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プロパン屋として、これらは私が毎日頼っている過小評価されているキッチンツールです。

あなたに対してではなく、2平方フィートのキッチン準備スペースを自分のために作ることができます。これが方法です。

何年もの間、私のキッチンは簡単なオーブンと同じくらい便利だと冗談を言っていました。 2平方フィートの準備スペースと15度の寒さを走るオーブンで、それは私が子供の頃に空想して育ったキッチンではありません。私が最初にアパートに引っ越したとき、私は料理人として私のプロとしてのキャリアを始めたばかりで、私の家のキッチンは基本的なものでいっぱいでした：焦げ付き防止の鍋、ペアリングナイフ、まな板。

私が1年半の素晴らしい食事と別の年を過ごしてから、最愛のブルックリンベーカリーでクロワッサンの積層を学ぶまで、私の心は私の家庭料理のゲームを持ち込むために自由に使える楽器の恵みに開かれていました次のレベルまで。

多くの人々は、特に大都市の戦前のアパートに住んでいる私たちのキッチンの制限に対処しています。私のアパートの面積は小さくなっているため、電化製品とワークスペースも小さくなっています。私の冷蔵庫は、フルサイズの冷蔵庫とミニフリッジのサイズの間のどこかにあり、カウンターサーフェスがないため、私のダイニングテーブルはしばしば私の主要な準備スペースになります。これらの制限にもかかわらず、私のアーセナルにある強力なキッチンツールのセットは、スラックを拾います。

キッチンスペースの骨があなたが望んでいるものではないとき、これらの8つのキッチンツールは、自宅で調理する方法に不可欠になります。

1。 オフセットヘラ - オフセットヘラを使用するたびに、私はそれを常に手の延長と考えています。

2。 キッチンシアーズ - 私の本の中で最も汎用性の高いキッチンツールです。

3。 ゴム製のspatulas - 私のルームメイトが私と一緒に暮らす前にゴム製のヘラに触れたことさえなかったことを私に知らせるまで、私は多くのホームパン屋や料理人が彼らの練習にそれらを実装していないことに気付きました。

4。 フードスケール - プロのキッチンで初めてフードスケールを使用したとき、このツールだけが私の家を計り知れないほど合理化することに気付きました。

5。 8番目のサイズのシートトレイ - 8番目のサイズのシートトレイは、できる小さなエンジンです。

6。 ベンチスクレーパー - オフセットのスパチュラと同様に、ベンチスクレーパーは、生地を切る、ケーキを平らにする、パンを焼くときにプロのベイカーの手の延長になる可能性があります。

7。 インスタントリード温度計 - インスタントリード温度計は、自宅のベーキングプラクティスに精度を実装するもう1つのツールです。

8。 そして最後に、シェフのプレス - 私はそれを「トップのチェリー」ツールと考えています。

あなたが誓う特定のキッチン機器はありますか？コメントでそれについて教えてください！