このワンポットガーリックパルメザンチキンパスタは、忙しい平日の夜に最適な子供向けのディナーです。鍋ひとつで完全に作られ、柔らかい鶏肉、ロティーニ、濃厚なチーズソースを組み合わせた、誰もが気に入る心地よい食事です。シンプルな準備と簡単な後片付けで、忙しい夜に家族のお気に入りになります。鮮やかなレモンの香りとクリーミーなガーリックベースのこの料理は、手間をかけずにテーブルでディナーを楽しめるおいしい方法です。
6人分
- アボカドオイル 大さじ2
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉、角切り 1 ポンド
- レモンガーリック調味料 小さじ2
- パプリカ 小さじ1
- 乾燥イタリアンシーズニング 小さじ1/2
- コーシャーソルト, だけで十分な
- 挽きたての黒コショウ, だけで十分な
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 乾燥リガトーニパスタ 1ポンド
- チキンストック 4カップ
- 生クリーム 1カップ
- クリームチーズ 8オンス（室温）
- 細切りパルメザンチーズ 1 カップ、飾り用にさらに
- レモン 1個（果汁を絞ったもの）
- 飾り用に刻んだ新鮮なパセリ
- 大きく深いフライパンにアボカドオイルを入れて中火にかけます。
- 鶏肉にレモンガーリックシーズニング、パプリカ、イタリアンシーズニング、塩コショウを均等にまぶして味を調えます。鶏肉をフライパンに加え、時々かき混ぜながら、すべての面が茶色になるまで4〜5分間調理します。ニンニクを加え、香りが立つまで絶えずかき混ぜながら約30秒間炒めます。
- リガトーニ、チキンストック、生クリーム、クリームチーズを加えて混ぜます。混合物を沸騰させます。蓋をして火を中弱火に下げます。パスタがアルデンテになるまで、時々かき混ぜながら10〜12分間煮ます。
- パルメザンチーズとレモン汁を加え、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
- 食べる前にパセリやパルメザンチーズをトッピングしてください。
- 楽しむ！
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