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繁栄市場は、黒人シェフや食品生産者を支援するロサンゼルスのファーマーズマーケットで、過去3年間にわたり、中小企業のオーナーのためのダイナミックなプラットフォームとコミュニティを成長させてきました。2021年にジョージ・フロイド殺害に対する抗議活動を受けて立ち上げられたこのマーケットは、長年の友人であるメイクアップアーティストのカルメン・ダイアンとファッションデザイナーのカラ・スティルが、黒人起業家の経済的機会を拡大したいと考えたことがきっかけでした。

プロスペリティ マーケットの物理的なバージョンには、30 を超える黒人経営のビジネスが参加し、ピザやホット ソースから新鮮な農産物、パイ、植物まであらゆるものを販売しています。このマーケットは年に数回開催されており、通常は 2 月の黒人歴史月間と 8 月の黒人ビジネス月間にロサンゼルス周辺のさまざまな場所で開催されます。次回は 9 月 1 日にヒルトップ コーヒー + キッチンのスローソン店で開催されます。

ダイアンとスティルは、今年後半にモバイルファーマーズマーケットとしてデビューする48フィートのトレーラーも製作中です。LAエリア外に住んでいる場合でも、マーケットを利用することができます。多くのベンダーがプロスペリティマーケットのWebサイト。

全国に発送可能な、当店のお気に入り商品をいくつかご紹介します。

アルタアダムス スモークオイル

ロサンゼルスのソウルフードレストランの中心アルタ・アダムスオーナーシェフのキース・コービンと 1997 年 F&W 最優秀新人シェフのダニエル・パターソンは、家庭料理をアレンジした活気あるコミュニティ スペースを作り上げました。アルタは、バーベキューやホット ソースなどの定番料理でも熱心なファンを獲得しています。バーベキュー スモーカーで自然に香り付けされたスモーク サフラワー オイルは、コラード グリーンや季節の野菜など、レストランで最も人気のあるサイド ディッシュに魅力的なうま味を加えます。自宅では、ステーキ、ロースト ポーク、魚の仕上げや調理用オイルとして使用できます。（8液量オンスで14ドル）

カリフォルニアコーヒーカンパニー サーンスマトラコーヒー

ドキュメンタリー映画監督のラサーン・ニコルズは、設立当時からストーリーテリングに情熱を注いでいた。カリフォルニアコーヒーカンパニー2020年にニコルズ氏はコーヒーをきっかけに、奴隷化された黒人や農民が長きにわたってコーヒー産業に関わってきたことに関する会話を広げた。ニコルズ氏は、創業当初に30種類以上の焙煎を試飲した際に、インドネシア産のシングルオリジンのお気に入りの豆、サーン・スマトラを発見した。チョコレートとタバコの香りがするミディアムローストのこのコーヒーは、一日の始まりにぴったりだ。12オンスで20ドル。）

サステナベイブ スパイスバニラエキス

サステナベイブは、オーナーのボー・ビアトリクスさんはバニラビーンズを手作業で加工し、各ボトルにポッドを1本ずつ加えて風味をさらに高め、バーボンやラム酒のような濃厚な風味に少量ずつ混ぜ合わせます。スーパーで売られている基本的なバニラビーンズとアルコールだけかもしれませんが、サステナベイブの人気のスパイス入りバージョンはスターアニス、カルダモン、レインボーペッパーなどの材料で味を引き立てており、焼き菓子、オートミール、コーヒー、さらには石鹸やキャンドル作りにもぴったりです。(2 液量オンスの場合は 20 ドル、4 液量オンスの場合は 30 ドル)

トラキリテア ラディアンス ティー

最も人気のある製品の一つはトランキリテアは、地元の薬草学者や有色人種の農家から調達した材料を使って、手作りで茶葉をブレンドするティーメーカーです。バニラ ルイボスの香りがする軽くて素朴な味わいのラディアンスは、フェヌグリーク、タンポポ、カルダモン、バラの花びらなどのオーガニックハーブを組み合わせたものです。オーナーのニッキア ジョンソンは、つらい妊娠中を乗り切るための自然な方法を探していたところ、自分でお茶を作ることに夢中になりました。ラディアンスでは、腸の健康を促進し、炎症を軽減する組み合わせを目指しています。(2オンスで22.99ドル、4オンスで29.99ドル)

パパのレシピ証言 スパイシーパルメザン調味料

証言調味料パパのレシピ同社は、栄養酵母、カシューナッツ、ひまわりの種、ココナッツ、ニンニク、バジル、ピーマンをミックスしてケイジャン風の味を演出しています。この万能なビーガンスパイスは、パスタからポップコーンまであらゆる料理に合います。オーナー兼シェフのネキア・ハットリーさんは、父親から南部料理の作り方を学び、子宮内膜症と闘ううちに植物由来の食生活に転向しました。現在はビーガンシェフとして、スープやコブラーなどの調理済み料理やパッケージ入りの調味料を提供しています。（12オンスで12ドル）