今週は卵とチーズがセールで、ベーグルと牛肉が特売だったので、まずはそれらを中心に食料品リストを作り始めました。
こんにちは！私はシドニー、3 人の子供の専業主婦で、コロラド州の家族のために手作りの食事を作ります。毎週。
毎週末、その予算を念頭に置いて、来週の家族全員の食事を計画します。これには、私が作るレシピの選択と実際の買い物が含まれます。重度の病気のため、私は毎日ほとんどすべての食事を作りますピーナッツアレルギー私の家庭では。このため、テイクアウトにはあまり頼っていません。
毎週計画を立てるとき、私は地元の食料品店の毎週の売上を確認することから始めて、どの商品が最も費用対効果が高いかを把握します。最近の私の計画と予算編成において、この最初のステップがこれまで以上に重要になってきています。
食事の計画では、事前の準備が重要ですが、それは最も難しいことでもあります。私が毎週使用しているヒントとテクニックをいくつか紹介します。
1) 複数の食事 (および複数の方法) に使用できる材料を使ったレシピを選びます。。これには、残り物を使って創造性を発揮することも含まれます。残り物をいつも食べていると古くなってしまうこともありますが、いつでも残り物のさまざまな成分を使って新しい食事を作ることができることを覚えておくようにしています。
2)売れているものを優先させていただきます。たとえば、今週はBOGOの牛肉を無料で手に入れることができました。、そしてベーグル！牛ひき肉、パイナップル、チーズ、卵などの他の販売は言うまでもありません。
それに、うちの子供たちは小さいんです！彼らは十代の若者や成人した大人と同じような食欲を持っていません。子どもたちが成長するにつれて、食料品の予算を増やす必要があることは承知しています。
また、私はシェフではありません。私は家族のために食事を作る親です。旅をしながらいろいろなことを学び、自分が続けられそうなレシピを選び、家族と一緒に過ごすように努めています。
先週の日曜日にレシピを計画した後、1週間分の朝食、昼食、夕食、軽食に119.13ドルを費やしました。
チェックアウト後、クーポンと店舗セールのおかげで 81.39 ドル節約できたことに気づきました。 BOGO の肉がその節約額の大半を占めましたが、それでもどれだけのお金を削り取ることができたのかを見ると、少し驚きました。
パントリーの構築を続けると、すでに入手した必需品を利用するため、予算内で支出するのが容易になります。ただし、この投稿の目的のために、私が支払った 119 ドルにはいくつかの食料品 (小麦粉、砂糖、蜂蜜など) が含まれていました。私が含めなかった唯一の主食は油とスパイスでした。
今週の食料品入荷はこちらでした！私が食料品を配達してもらっているのは、衝動買いを防いでくれるし、時間を大幅に節約できるからです。そして、食料品店に 3 人の幼い子供を連れたことがある人なら、まあ...それが負け試合であることはご存知でしょう。
本題に入る前に、私は食料品の配達を行っており、この費用は食費の予算には含まれていないことに言及したいと思います。私が (無料の引き取りではなく) 配達を選択するのには、次の 2 つの理由があります。
1) 私はあまり運転しません:月に車を運転する回数は片手で数えられるほどですが、お店の方向に向かっていません。
2) 品質管理:私の特定の食料品店では、受け取りは食料品店の従業員によって行われ、リストを購入する人とのコミュニケーションはほとんどありません。配送を選択すると、注文はインスタカートを通じて行われます。私がこのオプションを好む理由は、何か代替品が必要な場合、または商品が在庫切れの場合、買い物客はすぐに写真とその商品の代替品の可能性をテキストメッセージで送ってくれるからです。
最後に一つ：私の夫は通常、毎日昼食のために帰宅しますが、毎日朝食を食べるわけではありません。 （聞いてください、誰にでも欠点はあります。） 私の場合、嫌いな朝食に出会ったことはありません。
今週はこんな感じでした！
月曜日はハロウィーンだったので、朝食に何か特別なことをしたかったのです。この超簡単なレシピを見たのですが、材料2つで作るパンプキンドーナツ学校前の早朝には十分簡単だと思いました。
これに何を期待していたのかはわかりませんが、泡立て器はまったく必要なかったと言えます。スプーンやスパチュラを使えばうまくいき、おそらくケーキミックスの粉が床に飛び散ることも少なくなったでしょう。
