サンセールからニュージーランドまでのベストソーヴィニヨンブラン33種

少し前に、私たちは Food & Wine の読者にアンケートを送り、お気に入りの白ワインは何かと尋ねました。通常、その質問をアンケートに送ると、回答が集まり、歯車が回り、巨大な機械が答えを吐き出します。数十年にわたり、米国では白ワインの最も人気のある品種です。しかし、先見の明があり、多岐にわたる独自の考えを持つ F&W の読者は、意見が異なります。あなたのお気に入りの白ブドウは? それはソーヴィニヨンブランです。

どうしてダメなのでしょう？ソーヴィニヨン・ブランは爽やかで新鮮です。シャルドネがワルツを踊っている間に、ソーヴィニヨン・ブランはジッターバグをします。特に、刈り取られた草やピーマンの香りがします（多くの人に好まれますが、一部の人には嫌われます）。他の場所では、火打ち石のような厳粛な香りがします。また、メロンやマンゴーの香りにまろやかになる場所もあります。

ソーヴィニヨンブランは、グレープフルーツ、レモン、ライムなど、常に何らかの柑橘系の香りを漂わせます。オーク樽で熟成されることは稀で (樽で熟成されることはありますが)、リッチなスタイルになることも稀です (樽で熟成されることはありますが)。うまく熟成されると、指で弾くような刺激が味覚を目覚めさせます。これが、ソーヴィニヨンブランが食前酒としても非常に美味しい理由の 1 つです。

ほぼすべてのワイン生産国でソーヴィニヨン・ブランが栽培されているが、必ずしもすべての国で栽培する必要はない。ソーヴィニヨン・ブランは極端に温暖な気候ではうまく育たないブドウで、その特徴である鮮やかな酸味が失われ、奇妙なほどどろどろしたワインになってしまう。

しかし、ニュージーランドからカリフォルニア、チリ、フランスまで、素晴らしい成果を上げている場所はたくさんあります。中には驚くべきものもあります。例えばシュタイアーマルク州など。フランスのサンセールとプイィ・フュメのアペラシオンの本拠地です。

そこで、フード＆ワインファンの皆さん、今すぐ買える最高のソーヴィニヨン・ブラン33種をご紹介します。

20ドル以下

2023 アロナソーヴィニヨンブラン ($14)

このワインの香りと味にはグレープフルーツの皮がたっぷりと感じられ、火打ち石と砕いたコショウのほのかな香りが下支えしています。海辺の岩場で殻つきの牡蠣を食べるのに最高のワインです。近くに海がなくても、プールサイドで座って飲むのも最高です。

2022 シャトーボネソーヴィニヨンブラン ($16)

多くのボルドー・ブラン同様、この爽やかな白ワインはソーヴィニヨン・ブランとレモンガムドロップのような特徴と、明るく酸味のある後味を持つ、魅力的でダイレクトな味わいです。

2023 ロスバスクコルチャグアバレーソーヴィニヨンブラン ($15)

このソーヴィニヨンは、フランスのドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド・ラフィットの部門であるこのワインは、この品種のライムとグレープフルーツの風味に近く、フレッシュで生き生きとした風味と鮮やかな余韻が特徴です。

2023 マウントライリーリミテッドリリースマールボロソーヴィニヨンブラン ($17)

マウントライリーの限定リリースボトルは、ブキャナン家の最高の区画のブドウを使用しており、2023 年は温暖なワイラウのブドウ園と涼しいアワテアバレーのブドウ園をミックスしています。草の香りと胡椒の香り (ただし、突き刺すような香りではなく、芳香があります) があり、熟したグレープフルーツの風味がある、典型的なニュージーランドのワインです。

フランスのソーヴィニヨン・ブランとは何ですか？

フランスで最も有名なソーヴィニヨン・ブランの産地は、間違いなくサンセールです。サンセールは、米国のどのレストランでもグラスワインのリストに載っています。しかし、この品種は、プイィ・フュメなどのよく知られたアペラシオンから、メネトゥ・サロンやコトー・ド・ジエノワ（少なくともここでは）あまり知られていないアペラシオンまで、ロワール渓谷全体に植えられています。しかし、ボルドーの白ワインも見逃さないでください。ここでは、ソーヴィニヨンはセミヨンとブレンドされることが多く、オーク樽で熟成され、より芳醇で黄金色の果実味のある白ワインになります。

2023 オトゥマールボロソーヴィニヨンブラン ($19)

