専門家が語る、ソースとドレッシングの違い
次のカットや焼きに釉をかける前に、これをお読みください。
フード&ワイン/ゲッティイメージズ
料理用語はわかりにくい場合があるが、それは物事を理解するために人工知能に頼るべきだという意味ではないことが、今週インターネットで明らかになった。ソースとドレッシングの違いを尋ねると、その答えは人気のミームとなりました。「ソースは料理に風味と食感を加えるのに対し、ドレッシングは傷を保護するために使用されます。」という恐ろしい答えでした。
たとえこの説明の隣にある写真が長いガーゼではなく、クリーミーなシーザードレッシングのように見えるものであり、サラダドレッシングの標準的な分量は大さじ2杯であるという注記が付いているとしても、技術的には、この応答は正しいです。
ソースは、風味を加え、食感を高めるために食べ物と一緒に提供される液体の付け合わせです。そして、ドレッシングは確かに傷を保護します(ただし、食品とワインの世界では、私たちはまずドレッシングを薄いソースとして考え、サラダに加えることがほとんどです)。さらに混乱を招くのが、この言葉ドレッシングまた、米国南部各地でロースト七面鳥や鶏肉を詰めたパンベースの料理を一般的に表すこともできます。
したがって、ビネグレットは、酸と油の適切なバランスで作ればおいしいですが、たとえ医療や料理の専門家の厳しい監督下であっても、いかなる種類の傷口にもお玉で塗ることはお勧めできません。この警告は、サウザンドアイランドを含むマヨネーズベースのドレッシングや、温かいベーコンビットを含むあらゆる種類のサラダドレッシングを含む、あらゆる種類のサラダドレッシングに適用されます。
悲しいことに、物語は牧場とボルドーで終わりません。たとえば、次のコーヒーケーキのために「アイシング」を検索した場合、アイスパックで冷やしながら腫れた足首を高くするよう AI が提案しても驚かないでください。同様に、鶏の「トラス」はヘルニアのトラスとそれほど違いはありませんが、前者は肉用麻ひもを使ってより簡単に行われます。
鶏肉の詰め物の種類に関する限り、検索エンジンが何を推奨しても、傷を保護し、治癒を助けるためにパンのおかずを使用することを推奨することはできません。ただし、将来起こり得るキッチンや健康上の事故を避けるために、夕食の検索に「料理」または「食品」という単語を追加し、病院の検索に「医療」という単語を追加してみてください。
料理頑張って、健康に気をつけて、インターネットで読んだことをすべて信じないでください。