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母から料理やお菓子作りを教わった後、私のキッチンには受け継いだものから、頼りにしているキッチンツールや道具がいくつかあります。後回しにしていたものから、毎年使うクッキーカッターまで家庭料理人であろうとプロのシェフであろうと、私たちはみなそうする傾向があります。そして、シェフでありテレビ司会者のアンドリュー・ジマーンも例外ではありません。

アスペンのフード＆ワインクラシックでは、彼が子供の頃から愛用しているツールについて：そして彼は、おばあちゃんが使っていたのと同じものを使っています。

ツヴィリング Zカットタワー 多機能ボックスグレーター

「私が少し年をとったせいかもしれませんが、祖母が使っていたような、ハンドルが曲がった古い四面のボックスグレーターが好きです」とジマーンは言う。「ジャガイモをすりおろしたり、玉ねぎをスライスしたり、チーズをすりおろしたり、ボックスグレーターで本当にいろいろなことができます。本当に80の機能が1つになったツールです。これなしでは生きていけません」ジマーンは、新しい3部構成のドキュメンタリーシリーズ「水の中の希望6月19日にPBSで初公開された、ツヴィリング Zカットボックスグレーターアマゾンでは40ドルです。

彼だけではありません。この四面ボックスグレーターを見るだけで、母の名物マカロニチーズに使うチーズをすりおろしたり、庭で採れた新鮮なズッキーニをお気に入りのズッキーニブレッドに使ったりした思い出がよみがえります。当社の商務部長も同じおろし金を愛用しています。

このグレーターには、異なるサイズですりおろせる 4 つの面があります。各面には Z カットの刃が付いており、食材を上下に動かしてすりおろすことができます。また、すりおろすときに持つためのハンドルも付いています。内側の引き出しは便利な機能で、マータフが特に気に入ったのは、横に寝かせた状態でも、どの方向にも動かせるため、すりおろした食材を収納できる点です。また、使い終わったら、ボックスグレーターにプラスチックのカバーをスライドさせて簡単に収納できます。究極のキッチンツールです。

長年にわたり私たちに付き添ってきたキッチンツールは、私たちの料理やパン焼きの方法を形作ってきました。そしてこの箱型おろし器それはアンドリュー・ジマーンにとって、これはその 1 つです。Amazon で今すぐ購入しましょう。

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