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ビールは何千年も前から何らかの形で存在してきたことを考えると、缶入りビールが登場したのは 1935 年になってからというのは驚くべきことです。その年は、ニュージャージー州ニューアークのゴットフリート クルーガー醸造所が初めて缶入りビールとエールを提供した年です。

それ以前は、ビールは樽、大樽、ボトル、グラウラーと呼ばれる輸送容器で販売されていました。缶にビールを詰めるという革命的な試みは、消費者のビールに対する考え方や消費方法を変えました。

もちろん、ボトルはすぐに消えたわけではありません。禁酒法が施行された後のアメリカでは、長い間、ガラス容器が主流でした。ボトルにはさまざまな形、サイズ、色がありました。缶は主に 12 オンスという 1 つのサイズしかありませんでした。技術が進歩し、アルミニウムが標準材料になった後も、ビール愛飲家の間では、缶はガラスに比べて劣る容器だという感覚がありました。

しかし、米国で小規模な「クラフト」ビール醸造所が成長するにつれて、状況は変わり始めた。缶ビールを手掛けるクラフトブランドもいくつかあったが、その功績はコロラド州を拠点とするオスカーブルース醸造所は、2000年代初頭に缶詰製造に全力を注ぎ、パッケージを販売とマーケティングの中心に据えました。

やがて他のクラフトビール醸造所も追随し、瓶ビールの使用を完全に避け、ビールのパッケージに関する長年定着した慣習を覆した。

なぜ缶なのですか?

ビール醸造業者は、なぜ缶がビールにふさわしい選択肢なのかについて、説得力のある議論をいくつか展開してきました。第一の理由は、異臭を防ぐためです。

ビールの異臭にはさまざまな形があります。ビール愛好家が遭遇する最も明らかな異臭は「光に当たった」もので、ビールにスカンクのような香りとして現れます。太陽の光の青い紫外線がビールに当たると、ホップのアルファ酸化合物に悪影響を及ぼし、スカンクのような香りに変わります。

瓶ビールの場合、これは一般的です。ガラスの色が明るいほど、日光にさらされるとビールが臭いを発する可能性が高くなります。透明ガラスには保護がありません。緑色のガラスには多少の保護がありますが、それほどではありません。茶色のガラスは、市販されている色の選択肢の中で最も保護力があります。缶はビールに光を透過しないため、ビールを開ける前に光による影響が発生する可能性がありません。

もう一つのよくある異臭は酸化によるものです。これは、完成したビールに酸素が浸透し、湿った段ボールのような臭いがする状態です。キャップで覆われた瓶入りビールの場合、時間の経過とともに酸素が瓶の口とキャップの間のシールを貫通し、ビールが酸化する原因となります。缶の場合は、適切に充填され、気密に密封されている限り、この問題は発生しません。

ほとんどの醸造業者は、缶のもう 1 つの利点は環境への影響であることに同意しています。空き缶は空き瓶よりも軽いため、排出量が少なく輸送が容易です。また、缶はガラス瓶よりもリサイクルされる可能性が高くなります。

サイズの柔軟性

12オンスの缶サイズは、6パック入りでは依然として非常に人気がありますが、米国では醸造所の数が増えるにつれて、4パック入りでは16オンスのサイズを採用する醸造所が多くなりました。

19.2オンス缶のサイズは、スポーツスタジアムや大規模イベント、そして顧客が一度にビールを1本しか買わない可能性が高いコンビニエンスストアでもますます人気が高まっている。サイズを考えると、ビール醸造業者はアルコール度数の高いビールをパッケージに入れる傾向がある。

一方、スタビーと呼ばれることもある 4 オンスと 8 オンスの缶は、サンプルサイズのビールを味わうことができます。これらは、特に樽熟成バーレイワインのような濃厚なスタイルの高アルコール度数のビールにも人気があります。

芸術的なキャンバスとデザインの利点

缶の円周は、醸造業者がラベルアートに創造性を発揮し、缶の空きスペースを利用してアートワーク、ブランド、中身のビールの詳細情報を表示することが多いことを意味します。缶が派手であればあるほど、愛飲家のソーシャルメディアで取り上げられる可能性が高くなります。

ビールの中には、標準的な銀色のアルミ缶の蓋を超えて、金色や黒色を使用しているものもあります。缶のタブには、美観を高めるためにさまざまなデザインで型抜きすることもできます。他の醸造所は、ねじ式の蓋が付いたボトル型のアルミ缶にビールを入れています。蓋全体を剥がしてカップのような感覚を味わえる缶もあります。

缶のデザイン上の最大の利点の 1 つは、プールやビーチでの使用に適しており、割れたガラスを心配せずに簡単に持ち運べることです。缶はハイキングやキャンプに最適で、特に空になった缶を持ち帰るときに便利です。かつてはビールには理想的ではないと考えられていましたが、今日ではアルミニウム製のシリンダーが好まれる理由があります。