これらを準備するのにかかる時間は、オーブンを400°Fに予熱するのにかかる時間よりも短くなりました。幸いなことに、私は最近シリコン製のドーナツ型を入手しましたが、これとまったく同じことをマフィン型で簡単に行うことができます（ドーナツの形は必要ありません）。ドーナツは9分間焼きました。少し元気を出すために、パンプキンパイスパイスを少し追加することにしました。
絞り袋を使いたくないので、素朴な見た目のドーナツになりました。
最初の見送りの後、女の子と私は息子の学校でのハロウィーンのパレードの準備に大急ぎでした。
朝早く、ドーナツを焼いている間に、私は息子の学校へのお弁当を詰めました。ケサディーヤ、リンゴ、キュウリ、ポテトチップスです。
幼稚園のパーティーの後、女の子たちと私が昼食のために家に帰ったら、私は彼らのために同じ昼食を作りました。
私たちは残りの午後をいくつかのハロウィーンの工作をして過ごしました。
毎年ハロウィーンでは、夕食に何か楽しいものを作ろうとしています。私は子供たちにトリック・オア・トリートの前にボリュームたっぷりの食事を食べさせたいといつも思っていますが、キャンディーが登場する前に本物の食べ物に興味を持ってもらうために、何かお祝い的なものにする必要があることもわかっています。スパゲッティは素晴らしい選択だと思いました。ボリュームがあり、ファンのお気に入りで、簡単にまとめることができます。
冷凍ミートボールも茹でてみました。
さて、不気味な雰囲気を出すために、麺を楽しい色に染めたいと思いました。麺を加える前に、沸騰したお湯に着色料を数滴加えただけで、見事にうまくいきました。
ミートボールの「目玉」を仕上げるために、モッツァレラチーズを数枚スライスし、絞り口を使って目玉の小さな円を切り抜きました。下の子もおやつ気分だったので、残り物を全部もらってしまいました。
子供たちは出来上がりをとても気に入っていました、そして最も重要なことに、彼らはよく食べました！
夫が仕事から帰宅するのを待っている間、私と子供たちは「カボチャに笑顔をピン留めする」という一か八かのゲームをしました。
そしてあっという間に出発しました。ハッピーハロウィン！
火曜日の朝、誰もが疲れ果てていました。スクランブルエッグなどでシンプルにしましたかぼちゃドーナツ。
ランチタイムは昨夜の残り物でした。
子どもたちのお弁当を詰めるとき、トリック・オア・トリートのバケツからも特別なものを1つか2つ選ぶようにしました。
午後からは、まだ取り組んでいない工作を続けました。
まさに「シドニー」のやり方で、ジップロックの空気を絞り出しているときに、時計がバッグに穴を開けてしまいました。素晴らしいスタートを切ることができました。
肉をマリネした後（レシピには少なくとも4時間と書かれています。私はそれに十分な準備ができていなかったので、2.5時間近くにしました）、側面を焼き、それをシートパンに置きました。
水曜日の朝食に、残りのかぼちゃドーナツを食べ終えました。息子がすでにお弁当に残ったステーキを食べられるか尋ねていたので、私はすべてを荷造りし始めました。
大人たちのお弁当は残り物でしたが、女子たちのために少しだけアレンジしてみました。私は彼らにステーキケサディーヤを出しました。
私は午後の残りの時間は約束で出かけるつもりだったので、夕食後まで家に戻るつもりではありませんでした。私は事前に何かを準備したかったので、夫は後で再加熱して提供するだけで済みました。こういう状況下でいつも思うのは、素晴らしいオプションです。作る必要のあるものをすべて取り出しましたピーマンの詰め物スープ。
このレシピの大部分の手順は、野菜をさいの目に切り、さまざまな缶詰やスパイスを加えることで構成されていました。十分シンプルです！
このレシピのおかげで、夕食の時間には家に帰って夕食を作ることができなかったとしても、手作りの夕食を作ることができて感謝しました。
私は夕食の最後尾に参加するのに間に合うように家に帰りました。寝る前に、ハロウィーンウィーク最後のアクティビティを終え、既製のハロウィーンクッキーとチョコレートクッキーの墓場を飾りました。
パンプキンドーナツで本当に大満足でしたが、木曜日の朝、何か別のものを考え出す必要がありました。 BOGO の無料セールでベーグルを手に入れました。材料はすべて揃っていませんでしたが、ベーグルブレックファストスライダー, たまごサンドの良いテンプレートとして使えました。