オトゥの農園は海岸から約 1 マイル離れたアワテア渓谷にあり、クック海峡からの風がそのワインに独特の花の香りと、古典的な草や柑橘類の香りを与えています。ある意味では、ニュージーランドの特徴がありますが、ソーヴィニヨンが時々ここで感じるニュージーランドの強烈な印象はありません。

2021 モンテスリミテッドセレクションレイダヴァレーソーヴィニヨンブラン ($15)

ニュージーランド産ソーヴィニヨンがお好きな方は、この冷涼な気候のチリ産白ワインをすぐに気に入るでしょう。（そうでない方も、刈りたての草や青唐辛子の香りがたっぷりあることにご注目ください。）このワインは独特で、ピリッとした後味がいつまでも続きます。

2022 ラポストールグランドセレクションソーヴィニヨンブラン ($20)

ラポストーレはチリの代表的なワイナリーのひとつで、手頃な価格から超高価なものまで、素晴らしいワイン（しかも多数）を生産しています。このソーヴィニヨンは間違いなくお買い得で、メロンとライムの香りがたっぷり、魅力的でジューシーです。

2023 アランスコットマールボロソーヴィニヨンブラン ($20)

パッションフルーツがお好きですか？このワインはあなたにぴったりです。酸味が強くて元気いっぱいで、このフルーツの特徴を最もよく思い出させてくれます。少し青リンゴとツゲの香りが混ざっています。ニュージーランドの伝統的なハーブの香りと鮮やかな酸味がたっぷり。新鮮なハーブで巻いたヤギのチーズと合わせた食前酒として最高です。

2022 ハンナロシアンリヴァーヴァレーソーヴィニヨンブラン ($20)

長年ハンナでワインを醸造してきたジェフ・ヒンチリフは、10 の異なるブドウ園の果実をブレンドして、ステンレスタンクで発酵、熟成させたソーヴィニヨンを造りました。このワインは、ポメロと青リンゴを思わせる風味を持つ、ロシアンリバーバレー産ソーヴィニヨンの純粋で魅力的な味わいです。

フード＆ワイン / 写真：フレッド・ハーディ / フードスタイリング：ジュリアン・ヘンサリング / 小道具スタイリング：クリスティーナ・デイリー

20ドル～30ドル

2023 フォレストマールボロソーヴィニヨンブラン ($22)

刈りたての夏の芝生を思わせる香りと酸味のあるピンクグレープフルーツの風味を持つこの手頃な価格のソーヴィニヨンは、暖かい季節に飲むのに最適です。フォレスト家はブリジッドラベルで低アルコールバージョン (9.5%) も製造しており、飲酒量を減らしたい方には試してみる価値があります。

2022 フォンウイニングライムリフトソーヴィニヨンブラン ($29)

ドイツのファルツ地方にあるフォンヴィンニングはリースリングの名産地ですが、ソーヴィニヨンブランも格別です。口に含むとピリピリと刺激があり、パイナップルオイル (そんなものが存在するなら) を思わせる風味とほのかな草の香りがします。夏の日のブラスバンドを思い起こさせます。比喩的に飛躍しすぎかもしれませんが、私はそう思います。

2022 カンティーナプイアッティソーヴィニヨンブラン ($25)

オーク樽を使用せず、天然酵母のみで発酵させることで、フリウリ地方のこの生産者によるソーヴィニヨンの非常に純粋な味わいが生まれます。このワインは、メロンと柑橘系の風味と、ほんのりハーブの効いたトマトの葉の風味が混ざり合っており、絶妙なバランスで、お値段以上のお買い得品です。

2023 ドッグポイントマールボロソーヴィニヨンブラン ($25)

ドッグポイントは毎年、マールボロ地方の最高のソーヴィニヨンブランを生産しており、2023 年も例外ではありません。ほのかにマッチを擦ったような香りが漂い、その後に軽くスモーキーでさわやかな柑橘系の風味が続きます。プイィフュメのようなフランスのソーヴィニヨンを彷彿とさせながら、ニュージーランドの風味もしっかりと残しています。

2022 テメントカルク & クライデズュートシュタイアーマルクソーヴィニヨンブラン ($26)

55の異なるバイオダイナミック農園のブドウをブレンドした、香り高く花のようなオーストリア産ソーヴィニヨン・ブランです。刺激的でチョークのような味わいで、柑橘系の香りがたっぷり、ほんのりとした青パパイヤの風味がします（クラシックな辛い唐辛子は除きます）

カリフォルニアソーヴィニヨンブランとは何ですか?

