Hidenori.run

カベルネ・フランと同様の名前と品質を共有しますが、明確な特性はそれらを際立たせます。

、カベルネ・ソーヴィニヨンの親の多様性と、メルローとカルメネールは、フランス南西部に由来すると考えられています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、17世紀にカベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの交配として作成されました。しかし、ブドウの違いはその起源を超えています。それらのユニークな機能について知ることは、あなたを好みのボトルに導くことができます。

カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンのフレーバーの違い

「一般的に言えば、熟していて、ジューシーで遊び心があり、青/黒の果物とオークのフレーバーがマークされています」と、ニューヨーク市に拠点を置くソムリエであり、創設者のアンドリュー・マクフェトリッジは言います。フルーツデイコンサルティング。 「キャブ・フランは、上下にドレスアップ、頑丈で鐘の吹き、洗練された洗練されたドレスを着ることができます。」

どちらのグレープから作られたワインはピーマンの品質を持っている可能性がありますが、マクフェトリッジはカベルネフランでより顕著な品質を見つけます。

「カベルネ・フランはもう少し酸性度が高い傾向がありますが、カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンはより攻撃的になることがよくあります」とマクフェトリッジは言います。

カベルネフランワインは、中程度の酸性度と中程度のタンニンを備えた中程度の体を持つ傾向があります。カベルネソーヴィニヨンワインは、フランと同じような酸味でよりフルボディに触れています（果物が摘まれた時期によって異なります）。

カベルネソーヴィニヨンの堅牢なタンニンは、ステーキ、チーズバーガー、バーベキューなど、さまざまな肉と理想的なペアリングになります。カベルネ・フラン、軽いタンニン、赤い果実の味と胡pepperと相まって、タコスやロースト野菜からゲーム肉、ピザ、地中海にインスパイアされたメゼに至るまで、無数の料理に最適なものになります。

これらのブドウが繁栄する場所

カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンはどちらも、一般的に作られている場所に応じて、品種とブレンドのワインとして動化しています。品種のカベルネ・フランは最も人気がありますニューヨーク州、品種のカベルネ・ソーヴィニヨンは米国（ワシントン州のナパ、ソノマ、地域）、オーストラリア、チリ、およびチリ、および一般的ですが、。とともにそして、他のいくつかの品種である2つのブドウは、ボルドーで大国の赤いブレンドを作るために使用されます。

試してみるボトル

それで、どちらを選ぶべきですか？それは個人的な好みに帰着します。そして、あなたがまだ決めることができないなら、地域は両方の最高の世界を提供しています。

2023境界壊れたカベルネフラン（ニューヨーク州フィンガーレイクス）; 22ドル

ミディアムボディとフルーツ駆動型のこのドリンクワインは、ほこりっぽいタンニンと口蓋を覆う仕上げでマークされた黒いラズベリーとクランベリーのフレーバーを表現しています。

2021 Clau de Nell Cabernet Franc（Anjou、Loire Valley、France）; 62ドル

ロワールバレーで最も尊敬されている地所の1つで生産されたこの認定されたバイオダイナミックワインは、赤と黒の果物、グラファイト、グリーンペッパーのタッチの絹のようなノートを提供しています。

2020グラマシーセラーズ下部イーストカベルネソーヴィニヨン（ワシントン州コロンビアバレー）; 38ドル

構造化されたエレガントなグラマシーセラーズカベルネソーヴィニヨンは、ラズベリー、クールな黒い果物、風味豊かなドライハーブの熟したバランスのとれた味を提供します。

2021 Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon（カリフォルニア州ナパバレー）; 90ドル

カリフォルニアで最も先駆的なワインメーカーの1人によって作られたこれは、さまざまな好みを喜ばせることを約束する多様性の豊かでありながら抑制された表現です。赤いチェリー、桑、ミネラル駆動の仕上げのメモを期待してください。

2019 Les Les Rees de Cantemerle Haut-Medoc Rouge（フランス、ボルドー）; 23ドル

「両方の世界のベスト」オプションであるこの予算に優しいボルドーは、赤いベリー、甘いチェリー、プラム、杉の集中したノートを提供しています。