ベーグルの表面には、少量の油を使用し、塩、ニンニク、ベーグルの調味料すべてを加えて、少しピザを加えました。
学校に送った後、私と末っ子は午前中の残りの時間を音楽の授業に向かいました。
木曜の夜、夕食に向かうとき、ハニーオレンジシュリンプ, 物事はまだ順調に進んでいると思いました。週末には荒波が来ることは分かっていましたが、今のところは順風満帆な気がしていました。
エビをソテーし始めたとき、一袋では家族全員分では足りないことがすぐにわかりました。ありがたいことに、冷凍庫に追加のエビの袋があったのですが、それは予定していた食事を丸ごと一食食べてしまうということを意味していました。
木曜の夜には初雪が降ることも予想されていました。私が料理をしている間、子供たちは外に出て雪の結晶をチェックしたり、創造力を発揮したりすることに時間を割いていました。
クレヨンが箱に戻った頃には、もう食べる時間になっていました。この料理の味はとても際立っていて新鮮でした。オレンジは赤唐辛子のフレークのほのかな辛さととてもよく合いました。
金曜日の朝食は残り物のベーグルサンドイッチでした。
...続いて、前の晩に降った雪の中で外で遊びました！
昼食は残り物のエビとご飯でした。
気が付くと夕食の時間になっていました。私のオリジナルのメニュー計画には、豚ヒレ肉を使用したレシピがありました (BOGO の無料トライチップを組み合わせたオプション)。クランベリーオレンジポークテンダーロイン。しかし、買い物客から在庫が無いと連絡がありました。無料のアイテムを別のトライチップに交換してくれたことに感謝しましたが、豚肉なしの豚ヒレ肉の材料が手元にありました。ありがたいことに、レシピを見つけましたクランベリーバルサミコビーフ。
レシピにはクランベリーソースが必要だったのですが、私は持っていませんでした。代わりに、新鮮なクランベリーをフードプロセッサーに入れ、マリネに加え、甘さを和らげるためにブラウンシュガーを大さじ1加えました。
牛肉は素晴らしく出来上がり、残ったロースト野菜を取り出して再加熱しました。
ベーグルサンドイッチは好評だったので、週末の残りを乗り切るために別のバッチを作ることができると思いました。
お昼近くに誕生日パーティーに行ってきました！
午後は、ハロウィーンのカボチャを農場の友達に持って行きました。私たちはお腹を空かせた動物が不足しない地域に住んでいます。
2袋目のエビを使ってエビタコスを作る予定だったので、トルティーヤが大量に余ってしまいました。
それから夫と私は夜のデートに出かけ、そこで料理教室に参加しました。
日曜日は、残っているものを仕上げることに専念していました。朝食のベーグルサンドイッチが完成しました。
ランチは前の夜のディナーの繰り返しでした。
最後のリンゴも分けました。
午後はアイススケートのレッスンへ。娘たちはアイス・キャパデスに参加したいという願望を持っていますが、息子はコロラド・アバランチでの出場を目指して取り組んでいます。
リンクを出る頃には、もう暗くなってしまいました！買い物リストにはほんの少ししか残っていなかったのですが、何かおいしいものを作ることができると思っていました。かぼちゃのフレンチトースト。
ここで敵を作るかも知れませんが、フレンチトーストは少しねっとりした方が良いというのが私の意見です。同意できない場合は、パンプキンミックスに浸す前にオーブンでパンを乾燥させても構いません。
すぐに夕食の準備ができました。残った生のクランベリーを煮詰めようと思ったのですが、結局基本的なものにしました。豚ヒレ肉がなかなか食べられなかったので、夕食のお供にオレンジジュースをいただきました。
私たちはソファで寄り添って眺めながら週末を終えたジュニアベイクオフ。
それが私の一週間でした！うわー、いくつかの変化球に対処できましたか。週末にもう少し赤身の肉を減らして（キャンディーを減らして！）、もっとバラエティに富んだものを食べればよかったのにと思いますが、最も重要なのは、私たちがパンチを持って行動し、決して落胆しなかったことです。
生活の喧騒の中で忘れてしまいがちな料理の素晴らしい点の 1 つは、それが信じられないほど適応力のある創造的な表現になり得ることです。時々、私たちは一歩下がって、ズボンの座席で飛ぶという挑戦を楽しむ必要があります。