カリフォルニアのソーヴィニヨンブランは州内各地で生産されていますが、シャルドネなどに比べるとブドウの木の数は控えめです (ソーヴィニヨンブラン 1 トンに対してシャルドネ 4 トンが圧搾されます)。一般的に、カリフォルニアの恵まれた気候により、ソーヴィニヨンはより丸みのある、メロンのような味わいになり、草や青唐辛子の香りは、ニュージーランドなどに比べるとあまり一般的ではありません。

また、多くの生産者がソーヴィニヨンを一定の割合でオーク樽で熟成させています。ロバート・モンダヴィは、1968 年にフランスのロワール渓谷のプイィ・フュメに敬意を表して、このスタイルをフュメ・ブランと名付けました。カリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランの価格は近年上昇しており、時には驚くほどですが、予算を超過しないこの品種の素晴らしいバージョンもまだあります。

2023 スミス＆シェスクリュワイラウソーヴィニヨンブラン ($25)

マスターオブワインのスティーブスミスは、ニュージーランドのクラギーレンジの共同設立者として名声を博し、その後スミス & シェスを設立しました。このジューシーな白ワインは、ニュージーランド特有の胡椒や草の香りがするスタイルを通り越して、鮮やかなグレープフルーツとパッションフルーツの風味が際立っています。

2023 クラギーレンジテ・ムナマーティンボロソーヴィニヨン・ブラン（26ドル）

ニュージーランド北島のマーティンボロソーヴィニヨンは、南島のマールボロ地方のものよりもピラジンの風味が少ない傾向があります。クラギーレンジのボトルは、グレープフルーツとメロンの風味が混ざり合い、すっきりとした石のような後味が残ります。

2021 アリスベルティエコトーデュジエノワヴァンドロワール ($24)

米国を拠点とする輸入業者のメアリー・テイラーは、フランスから良質で手頃な価格のワインを仕入れています。その中には、ブドウ栽培者アリス・ベルティエの洋ナシとライムの香りのソーヴィニヨンがあります。ブドウ畑は、サンセールのすぐ北にある、あまり知られていないコトー・デュ・ジエノワのアペラシオンにあります。

2023 ユベール・ブロシャールシャトー・ド・フォンテーヌ・オードン・サンセール（$30）

37エーカーの畑で栽培された単一農園のワインで、このさわやかな白ワインは、ルビーレッドグレープフルーツとグアバを思わせる生き生きとした風味と、魅力的なシルキーな質感を持っています。

2022年ホニグノースコーストソーヴィニヨンブラン ($24)

1980 年、ホーニグ家は、他にほとんど誰も作っていないソーヴィニヨンブランに焦点を絞りました。問題は、ソーヴィニヨンブランを誰も買わなかったことです。しかし、彼らは粘り強く努力し、今日では、この生き生きとした柑橘類の花の香りのワインのように、彼らのソーヴィニヨンはカリフォルニアでも最高級のワインの一つとなっています。

2022 ドメーヌフランシスブランシェプイィフュメヴィエルヴィーニュ ($30)

この古木から作られたフュメの香りには、野生の花の蜂蜜の繊細な香りが漂います。サンセールのワインとしてはより濃厚なスタイルで作られており、甘い柑橘類と干し草の香りがたっぷりで、とても飲みたくなるワインです。

30ドル - 40ドル

2021 グレイワックマールボロワイルドソーヴィニヨン ($31)

「グレイワック」とは、ワインメーカーのケビン・ジャッド氏が栽培するブドウ園の岩盤の種類を指し、「ワイルド」とは、発酵に天然酵母（培養酵母ではない）を使用していることを指します。このワインは、火打ち石のようなスモーキーな香りと、クリーミーな柑橘系の果実味、しなやかで丸みのある舌触りが特徴の、ゴージャスで奥深い白ワインです。ニュージーランドのソーヴィニヨンはどれも同じような味だと思っているなら、このワインを飲めばすぐに考えが変わるでしょう。

2022 マシカンソーヴィニヨンブラン ($33)

ダン・ペトロスキーのマシカンワインは、ナパバレーで作られているにもかかわらず、北イタリアの品種とワインスタイルに重点を置いています。これにより、風味豊かで透明感のあるフリウリのソーヴィニヨンがカリフォルニアの気候に導かれ、レモングラスとマイヤーレモンを思わせる風味のある酸味のある白ワインが生まれます。

2022 タリーヴィンヤーズソーヴィニヨンブラン ($34)

