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今シーズン、番組では新しい審査員に加え、いくつかのルールも変更されています。これまで、クイックファイア チャレンジの優勝者は、その週の脱落者チャレンジの免除を受けていました。しかし、現在は免除は行われず、代わりに毎週の賞金が与えられます。脱落者チャレンジで優勝したシェフは、次のエピソードの免除を受けます。その結果、賭け金は高額になり、シェフは毎週熱い戦いを繰り広げなければなりません。

今シーズンの15人の出場者には、ジェームズ・ビアード賞候補者、ミシュランの星を獲得したシェフ、そしてトップボスフランス代表。このグループはサンフランシスコからボストンまでの料理のプロで構成されており、ウィスコンシン出身者も1人含まれている。ミルウォーキーのレストランのシェフ兼共同オーナー、ダン・ジェイコブス氏エステルエヴそしてダンダンは、ジェームズ・ビアード賞中西部最優秀シェフ部門の準決勝に6回出場した経歴を持つ。初回放送の早い段階で、ジェイコブスは、故郷の州に他の出場者を歓迎する乾杯の挨拶で、中西部のおもてなしを少し披露した。

今シーズンのゲスト審査員に選ばれた地元の著名人の中には、スターマディソンのジョーとシャイナ・パパッチ、共同経営者ハーヴェイ ハウスそしてバターバードジョー・パパチは、ウィスコンシン州の伝説的なサパークラブに敬意を表してマディソンに移り、ハーヴェイ・ハウスをオープンする前は、クインス、フレンチ・ランドリー、グラマシー・タバーンなど、サンフランシスコ、ナパ、ニューヨーク市の厨房で働いていました。

参加を依頼されて光栄でしたトップボスパパッチは語る食品とワイン「私はグラマシー・タバーンでトムのために働いていて、シャイナと私はそこで出会ったので、本当に感動的な瞬間でした。審査員を務めるのはとても楽しかったし、そのプロセス全体を見るのはさらに楽しかったです。」

地元の才能に加え、エピソードではアメリカの酪農地帯の豊かさと愛される施設のいくつかにスポットライトを当てます。多くの撮影場所はまだ秘密ですが、ウィスコンシン州で最も人口の多い2つの都市、ミルウォーキーとマディソンを中心に、ミルウォーキー・ブルワーズ・スタジアム（有名なレーシングソーセージ）、ミラー長官？スター、 そしてそのデーン郡ファーマーズマーケット。

4 月から 11 月までウィスコンシン州議会議事堂を囲む広場で毎週開催されるマディソン マーケットは、国内最大の生産者限定マーケットと言われており、地元の野菜、花、少量生産の食料品を販売する 150 以上の業者が集まります。番組では、ウィスコンシン州の名物料理である魚の煮付け、さくらんぼ、そしてもちろんチーズも紹介されます。

水曜日の夜、出場者、地元のレストラン経営者、審査員が、ミルウォーキーのディスカバリーワールド（ミシガン湖を見下ろす科学博物館）で行われたシーズンプレミアのパーティーに集まった。そして、トップボス?の18年の歴史を振り返るため、3人の審査員全員が一堂に会して鑑賞した。

ミニロブスターロールなどの軽食は、ミルウォーキーのシェフ兼レストラン経営者のポール・バルトロッタが手掛けたもので、彼はトップボス彼は過去数年間ゲスト審査員を務めており（今シーズンの初回エピソードを含む）、故郷の州にこの番組を持ち込むことへの大きな支持者でもあった。

「この番組をここに持ってくるまでに4年ほど取り組んできた」と彼は言う。番組のプロデューサーたちが中西部で次のシーズンを撮影することを考え始めたとき（前回は2008年にシカゴで撮影された）、バルトロッタは彼らを説得してここへ来た。

「ツアーはカスタード巡りから始めました」と彼は言い、アイスクリームよりも濃厚なフローズンスイーツを専門とする地元の老舗店からお気に入りを選ぶことは決してないと述べた。「レストランを案内し、材料について話しました。もちろん、チーズやビールについて話す必要はありません。」