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シャンパーニュ テルモント リザーブ ドゥ ラ テール ($96)

ゆずとライムの皮のハイトーンな香りが、この優れたノンヴィンテージブレンドの甘い柑橘類とチョーキーなミネラルノートにつながります。基準年は 2020 年です。残りは2018年と2019年のものです。持続可能性と有機ブドウ栽培への印象的な焦点でますます知られるメゾンが造る鋼のように張りのあるワインです。

2012 シャンパーニュ ランソン ル ヴィンテージ ($131)

優れたヴィンテージから作られた優れたシャンパーニュ。 9つの異なるグラン・クリュ村とプルミエ・クリュ村のピノ・ノワール52％とシャルドネ48％をブレンドしたこのワインは、しっかりとしたレモンのような酸で支えられたクリーミーな深み、美しい正確さ、そして野の花の蜂蜜と焼きたてのブリオッシュのノートを提供します。これは、どのような高価なキュヴェよりも優れています。すぐに走ってそれを手に入れてください。

2018 シャンパーニュ フィリポナ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット ($140)

100% 赤ブドウ (ピノ ノワール、ピノ ムニエ、またはその 2 種の組み合わせ) から作られるブラン ド ノワール シャンパーニュは、少し単調すぎたり焦点が合わなかったりすることがありますが、フィリポナのこの 2018 キュヴェはそうではありません。それは部分的には1リットルあたり4.25グラムという低ドザージュによるものであり、部分的にはピノベースのシャンパーニュに対するフィリポナの長年の経験によるものです。この家の伝説的な単一畑のクロ ド ゴワセの瓶詰めは、シャルル フィリポナの手によって非常に優れたノンヴィンテージブレンドであるロイヤル リザーブ ブリュットと同様に、通常 2/3 ピノで行われます。

シャンパン ジーパー グラン ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット NV ($150)

シャンパン ジーパーの名前は、第二次世界大戦直後、アメリカ軍が戦時中の負傷兵の救出活動への感謝として、元の所有者であるアルマン グトルブに贈ったジープに由来しています。このキュヴェのブドウは、かつての白ブルゴーニュオーク樽で醸造されました。それによってオークの特徴や風味が生じることはありません。むしろ、酸素への曝露量が増えることで、このさわやかで柑橘系の風味が際立つシャンパーニュにさらなる深みとテクスチャーが与えられます。

2008 シャンパーニュ ビルカール サルモン キュヴェ ルイ サルモン ブラン ド ブラン ($205)

ビルカールは、最高のノンヴィンテージロゼから、この豊かで複雑なブラン・ド・ブランのような高級品まで、そのポートフォリオ全体にわたって印象的なシャンパーニュを製造しています。シャンパーニュで高く評価されている 2008 年ヴィンテージの際どい正確さを示し、同時に驚くべき甘美さと幅広さを提供します。間違いなく見逃せないボトルです。

シャンパーニュ クリュッグ グランド キュヴェ 172nd エディション ($250)

クリュッグのグランド キュヴェではいつもそうであるが、そのストレートな名前からは、このワインに使われているブレンドの複雑さが想像できない。このエディションでは、11 の異なるヴィンテージからの 146 種類のワインが含まれていました。 2016 年がベースで、最も古い成分は 1998 年からのものです。そして、これも通常のことですが、甘い柑橘類、グリーンメロンのヒント、トーストしたブリオッシュ、花の香りなど、味わいがスリリングに複雑に混ざり合っています。クラシックなクリュッグスタイルでフルボディで、いつまでも長く続く風味があり、飲むのが楽しくなります。

2015 シャンパーニュ ボランジェ グラン アンネ ($250)

シャンパーニュ ボランジェのテット デュ キュヴェの最新ヴィンテージはこの春にリリースされました。この挑戦的な 2015 年のシャンパーニュ ヴィンテージは地域全体で満場一致の興奮をもって迎えられたわけではありませんでしたが、この特別なワインは非常に印象深いものでした。トーストでリッチで、果樹園のフルーツのフレーバー (ピーチ、ネクタリン) と赤いフルーツ、ブラッド オレンジのヒントが混ざり合っています。グラン・アネの通常のシャルドネ量を 30% から 40% にわずかに増やすことで、この暖かい年に必要な直線性と精度が加わります。

シャンパーニュ ローラン ペリエ グラン シエクル イテレーション No. 26 ($300)

明るく鮮やかなローラン ペリエの複数ヴィンテージのテット ド キュヴェ瓶詰めは、2012 ヴィンテージ (優れた)、2008 年 (同様に優れた)、2007 ヴィンテージ (複雑ですが、最高のワインは非常に優れていました) のワインをブレンドしています。さわやかで繊細な味わいで、マルメロとホワイト グレープ フルーツの風味に満ち、ジャスミンの香りが漂います。大晦日に生牡蠣と一緒に召し上がったり、新年のお祝いのために地下室に保管しておいてください。

シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリエール コレクション No.1 ブリュット ナチュール ($320)

モエ・エ・シャンドン史上初のブリュット・ナチュレであり、魅力的なワインです。ブリュット・ナチュールは時として魅力を失うほど厳格になることがあるが、2013年から2000年まで遡り、メゾンの280周年を祝うためにリリースされた7つの異なるヴィンテージのこのブレンドは、白桃のノートを伴い、純粋で電気的でエネルギーに満ちている。そしてバニラと生理食塩水のミネラルフィニッシュ。この最初のリリースに関して、シェフ デュ カーヴ ブノワ グエズに心からの敬意を表します。

シャンパーニュ アルマン ド ブリニャック ブリュット ロゼ ($450)

セレブとのつながり（ブランドの半分はジェイ・Zが所有し、残りの半分は高級巨大複合企業LVMHが所有）を無視すれば、このサーモンピンク色のロゼ・キュヴェは、印象的な泡のボトルとして自立している。ピノ・ノワール主体(55%)で、ピノ・ムニエとシャルドネがほぼ同量ブレンドされており、フルボディでリッチで、黒カラントやレッドチェリーなどの濃い果実のフレーバーに傾いており、みかんのような柑橘系の香りが特徴です。

おそらく、有名人向けとしてはそれほど高価ではないでしょうが、それにもかかわらず、それは非常に優れており、ミラーメタリックのピンクのボトルは確かに主張するでしょう。そして、全力を尽くしたい場合は、ブリニャックが初のヴィンテージ ブラン ド ノワール 2015 もリリースしたばかりであることに注意してください。これはマグナムのみで瓶詰めされ、1,258 本に限定されており、お値段は 3,400 ドルです。親友の億万長者の友人に、新年のボトルが欲しいと伝えてください。