エドナバレーのタリーヴィンヤーズは、単一畑で造られるシャルドネとピノの優れたワインで名声を得ていますが、このワイナリーの唯一のソーヴィニヨンブランも素晴らしいワインです。ミディアムボディでパイナップルメロンの風味があり、ライムの皮のアクセントと、爽快感を与えるほどのピリッとした酸味があります。

2021 ケークブレッドセラーズナパヴァレーソーヴィニヨンブラン（36ドル）

古いオーク樽で熟成させることで、レモンバーベナの香りのソーヴィニヨンは、オークの風味や香りを一切吸収することなく、しなやかでクリーミーな舌触りを実現しています。マイヤーレモンとマンゴーを思わせる風味が、心地よく余韻を残します。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとは何ですか?

ニュージーランドは、1980年代後半から1990年代前半にかけて、その極めて独特なソーヴィニヨン・ブランによって世界的に知られるようになり、現在ではこの品種はニュージーランドで生産されるワインの約4分の3を占め、輸出されるワインの実に86%を占めています。

初期の頃は、胡椒やハーブ、グレープフルーツやグーズベリーの酸味といったスタイルが極端に押し出され、ハラペーニョの香りが強くなる場合もありました。今日では、ほとんどの生産者がピラジンの量を少し抑えていますが（ピラジンはブドウの皮に含まれる化合物で、ワインにハーブや青唐辛子の香りを与えることがあります）、ニュージーランドの真の個性は損なわれていません。

2022 ドメーヌデュノゼサンセール ($38)

バイオダイナミック農法で栽培されたブドウから作られたこの花のような柑橘系のクリーミーなサンセールは、ブドウ栽培者のフィリップとマリー・エレーヌ・ド・ブノワが造っています。2011年から有機農法で、2017年からはバイオダイナミック農法で栽培しています。

2022 ルシズスペリオレコリオソーヴィニヨン ($35)

北イタリアでは、主にフリウリの丘陵地帯のブドウ園で、世界で最も印象的なソーヴィニヨンが生産されています。ワイン醸造家マルコ・フェルーガのこのワインは、新鮮な柑橘類とライムの皮がたっぷりと感じられ、最後には澄んだミネラルの香りが残ります。

2021 サトラーホフガムリッツソーヴィニヨンブラン ($36)

このキュヴェは、サトラー家の故郷オーストリアにちなんで名付けられ、ブドウ園が植えられています。ライムの花と繊細な蜂蜜の香りが漂い、後味は石のような強い香りです。オーストリアのソーヴィニヨンブランをまだ飲んだことがない方は、ぜひ試してみてください。

フード＆ワイン / 写真：フレッド・ハーディ / フードスタイリング：ジュリアン・ヘンサリング / 小道具スタイリング：クリスティーナ・デイリー

40ドル以上

2022 スポッツウッドソーヴィニヨンブラン ($45)

スポッツウッドは長年、ナパバレーのカベルネワインの基準となる生産者ですが、このワイナリーのソーヴィニヨンブランも長年にわたってほぼ同等の評価を受けています。驚くほど純粋な風味で、柑橘類と木の実が混ざり合い、グレープフルーツのピリッとした余韻が長く続きます。

2018 シャトーラルヴィエールペサックレオニャン白 ($50)

シャトーラルヴィエールは、ボルドーのペサックレオニャンアペラシオンのほとんどのワイナリーと同様に、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。100% ソーヴィニヨンブランの白ワインは、レモングラス、バニラ、柑橘系の果物の香りがします。また、30% の新樽で熟成させることで、しなやかな豊かさも生まれます。

2022 メリー・エドワーズロシアン・リバー・ヴァレーソーヴィニヨン・ブラン（48ドル）

より芳醇で熟したスタイルで造られたこのソーヴィニヨンブランは、シャルドネ愛好家向けで、18% のフレンチオークの新樽で熟成されたバニラのスパイスの香りも漂います。メリーエドワーズは長年、単一畑のピノノワールで知られていましたが、このワインが最初に成功した 2001 年のヴィンテージにより、このワインはワイナリーの主力ワインとなりました。

2022 レイルブループリントソーヴィニヨンブラン ($60)

ロビン・レイルのジョージア産は、カリフォルニアで最高のソーヴィニヨン・ブランと言えるでしょう。素晴らしいワインですが、非常に高価です（170ドル）。彼女のブループリントは、同じ複雑さと風味の層を多く備えており、安価ではありませんが、素晴らしいワインです（ブループリントワインのオンライン販売の10％は、気候変動と闘う組織に寄付されます）。