このガーリックベーコンシュリンプアルフレッドは、ジューシーなシュリンプ、スモーキーなベーコン、そして味覚が踊り出すような濃厚でクリーミーなソースを組み合わせた究極の平日の夜の贅沢です。
4人分
- ベーコンスライス 6枚（みじん切り）
- 1ポンドエビ(455g)、皮をむいて背わたを取り除いたもの
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- 中くらいの黄玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 中くらいのトマト 1 個（角切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 2カップ生クリーム(480mL)
- 1ポンドフェットチーネ(455g)、調理済み
- 1カップすりおろしたパルメザンチーズ(110g)
- 1/2カップ新鮮なパーシー(20g)、みじん切り
- カロリー1016
- 脂肪54g
- 炭水化物96g
- ファイバ4g
- 砂糖8g
- タンパク質49g
1回分の分量に基づいた推定値。
- 大きめの鍋にベーコンを中火でカリカリになるまで炒めます。
- エビ、塩、コショウを加え、エビがピンク色になって透明になるまで炒めます。エビとベーコンを鍋から取り出し、ベーコンを調理するときに出た脂肪分を残します。
- 玉ねぎ、トマト、ニンニクを鍋に加え、ニンニクが茶色になり始めるまで炒めます。
- クリームを加えて沸騰させます。
- 生クリームが沸騰したらフェットチーネを加えます。エビとベーコンをパルメザンチーズとパセリとともに鍋に戻します。チーズが溶けてソースがエビとパスタにうまく絡むまでかき混ぜます。
- 栄養 カロリー: 2185 脂肪: 125 グラム 炭水化物: 192 グラム 繊維: 9 グラム 糖類: 20 グラム タンパク質: 103 グラム
- 楽しむ！
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