があるのは、次の理由からです。

ビールはホップ、モルトの風味、酸味を料理に吹き込むことができる

風味豊かなソースを作るとき、ワインやリキュールを思い浮かべることが多いです（こんにちは）ですが、ビールも特定のソースにはよく合います。ソテーした鶏肉や豚肉にビールはいかがですか？ワインの代わりにビールを使います。ワインのようにフライパンの焦げ付きを落とし、似たような酸味を少し抑えた味を加えてくれます。ソースに求める味に合わせてビールを調節できます。白ワインで作ったような軽いパンソースにはラガーを、より苦くて濃厚なものにはスタウトを使います。私は、レシピで白ワインの代わりに使ったこともあります。ビールと合わせると、完成した料理はナッツのような土っぽい風味が加わりました。もちろん、ビールの風味を生かした料理について語るなら、この古典的な組み合わせについて触れないわけにはいきません。寒い季節に何か心地よいものを欲しているなら、心のこもった料理を作ってみましょう。ストックの代わりにビールを使うのは、ベルギー料理の伝統的な手法です。

ビールを煮込み料理や蒸し料理などの調理液として使う

次回マリネを作るときは、! マリネに使われる他の液体と同様に、ビールに浸すことで、調理中に食材がしっとりとしたままでいられるようになります。また、肉を柔らかくする酵素も含まれています。または、ビールを使って食材を調理することもできます。シーフードはラガーのさわやかで軽い風味とよく合うので、蒸し煮にしてみてください。、ハマグリ、またはタイラー・フローレンスのように、ビールによく合います。ビールは煮込み料理にも適しています。どんな料理にも香りを添えてくれますし、酸味が料理を引き立てます。柔らかい。この伝統的な料理のドイツ版とアルザス版実際には、ワインの代わりにモルティブラウンエールが使われることが多いです。煮込み料理のレシピに白ワインが必要で、手元に白ワインがない場合は、ミラーライトの6缶パックの残り2缶を使って簡単に作ることができます。

ビールは軽くてふわふわした揚げ物や焼き菓子を作ることができます

ビールの泡は衣に使うのに最適です。揚げるときに炭酸が蒸発し、天ぷらのように、調理しているものに軽く衣がつきます。ふわふわのそしてビール生地でコーティングしたパンも作れます。揚げたくない？パンにビールの泡を加えて、、パンのパン粉を軽くふわふわに保つのに役立ちます。

残ったビールを冷凍して、後で料理に使う

開けたビール缶を飲みきれず、その日のうちに料理に使う気もないという場合は、そのまま冷凍しておきましょう。冷凍したビールは飲むのには適していませんが、料理には十分使えます。ビール缶を丸ごと冷凍することはできませんが (ネタバレ: 爆発してしまいます)、蓋のない製氷皿に注ぐと、少し膨らむ余地ができます。ビールは凍ると炭酸が抜けるので、凍ったビールを衣に使うことはお勧めしませんが、フライパンに数個のビールキューブを入れてパンソースを作ることはできます。冷凍庫にビールキューブをいっぱい詰め、さまざまなレシピを用意しておけば、この定番の飲み物の風味と炭酸をいつでも楽しむことができます。