Hidenori.run

バーモント州といえば、秋やリンゴ園、屋根付き橋や小さな町の魅力、きらびやかな冬や凍り付いたスキーコースを思い浮かべるかもしれません。しかし、夏には世界的に有名なアイスクリームや豊かなメープル クリーミー (そう、その通りの綴りです) に集まります。

完璧としか言いようのないバーモント州の名物冷凍スイーツは、同州の 2 大名産品である高品質の牛乳と高品質のメープル シロップの巧みな組み合わせです。この冷凍スイーツは、1 つのコーンに盛り付けるには多すぎるほどのおいしさです。私と同じようにバーモント州民は、メープル クリーミーを心から誇りに思っています。当然のことです。メープル クリーミーは、バーモント州の伝統、メープル シュガー作りの伝統、そして農業への賛歌です。

メープル クリーミーは驚くほど簡単に作れます。材料が際立っているのです。バーモント州の牛から搾った濃厚なクリームを使い、州の丘陵地帯を覆うメープルの木から採取した液体の黄金を混ぜ、最後にひとつまみの砂糖、バニラ、塩で仕上げます。これをソフト クリーム メーカーに注ぐと、甘さが広がります。

クリーミーはまさにその名にふさわしいものです。通常のソフトクリームよりも乳脂肪分が少なく、柔らかくベルベットのような食感になるように温かい温度で作られています。トッピングを追加することもできますし、地元のクリーミーの人気店の多くではオプションを提供していますが、私にとってはトッピングは必要ありません。純粋なメープルの甘さのソフトクリームは、そのままで十分です。

バーモント州の言い伝えによると、クリーミーは 1900 年代初頭にラトランド州フェアの来場者を驚かせるために作られたそうです。この名前はバーモント州の北隣のケベック人がアイスクリームをクレーム グラスと呼ぶことに影響を受けたと考える人もいます。私が確実に知っているのは、タンブリッジ州フェアでこの控えめなベージュ色のコーンを初めて食べたとき、私の世界は永遠に変わったということです。

メープル クリーミーは、道端の休憩所、雑貨店、農産物直売所、製糖工場などで見つけることができます。バーモント州の人にはそれぞれお気に入りのメープル クリーミーがあります。また、材料の産地やメープル シロップの等級、品質、量によって、クリーミーは少しずつ異なります。