オレンジチキンを自宅で作ることができるのに、なぜテイクアウトを注文する必要があるのでしょうか?このレシピは、クリスピーチキンをピリッとしたオレンジソースでコーティングしたもので、ご家庭のキッチンで簡単に作ることができます。
8人前用
- 2ポンド骨なし、皮なしの鶏もも肉(905g)
- 塩 大さじ1
- 白コショウ 小さじ1
- 1カップコーンスターチ(125g)
- 3カップ小麦粉(375g)
- 卵1個
- 1 1/2カップ水(360mL)
- 油 大さじ2
- 6カップ油(1 1/2L)、揚げ物用
- 油 大さじ1
- チリフレーク 小さじ1/4
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 生姜みじん切り 小さじ1/2
- 1/4カップ砂糖(50g)
- 1/4カップ黒糖(55g)
- 1/4カップオレンジジュース(60mL)
- 1/4カップ白い蒸留酢(60mL)
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- カロリー900
- 脂肪56g
- 炭水化物65g
- ファイバ1g
- 砂糖9g
- タンパク質33g
1回分の分量に基づいた推定値。
- まな板の上で、鶏肉を1x1インチ（2x2cm）の立方体に切り、脇に置きます。
- 中くらいのミキシングボウルに、塩、白コショウ、コーンスターチ、小麦粉を入れて混ぜます。泡立てて混ぜ合わせます。
- 卵、水、油をパンケーキ生地の粘稠度に達するまで加えます。
- 鶏肉を生地に加え、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
- 中華鍋または厚手の鍋に油を入れ、350°F (180°C) に加熱します。
- 鶏肉を静かに加え、軽く黄金色になるまで5〜6分間調理します。
- 鶏肉をフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。
- 厚手の鍋を中火にかけ、油を加えます。
- 油が輝き始めたら、赤唐辛子のフレーク、生姜、ニンニクを加え、絶えずかき混ぜながら30秒間調理します。
- 砂糖と黒糖を加えて混ぜ合わせます。
- オレンジジュースを加え、時々かき混ぜながら砂糖が液体に溶け始めます。
- 酢、醤油を加えて混ぜ合わせます。
- コーンスターチと水を加えて混ぜ合わせます。鍋に加えてかき混ぜます。
- メープルシロップの粘稠度が達成されるまでソースを調理し続けます。
- フライドチキンを加え、ソースが完全に絡むまで混ぜます。
- ごま油をトッピングします。
- 楽しむ！
- ただ実行するだけではなく、計画を立ててください。 Tasty アプリの食事プランナー ツールを使用してください。。
