これらの象徴的なカクテルは、美味しいだけでなく作り方も簡単です。

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チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル

『イン・スピリッツ』の著者カラ・ニューマンの 2016 年の本シェイク。かき混ぜる。一口。同誌には、同じ割合で作られた 50 種類以上のカクテルが掲載されており、「最高のカクテルの中には、作るのが最も簡単なものもあります。」と彼女は書いています。

これらのシンプルで覚えやすい飲み物は、最も愛されている飲み物でもあります。ほろ苦いネグローニから、ベルモットとジンを同等の価格で提供するクラシックのオクタン価の低いバージョンである 50/50 マティーニまで、同量カクテルはこれまで以上に人気が高まっていますが、カクテル作成の黎明期から使われ続けています。

同量カクテルとみなされる飲み物は、正確に同じ割合の材料で構成されており、風味を加えるためにビターズやソーダが加えられることもあります。

同量のカクテルがバーテンダーのお気に入りであるのには理由があります。必要最小限の測定で構築するのは簡単かもしれませんが、フレーバー的には複雑になることがよくあります。材料を交換して簡単なリフを作成することも簡単です。過去 10 年間にネグローニのリフを演奏しなかった人はいるでしょうか?

ここでは、誰もが作り方を知っておくべき、最も象徴的な等量ドリンクの 7 つを紹介します。

マット・テイラー・グロス / フード・スタイリング by オセット・バブール・ウィンター

の前身と考えられている、この 3 つの材料からなる古典的なビールは、カンパリ、スイート ベルモット、ソーダ水の同量で作られています。多くのスピリットを求める古典的なものよりもアルコール度が低く、このさわやかで苦いスプリッツは食前酒の時間のお気に入りです。オレンジピールを飾り、ほろ苦いイタリアンリキュールの酸味のある柑橘系の風味を強調します。

フード&ワイン / ティム・ヌソグ

1916 年頃にデトロイト アスレチック クラブのバーで最初に提供されたラスト ワードは、ジン、、マラスキーノリキュールとライムジュース。さまざまな成分を混ぜ合わせた結果、さまざまな甘酸っぱいフレーバーと複雑なハーブの香りが生まれます。

禁酒法以降ほとんど忘れ去られていたこの飲み物は、2000年代初頭にシアトルのバーテンダー、故マレー・ステンソン氏によってジグザグカフェで働いていた際に復活した。

ギレルモ・リベロス / フードスタイリング by Oset Babur-Winter

おそらく最も有名な同量カクテルのネグローニは、ジン、カンパリ、スイート ベルモットを同じ比率で使用します。飲み物イタリアのカミーロ・ネグローニ伯爵がフィレンツェのカフェ・カゾーニで最初に発明したと考えられています。一般的なソーダ水の代わりにジンを使用して作られています。

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

このモダンクラシックは、2008 年にバーテンダーのサム ロスによってシカゴのザ ヴァイオレット アワーのオープニング メニューのために作成されました。全国のクラフト カクテル バーテンダーの間で人気を博した草の香りとほろ苦い酸味のカクテル、ラスト ワードからインスピレーションを得た紙飛行機は、バーボン、アマロ、アペロール、レモン ジュースの組み合わせです。カクテルの名前は、誕生当時のヒット曲「MIA」に由来しています。紙飛行機

マット・テイラー=グロス / フードスタイリング:オセット・バブール=ウィンター

この禁酒法以前の古典的なカクテルは、死者、つまり二日酔いの酒を翌朝に復活させるために作られたと考えられているカクテルの一種です。この強力な二日酔い治療法は、ジン、オレンジ リキュール、リレ ブラン、レモン ジュースを同量ブレンドし、ほんの少し加えたものです。。

チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル

血と砂のレシピは、ハリー・クラドックの著書に初めて登場しました。サボイ カクテル ブック1930年に公開され、ルドルフ・ヴァレンティノ主演の1922年の同名のサイレント映画からインスピレーションを得たと言われている。スコッチ、チェリーリキュール、スイートの同じブレンド、絞りたてのオレンジジュースがスモーキーで甘いフレーバーの融合を生み出します。

マット・テイラー・グロス

ネグローニのいとこであるこのワインは、イタリア語で「間違ったネグローニ」を意味し、ジンをスパークリングワインに置き換えますが、それでもカンパリとスイートベルモットが含まれています。このほろ苦い食前酒は、よりスピリットに富んだネグローニを軽めにアレンジしたものですが、よりしっかりとした骨格があり、親戚であるアメリカーノよりもアルコール度数がわずかに高くなります。