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ジェイソン・ケルシーとトラヴィス・ケルシーの話題のほとんどはフットボールに関連したものですが、私はスポーツについては何も知りませんので、彼らのことを信頼しますが、人気のポッドキャストからの最近の抜粋です。ニューハイツ」兄弟たちは、私が何かについて物議を醸す見解を提示しています。午前ロブスターについてコメントする資格があります。

二人はあえて、人々が甲殻類を食べる唯一の理由は、バターを消費するための乗り物が欲しいからだと言う。 （より具体的に言うと、ジェイソンは「ロブスターが好きというのは自分に嘘をついている。バターが好きだ」と公言している。） 悪名高い高級食材であり、人々が機会に散財することを夢見るような食事であるが、これは明らかに意見である。それは船を揺るがす可能性があります。

Instagram や TikTok のコメント投稿者たちは、「ロブスターはとてもおいしい！」など、さまざまな感想をすぐに投稿しました。バターで台無しにしないでください。東海岸はここだよ。」 「ジェイソンが私が激しく同意できないことを言ったのはこれが初めてです。言葉との戦いだ。」

材料や料理が高価だからといって、それがおいしいとは限りません。 （パテはこのカテゴリに分類されます。）しかし、ケルセス家の正当化に基づくと、彼らはおそらくおいしいロブスターを食べていないようです。

トラヴィスは「ロブスターはまったく味がしない」と述べ、ジェイソンはそれをさらに一歩進めて、貝は「その時点で本質的にトーストできる」と述べた。体内にバターを摂取する以外に、それを食べる理由はありません。」兄弟はバターのほかに、パプリカ、砂糖、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを含む調味料塩ブレンド「ロウリーズ」を勧めるが、ジェイソンはこれをロブスターの代わりにバターと一緒にトーストに乗せて食べるほうが良いとも主張している。

この時点でフラストレーションが沸騰していると感じている場合は、心配しないでください。私もそうでした。しかし、彼らを擁護すると、ケルス一家は洗練された味覚では知られていない。彼らの母親ドナは、彼らのカロリー摂取量を維持するために、成長期には1回の食事で鶏肉を丸ごと1羽と牛乳を何ガロンも食べる必要があると語っている。そして、純粋にボリュームを消費する必要がある場合、ロブスターは最も費用対効果が高く、効率的な方法ではありません。

トラヴィスとジェイソンに知ってほしかったのは、ロブスターの味がほのかに甘く、少し塩気があり、他の貝よりも肉厚であるということです。特に今ではそれぞれ数千万ドルの価値があるのです。このプロテインを複数回摂取したことがあるなら、適切に調理することがいかに重要であるかをご存知でしょう。まるで良いもののように、加熱しすぎるとロブスターは硬くなり、噛みごたえがあります。

この甲殻類の品質は、その風味にとって非常に重要です。ロブスターが新鮮でない場合、生の場合、表面がぬるぬるしていたり​​、生臭かったりすることがあります。また、調理するとどろどろになる可能性が高く、アンモニアのような臭いがする場合は、冷蔵または冷凍する前に長期間放置されていた可能性があり、食べるべきではありません。

バターとロブスターは本当に合います。甘くて柔らかい肉と濃厚な乳製品が古典的な組み合わせであるのには理由があります。溶かしたバターは、加熱しすぎた甲殻類を食べる体験を改善したり、最も完璧に調理されたロブスター肉がたっぷり入ったロールを補完するために使用したりできます。しかし、この 2 つを正しく組み合わせれば、両方を味わうことができるはずです。目標は、バターの香りだけを特異的に検出することではありません。

私がケルス兄弟の意見に同意するのは、甲殻類は食べるのが難しい場合があるということです。ジェイソンは、カニやロブスターを割るのがどれほど面倒かについて不平を言いますが、それは正当な指摘です。肉を数口取り出すには一生懸命働かなければなりませんし、私は割れた殻の破片を取り出すのが好きではありません。しかし、少し練習すれば、ロブスターを割るのは非常に簡単です。レストランであれば、たいていの場合、（シーフードのボイル場に行かない限り）レストランが作業をやってくれます。

トラヴィスはビデオクリップの最後でレッドロブスターに感謝の意を表しているが、これが彼と彼の兄弟がこの食材をあまり高く評価していない理由を説明しているのかもしれない。このレストランチェーンのおかげで全国各地でロブスターをより入手しやすくなったが、そこでは最高のシーフードを手に入れることができず、加熱しすぎてしまう可能性が高かった。素晴らしいロブスターは通常より高価ですが、その濃厚さと甘さを一度味わってしまえば、そのお金と余分な労力を費やす価値はすべてあります。

したがって、ケルス家のどちらかがこれを読んでいる場合、あるいはあなたが彼らと同じ立場に該当する場合は、来年の夏にメイン州の海岸への航空券を予約し、近くで最高のシーフード店を探すか、レストランを見つけることをお勧めします。試してみたいと思ったら、ロブスターにもう一度チャンスを与えてください。